Шкембе чорба

Шкембе чорба








Необходими продукти:


1 кг. телешко шкембе ако не намерите става и със свинско ,а някои ползват дори агнешко
 500 мл. прясно мляко, 
2 с.л. брашно, 
1 ч.л. червен пипер, 
100г. краве масло.



Начин на приготвяне:

Измитото и почистено шкембе се слага да се свари в около 1,5-2л. вода
След това се изважда и се нарязва на кубчета.
Връща се в бульона.
През това време правим запръжката като към разтопеното масло слагаме брашното и червения пипер и запържваме, а веднага след това се слага и прясното мляко като непрекъснато се бърка да не загори.



Прибавя се запръжката към шкембето и ври още 10-15 мин.
Сервира се чорбата топла със счукан чесън с оцет и лют червен пипер или люто чили.
Ако все пак на сте любители на тази вкусна чорбичка,то има алтернатива,която също много ми допада и тя фалшива шкембе чорба от гъби кладница и Ви препоръчвам да я опитате непременно.
Рецептата можете да откриете ТУК.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!