Бадемово мляко

Бадемово мляко

Как да си приготвим бадемово мляко у дома?

Бадемовото мляко е сред най-предпочитаните ядкови млека съответно и най-купуваните и затова реших да представя рецепта, с която можем да си го приготвим у дома и то за отрицателно време.

Необходими са ни:

1ч.ч.. бадемови ядки

2 ч.ч. вода

Как да приготвим?

Накиснете бадемовите ядки във вода от предната вечер или поне за 4-5 часа след това ги изплакнете и ги добавете към 2 ч.ч. вода.

Аз смесвам ядките и водата в голямата чаша на хранителния екстрактор Нутрибулет и с помощта на кръстатото острие затварям и миксирам за 20-30 секунди.

Нутрибулет смила идеално и не остават никакви едри частици, въпреки това е необходимо сместа да прецедим през тензух или много фина цедка, а пулпата,някои казват,че дори я използват за добавка към смеси за кексвове и блатове за торта,но аз не съм изпробвала и не мога да дам мнение до колко това е удачно.

Можете да добавите мед и канела към бадемовото мляко и ще получите една страхотна 100% натурална домашна напитка,която можете да внедрите и в най-строгия хранителен режим.

Наздраве!

Универсален доматен сос

Универсален доматен сос

Продукти:

500г. месести домати тип "Рома" 

3 скилидки чесън

1 ч.л. захар

1 ч.л. сол

50 мл. растително олио

Приготвяне:

Този универсален доматен сос го използвам за пиперки с доматен сос и патладжан с доматен сос , както за основа на сос "Болонезе", така и с различни добавки към различни ястия например ако добавите лук и морков към него дали миксирани заедно с доматите или накълцани и задушени за кюфтета със сос, а ако добавите и миксирате заедно с печени пиперки става чудесна засищаща супа с неутрални зеленчуци.

Можете също така към посочените по-горе добавки да сложите босилек и леко да заварите и ще получите страхотна доматена супа.

Изобщо тази доматена основа можете да използвате за всякакви ястия съобразени с Вашия вкус и фантазия.

Прави се изключително лесно като поставям всички съставки в голямата чаша на Нутрибулет ,която побира точно 500г. домати Рома така,че ще имате 4 порции от този вкусен сос.

Миксирайте всичко за 15-20 секунди като използвате кръстатото острие на Нутрибулет и изсипете в подходяща тенджерка.

Сосът става съвършено гладък и не е необходимо да го прецеждате ако не искате да има едри частици.

Оставете на тих огън да изври водата от доматите или можете да сгъстите като дббавите една супена лъжица брашно леко размито във вода за да не се получат бучици.

Подправете според Вашия вкус и добавете към каквото решите.

Този сос разбира се без да заваряваме, използвам и за пица, също така консервирам и за зимата и си имам готов сос за паста и ако искам нещо набързо само отварям буркана и след 20-30 минутки имам готово ястие. 

Опитайте!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Тарама хайвер

Тарама хайвер

Как да си разбием тарама хайвер? 

Всъщност било доста простичко,като аз имам записан в историята един неуспешен опит и се отказах ... до вчера.

Бях чела различни рецепти, различни пропорции ,- първо се кълцал лука, пък после на тънка струйка се прибавяло олиото ииии пак се пресече въпреки,че спазвах всички указания.

Наскоро имах честта от Delimano Bulgaria да ми предоставят възможността да тествам XXL комплекта на Nutribullet и започнах да експериментирам и буквално да го използвам за всичко дори и за разбиването на яйцата за омлета.

Исках да представя рецепти ,в които да покажа как Нутрибулет ми стана пръв помощник в кулинарията ,защото могат да се правят невероятни неща като сосове, супи, смилане на подправки,което преди правех с една много малка и доста бавна кафемелачка,а както всички знаем подправките са най-ароматни,когато са току-що смлени ,  естествено перфектната направа на смутита е ясна на всички.

Реших се да опитам отново да си разбия тарама хайвер,защото го считах за истински срам, аз която съм от морски град и едва ли не детството ми мина по плажовете, да не мога да го направя.

Поставих в малката чашка на Нутрибулет :

60г. хайвер

средата на 3 филии , предварително накиснати във вода и след това много добре изстискани от водата

сокът на 1/2 лимон

сол една щипка,но после добавих още малко

200 мл. олио

 1 глава лук

Използвах кръстатото острие затворих и пасирах.... и се получи - невероятен.

Без предварителни кълцания, после пасиране с плавно добавяне на съставки - бързо лесно и вкусно.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Бяло фрапе

Бяло фрапе

Необходими са Ви само:

2 ч.л. нес кафе или друг вид инстантно кафе

200мл. вода

прясно мляко

1 ч.л. захар (може и повече, ако обичате по-сладко)

кубчета лед 

Нутрибулет

Приготвяме ... 

... като в малката чаша на Нутрибулет поставяме нес кафето,захарта, 3 кубчета лед , водата и малко мляко.

Разбиваме за няколко секунди като използваме кръстатото острие .

Много бързо се получава хубава пяна ,затова разбивайте наистина за кратко.

В подходящи чаши сложете миксираната смес, добавете допълнително лед и прясно мляко , разбъркайте и по желание добавете сметана и поръсете с канела .

Това количество е достатъчно за две порции.

Наздраве!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Млечно ледено смути-закуска с банани

Млечно ледено смути-закуска с банани

Продукти:

2 големи замразени банана

220г. йогурт или по-гъсто кисело мляко

120 мл. прясно мляко,което може да замените с ядково

2 ч.л. мед ,който може да замените с кленов сироп или такъв от агаве

1 ч.л. семена от чия

1 ч.л. ленено семе

1/2 ч.л. канела 

1 ч.л. смлени лешници/бадеми

Приготвяне:

В голямата чаша на Нутрибулет поставих първо млякото, а след това и семената чия.

Оставяме да набъбнат,защото е доказано, че трябва да са дехидратирани ,за да могат да се усвоят от организма ни полезните им вещества.

След това добавяме кръгчетата замразени банани , лененото семе, медът, йогурта и използваме кръстатото острие да смелим това ледено изкушение.

Не слагам лешниците вътре ,защото Нутрибулет ще ги смели и те няма да се усещат.

Сервираме като поръсваме с канела и натрошените лешници.

Това ледено млечно смути за закуска,ще Ви изпълни с енергия и няма да изпитате глад в продължение на часове.

Наздраве!

Здравословен сладолед само от една съставка

Здравословен сладолед само от една съставка

Този сладолед можете да си го позволите дори,когато сте на много строг хранителен режим, ако сте веган например или се храните според режим изключващ храните от животински произход.

И така какво Ви е необходимо:

6-7 добре узрели банана 

и 

....

нищо повече 

Приготвяне:

Обелете бананите ,нарежете ги на кръгчета с дебелина около 2 см. ,сложете в плик или някакъв найлон или кутия и замразете за една нощ.

Винаги,когато имам повече банани ги съхранявам по този начин за различни смутита или ледени шейкове,които лятото консумираме ежедневно.

Също така е прекрасна добавка към различни десерти,които се поднасят в допълнение с топка сладолед като карамелен сладкиш с ябълки или кайсии.

След като се замразят резените банани ги поставих в голямата чаша на Нутрибулет  и пасирах.

Първоначално ще забележите как резените стават на малки парченца,а след това добиват консистенция на леко разтопен сладолед .

Точно за такива рецепти обичам да използвам Нутрибулет,защото се справя изключително лесно и бързо и няма излишни замърсявания ,сменяне на приставки и т.н. ...

Виждате в посочената от мен снимка каква консистенция има точно като италианското джелато.

Поставете в кутия или друг съд за съхранение и приберете във фризера за да имате под ръка винаги,когато Ви се похапва нещо здравословно и сладко.

Ако обичате по-сладко добавете малко кленов сироп преди да разбиете бананите ,който ще предаде освен по-сладък,но и карамелен вкус и аромат.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете да намерите ТУК

Пълнени тиквички с яйце и сирене

Пълнени тиквички с яйце и сирене и коричка от кашкавал

Необходими продукти:

3 средни по големина тиквички

3 яйца - среден размер

1-2 скилидки чесън

150г. краве сирене

3-4 стръка пресен копър 

сол,четен пипер

100-150г. кашкавал

Приготвяне:

Измийте добре тиквичките и ги разрежете по дължина.

Издълбайте месестата им част с помощта на лъжица и ги сложете в леко намазнена тавичка.

Осолете ги и ги надупчете с вилица .

Сложете ги в загрята на 200 градуса фурна за 15-20 минути или докато омекнат леко.

Пълнежа става експресен като сложих в малката чашка на Нутрибулет яйцата, копъра, чесъна, сол и черен пипер и използвах кръстатото острие.

Можете да миксирате до получаване на желаната от Вас консистенция ,а тъй като Нутрибулет смила за секунди,го оставих да стане на съвсем гладка смес .
Много пъти съм Ви споделяла в описанието на повечето си рецепти ,че не обичам едри частици или едро нарязано.

Колкото по-добре е разбира сместа,толкова по-пухкава става след изпичане - изпробвано.

Настържете сиренето или го натрошете на ситно и разбъркайте сместа този път с вилица.

Напълнете със сместа издълбаните тиквички и сложете да се доизпекат.

След като се надуе плънката извадете от фурната и щедро настържете кашкавал отгоре.

Запечете до златиста коричка.

Тази рецепта е идеална за летния сезон,когато тиквичките са в изобилие, а също е и много лека и няма да ви е тежко след като си ги изконсумирате.

Добър Апетит!

Здравословен малинов сладолед

Здравословен малинов сладолед

Съставки:

1 шепа замразени малини

1 с.л. семена от чия

150 мл. кокосова сметана

1 с.л. (пълна) с мед или течен подсладител като стевия например

Приготвяне:

Накиснете семената чия в кокосовата сметана за 10 минутки или докато набъбнат.

Използвах  Нутрибулет ,защото според мен няма по-подходяща машинка за този сладолед тъй като смила всичко и е изключително бърз и удобен.

Поставих набъбналите семена чия с кокосовата сметана , замразените малини, меда  и използвах приставката с кръстатото острие.

Буквално за 5 секунди получих гладка ледена маса ,защото Нутрибулет е много мощен и дори за секунда не се е "замислил" при разбиването на сладоледа.

Поставих капачката на чашата,която е включена в XXL комплекта и оставих във фризера за 2 часа.

Можете да експериментирате със замразените плодове и с това дали да сложите мляко,сметана дали да е ядково или с животински произход както и да добавите ядки и семена по Ваш избор.

Това здравословно ледено удоволствие е идеален избор за летните горещи дни.

Да Ви е сладко!