Палачинки с брашно от лимец

Палачинки с брашно от лимец

Тези палачинки са малко по-здравословни от останалите тъй като са с брашно от лимец.

Те са сред най- предпочитаната закуска от малки и големи и често ги правя ,когато всички сме у дома , а още идеи за закуски за почивните дни можете да видите ТУК.

Необходими продукти:

1 ч.ч. брашно от лимец

1 ч,ч, прясно мляко

1/2 ч.ч. газирана вода

2 яйца от големия размер

1/4 ч.л. сода за хляб

мазнина за намазване на тигана

Начин на приготвяне:

Разбиваме добре яйцата, прибавяме млякото и газираната вода и след това пресятото брашно от лимец и содата.
Аз използвах голямата чаша на Нутрибулет и сместа се събра точно до максималната точка,до която трябва да се напълни и миксирах с приставката с кръстатото острие за няколко секунди.

Не се безпокойте сместа става по-течна от обикновено, но това е , защото лимеца е необработен и не дава тази плътност както пшеничното брашно.

По възможност използваме плосък тиган с незалепващо покритие ,който загряваме на умерена температура , намазняваме леко с парченце масло или растително олио и изсипваме от сместа като Ви препоръчвам да ги правите малко по-дебели, защото иначе не се обръщат лесно въпреки подходящия съд, в който ги приготвяте.
За разпределяне на сместа отново използвах голямата чаша към Нутрибулет и така нямаше излишни замърсявания на допълнителни съдове.
На умерена температура изпечете палачинките от двете страни,които стават невероятно фини и леко на дупчици от содата.
От тази смес се получиха 10 бр. палачинки.

Поднесете гарнирани по Ваш вкус.

Добър Апетит!

рецептата е адаптирана от ТУК

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Пухкави пържени филийки

Пухкави пържени филийки

Като деца това ,което най-редовно си хапвахме редом с палачинките, мекиците,тутманика и баничките бяха пържените филийки.
Не знам защо се породи мнението,че всички тези закуски ,които изброих са в графа "нездравословни" като преди бяхме по-здрави от всякога.
Аз продължавам да ги правя сега и на моето дете,но за да станат те "пухкави", а не плоски както са по принцип ,добавих още една съставка към сместа - бакпулвер.

Ето и съставките ,които използвам аз за 8 филийки:
2 голями яйца
1/2 ч.ч. прясно мляко
щипка сол
1 бакпулвер
брашно до получаването на малко по-гъста смес от палачинковата

 




Начин на приготвяне:
Предполагам е познат на всички и съм далеч от мисълта,че не знаете как се приготвят.
Забъркаваме всички съставки в хубава гладка без бучки смес с консистенцията на боза.
В дълбок тиган ( аз използвам уок-а ) сгорещяваме на умерена температура мазнината.
Топим всяка страна от филиите като гледаме да се напои добре със сместа и после обръщаме. 
Отцеждаме леко за да изтече излишната смес и пържим до златист цвят.



Оставяме да се отцедят върху пласт кухненска хартия и са готови за хапване.
Дали ще изберете сладко или някаква солена добавка към тях ,зависи изцяло от Вас и Вашия вкус.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Гъбена супа

Гъбена супа

Необходими продукти:

500 г. гъби печурки или кладница

300 мл. прясно мляко

500 мл. вода

60 г. масло

1 средна глава лук

пресен копър

Начин на приготвяне:

Почистете и нарежете гъбите.

В тенджерка сложете маслото и като се разтопи прибавете нарязания на ситно лук.

След като се задуши прибавете и гъбите и оставете докато омекнат на умерена температура.

След няколко минути сипете прясното мляко , а след това и водата.

Оставете да къкри за още 20 минути.

Подправете със сол и черен пипер на вкус и поднесете със ситно нарязан пресен копър.

Добър Апетит!

източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Веган пармезан

Веган пармезан

Необходими съставки:

3/4 ч.ч. сурово кашу

3 с.л. хранителна мая

3/4 ч.л. морска сол

1/4 ч.л. чесън на прах

Начин на приготвяне:

Сложете всички съставки в чопър или блендер и ги накълцайте за не повече от 10 секунди до получаване на нещо като трохи.

Можете да сервирате върху паста или различни видове салати.

Аз избрах да поднеса върху макарони със сос "Маринара".

Добър Апетит!

Хранителна информация в една супена лъжица:

калории: 44 ккал.

мазнини: 3 г.

наситени мазнини: 0,6 г.

въглехидрати: 3 г.

фибри: 0,7 г.

протеини: 1,8 г.

натрий: 92 г.

Източник на рецептата ТУК

     Ако използвате рецепта от този блог моля      посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

"Сиромашка" баница

"Сиромашка" баница

( или баница със стар хляб)

Преди време Ви бях представила предложения за оползотворяване на стария хляб под формата на  галета и любимите на всички крутони.

Преди няколко дни попаднах на още една идея за използване на стария хляб , но този път го превръщаме в закуска - "Сиромашка" баница или баница със стар хляб и определено влиза в списъка с идеи за бързи, лесни и вкусни закуски за през почивните дни.

Необходими продукти:

1/2 хляб или около 400г.

4 яйца голям размер

1 кофичка кисело мляко + 1 ч.л. сода за хляб

1/2 ч.ч. олио

300 г. сирене (по възможност изкиснато)

Начин на приготвяне:

Хляба нарязваме на еднакви филии (ако ползваме от домашната хлебопекарна и съответно не ни е нарязан ) и след това нарязваме на кубчета с еднаква големина.

В подходяща тава ( ползвах по-разлята , защото нямах друга и съответно не се получи висока баничката, но ако имате ползвайте за по-хубав вид) редим ред хлебни кубчета, ред натрошено сирене и така докато свършат продуктите като най-отгоре трябва да сме завършили със сиренето.

В купа слагаме киселото мляко и содата за хляб , разбъркваме и оставяме хубаво да шупне.

След това прибавяме яйцата и олиото и разбиваме до хомогенна смес.

Заливаме хляба със сиренето, разтръскваме добре тавата за да се разпредели добре сместа и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.

По желание 10 минути преди да извадим от фурната, поръсваме с настърган кашкавал.

Това е !

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Тестени лодки

Тестени лодки

Необходими продукти за 16 бр. :

500 мл. топла вода

1/2 кубче мая ( 1 пакетче суха)

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

2 с.л. олио

700г. брашно

за плънката:

доматено пюре

колбас по желание

настърган кашкавал

риган

чубрица 

(каквито подправки желаете)

Начин на приготвяне:

Замесваме меко тесто (сложих подправките в него) , което разделяме на 16 топки.

Разточваме ги в продълговата форма (аз си ги разтеглих като мекици), намазваме ги с доматено пюре, разпределяме колбаса, като леко го натискаме да влезе в тестото , поръсваме с кашкавала и подправките.

Оставяме да втасат докато удвоят обема си и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Поднасяме топли!

Източник на рецептата ТУК

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Паста със сос от печени червени пиперки

Паста със сос от печени червени пиперки

Представям Ви една веган рецепта , която е невероятно вкусна и подходяща за хората, които са решили да изключат животинските продукти по една или друга причина.
Ако и Вие държите на здравословния начин на живот и здравословните храни, можете да откриете тези продукти, които съм използвала както и още много други  в spirala.bg

Необходими продукти:

500г. био безглутенова паста 

6-7 печени червени пиперки

3 с.л. зехтин 

2 бр. лук шалот

4 скилидки чесън

1 опаковка бадемова сметана за готвене (200 мл.)

2 с.л. био хранителна мая 

щипка сушено чили 

сол, черен пипер

За поднасяне:

веган пармезан

ситно нарязан пресен босилек или магданоз

Начин на приготвяне:

Нарежете на ситно лука и скилидките чесън и ги задушете със зехтина докато станат прозрачни.

Прехвърлете ги в блендер, прибавете печените пиперки, бадемовата сметана, хранителната мая и подправките и пасирайте до хомогенна смес.

През това време сложете безглутеновата паста да се вари - аз избрах био оризово-царевична, които се приготвят за около 7 мин.

Слагаме получилия се кремообразен сос на тигата и го оставяме леко да закъкри за не повече от 5 минутки просто за да се смесят вкусовете и ароматите на съставките.

След като са сварени спагетите ги отцеждаме и ги прибавяме към соса.

Разбъркваме добре и поднасяме докато са още топли.

Добър Апетит!

рецептата е адаптирана от ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Сандвичи с кашкавал

Сандвичи с кашкавал

Необходими продукти за 6-8 сандвича:

150г. настърган кашкавал

5 с.л. олио или друга течна растителна мазнина

100 мл. вода

2 с.л. брашно

чубрица

шарена сол

Начин на приготвяне:

Държа да подчертая, че ако използвате кашкавал с висока масленост, може да сложите 3 с,л. олио, защото ще станат доста мазнички.

Настържете кашкавала на средно ренде.

Смесете го с останалите съставки и разнесете по филийките хляб.

Ако слагате по-пестеливо от сместа, която наподобява по-скоро гъста кашичка , ще получите 8 сандвича, ако обаче сложите повечко на всеки, ще се получат както при мен 6 бр.

Поръсете отгоре с 
шарена сол и чубрица.

Изпечете в парти- грил до зачервяване или в предварително загрята фурна.

Консумирайте веднага.

Добър Апетит!

Източник на рецептата: Соня Данова

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Пилешки пържоли в сметанов сос

Пилешки пържоли в сметанов сос

Необходими съставки:

2 пилешки пържолки (от бутче)

250 мл. течна готварска сметана

150 мл. прясно пълномаслено краве мляко

1 пакетче топено сирене

сирена по желание, които се топят например пушено топено сирене, Бри или каквито предпочитате.

сол на вкус

черен пипер

пресен магданоз

чубрица

1/2 ч.л. чесън на прах (по желание)

Начин на приготвяне:

Почистете пилешките пържоли от кожата, тя не Ви е необходима.

Загрейте в касерола или дълбок тиган сметаната, прибавете млякото и след като кипнат добавете сирената и разбърквайте периодично до пълното им разтопяване.

Подправете

 

В тавичка сложете пилешкото и залейте с получения сос.

Разклатете тавичката за да може соса да попадне и под  месото и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 30 минути.

Сервирайте веднага и поръсете с пресен магданоз.

Това е много бързо ястие и е подходящо за забързаните работни дни

Да Ви е сладко!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!