Сусамки

Сусамки

Кой не обича сусамки? На мен ми бяха любими в детството та чак до ден днешен и много се зарадвах като попаднах на публикация с рецептата за тях.

Изключително бързо се приготвят и са невероятно вкусни.

Съставките за тях са:

280г. сусамово семе

120г. мед

100г. кафява захар

1/2 ч.л. канела

1/2 ч.л. джинджифил на прах

1/2 ч.л. сол

Приготвят се 

като в сух тиган се запекат леко сусамовите семена докато си променят леко цвета и си пуснат аромата като много трябва да внимавате да не изгорят ,защото ще загорчат.

Когато започнат да "пукат" значи са се нагрели достатъчно и трябва да внимавате и да бъркате постоянно.

Като са готови ги изсипете в купа.

Пригответе си пласт хартия за печене и я намажете с олио или масло,тя ще ни е необходима за сместа за сусамките.

В същия тиган сложете всички останали съставки на умерена температура и след като се съединят добре оставете сместа да поври още 2 минути.

Изсипете я при сусама.

Разбъркайте енергично ,защото много бързо стяга сместа и изсипете върху хартията за печене.

С дървена лъжица или шпатула разстелете сместа,сложете отгоре още един пласт хартия и с точилка разточете на пласт от около половин сантиметър.

Оставете да стегне за около 15 минути и нарежете на квадратчета,правоъгълници или във форми по избор.

Съхранявайте в буркан на хладно.

Да Ви е сладко!

Източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

 

Пастет с нахут и боб

Пастет с нахут и боб

Необходими съставки:

1/2 ч.ч. сварен бял боб

1/2 ч.ч. сварен нахут

3 с.л. сусамов тахан

2-3 скилидки чесън

сок от лимон на вкус

сол,кимион на вкус

1/2 връзка магданоз

2 с.л. зехтин

2 печени червени пиперки

Начин на приготвяне:

Сложете всички съставки  в блендер или кухненски робот и пасирайте до желаната от Вас консистенция на гладка смес или с малки парченца.

Подправете на вкус с лимонов сок,сол и кимион.

Прекрасна добавка е към балансирана диета и ако сте привърженици на веган начина на живот или просто сте решили да си прочиствате организма като избягвате ястия съдържащи животински продукти (като мен) ,можете да откриете още подобни рецепти ТУК

Добър Апетит!

източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Бързо ястие с червен боб

Бързо ястие с червен боб







Необходими продукти:

1 консерва червен боб
1/2 ч.ч. зелен фасул
1/2 ч.ч. сладка царевица
1/2 малка глава лук
3 с.л. сос със сладко чили
1 с.л. доматено пюре
 1 ч.л. универсална подправка без натрий или каквато имате със сушени зеленчуци
3 с.л. растителна мазнина
1 с.л. соев сос
1/2 ч.ч. грах
1 среден морков


Начин на приготвяне:

Сгорещете на умерена температура мазнината и задушете царевицата , а ако намерите цели царевички ще е още по-вкусно и красиво ястието,заедно със зеления боб,граха,моркова и лука.







Накрая прибавете и червения боб,който е предварително изцеден от соса ,в който е консервиран.
След като омекнат леко ,но не прекалено,прибавяме доматеното пюре,сладкото чили,соевия сос и универсалната подправка.







Разбъркайте добре и оставете за още 7-10 минути отново на умерена температура.
Сервирайте веднага!
Обожавам такива бързи и лесни ястия с подръчни продукти ,които са невероятно вкусни,а тази е пълна и с фибри заради разнообразните варива,които съдържа.
Това ястие е подходящо за всички,които спазват Коледните пости (за още рецепти подходящи за настоящите Коледни пости вижте ТУК)  или са на такъв режим ,който изключва приемането на животински продукти.
Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

• 
  

Домашна горчица

Домашна горчица

Необходими съставки:

120г. жълто синапено семе

1/2 ч.ч. ябълков оцет

2/3 ч.ч. вода

След 2 до 3 дни добавяме:

1/2 ч.ч. мед

1/2 ч.л. сол

1/4 ч.ч. вода

Може да добавите и пресни подправки (мащерка,розмарин)

чесън по желание

Начин на приготвяне:

Смесете водата и оцета.

Добавете синапеното семе и разбъркайте добре като трябва добре да се потопят в течността.

Оставете 2-3 дни като през това време ще забележите ,че почти цялата течност се е абсорбирала от семенцата.

Сложете цялата купичка със семенцата и останалата неабсорбирана течност в блендер или кухненски робот и разбийте добре.

Сложете водата,меда и подправките.

Посолете.

Отново разбийте и ще забележите ,че горчицата постепенно се сгъстява .

Опитайте и доовкусете ако е необходимо.

За мен беше доста горчива и сложих още мед.

Присипете в бурканчета ,потупайте ги за да няма останали балончета с въздух в сместа и съхранявайте в хладилник.

Горчицата е идеалната добавка към всякакви маринати,сосове и дресинги към различни салати.

Добър Апетит!

източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Яйца по шотландски

Яйца по шотландски

Необходими съставки:

използвах около 700 г. кайма смес

4 яйца

подправки по избор за каймата

За панировката:

1 яйце

галета

Начин на приготвяне:

Омесете каймата заедно с подправките ,които сте подбрали.

Оставете в хладилник за 30 мин. за да се овкуси като поеме всички вкусове и аромати.

През това време сварете яйцата.

Ако предпочитате твърдо сварени ги варете повече,аз лично предпочитам рохки.

С намазнени ръце вземете от каймата и разтелете на пласт,сложете яйцето и облепете каймата по него като внимавате да не е много,защото няма да се изпържи месото и има опасност да остане сурово,но внимавайте и да не е малко,защото при пърженето се свива каймата и може буквално да се отлепи от яйцето.

Оформете топка.

Оваляйте в галета,след това в предварително разбитото яйце и отново в галета.

Пържете в предварително сгорещена мазнина на умерена температура като внимателно обръщате докато отвсякъде стане кафеникаво-златисто.

Отцедете върху пласт хартия или салфетка от излишната мазнина и сервирайте с подходяща гарнитура.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Карамелен ябълков сладкиш

Карамелен ябълков сладкиш

Необходими продукти:

3 яйца

2 ч.ч. захар

1 ч.ч. брашно

1 пакетче бакпулвер (10г)

125г. масло

4 големи ябълки

Начин на приготвяне:

Почистете и обелете ябълките.

Нарежете ги на парчета.

В тавата,която ще ползвате за изпичането на сладкиша,сложете маслото да се разтопи на котлона и след това прибавете едната чаша захар.

Оставете да се карамелизира,като внимавате да не загори,защото ще загорчи целия карамел следователно и сладкиша.

След като карамела е готов ,много бързо подредете парченцата ябълка на ветрило .

Ще забележите,че карамела се стяга.

Разбийте на пухкав крем яйцата с другата чаша захар,след това добавете и брашното с баклпулвера.

Разбийте добре и разпределете сместа върху ябълките.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаване на кафеникав цвят на блата, при мен беше около 35-40 минути.

След като сладкиша е готов извадете от фурната и оставете за 10-тина минути.

Минете по краищата с шпатула или остър нож за да отделите блата от стените на тавата ако има нужда разбира се и след това захлупете чиния или поднос върху тавата.

Обърнете рязко и сладкиша ще излезе .

Този сладкиш стана превъзходен,а комбинацията от ябълки и карамел ми е любима.

Бързо се приготвя и е невероятно вкусен.

Не се колебайте,а опитайте!

Да Ви е сладко!

източник: Julia Dimitrova

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Домашен течен шоколад

Домашен течен шоколад

Необходими съставки:

250г. сухо мляко

4 с.л. натурално какао

1 пакетче ванилия

1 ч.ч. захар

250г. вода

125г. краве масло

 по желание може да добавите и натрошени лешници за по-богат вкус

Начин на приготвяне:

В тенджерка или друг подходящ съд сложете водата и захарта и бъркайте докато се разтвори на умерена температура без да завират.

Прибавете кравето масло и бъркайте докато се разтвори.

Отделно смесете млякото,какаото и ванилията и смлените лешници (ако сложите) .

Разбъркайте добре.

Използвах моя Нутрибулет за миксирането тъй като със сигурност ако не се разбие добре ,шоколада става на бучици.
Поставих в голямата чаша на Нутрибулет охладената смес от добре разтворените захар, масло и водата и към нея добавих какаото,лешниците и сухото мляко.
Разбих с приставката с кръстатите остриета тъй като става изключително фина и гладка смес и разбира се за секунди.

Разсипете в подходящи купички или бурканчета и сложете в хладилник да стегне за няколко часа.

Получава се невероятен на вкус шоколад без химии и други вредни съставки и наистина си заслужава да го направите, а и отнема само 10 минути.
С този прекрасен шоколад слепих меденки и комбинацията беше невероятна!

Да Ви е сладко!

източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Меденки

Меденки

Необходими съставки:

2 големи яйца

1 ч.ч. олио

5 ч.ч. брашно

2 ч.л. сода за хляб

1 ч.ч. мед

1 ч.ч. захар

1 бр. ванилия

Начин на приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта на пухкав крем.

Прибавят се меда,содата,ванилията,олиото и отново разбиваме.

Малко по малко се прибавя и брашното докато се поеме от цялата смес.

Използвах куката на миксера за измесването на тестото.

Трябва да се получи  гладко ,"гъвкаво" тесто.

Можете да загребвате от него да правите топчета и така да изпечете или пък да разточите на лист и с формички да изрежете меденките.

Печете на 160 градуса в предварително загрята фурна за 20 минути или до получаване на златист цвят.
Можете да ги слепите както аз направих с домашен течен шоколад (рецептата вижте ТУК) или да ги изрисувате с белтъчна глазура

Да Ви е сладко!

източник ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!