Слепени снежни масленки

 Слепени снежни масленки

Продукти:

240г. свинска мас

2 яйца

250г захар

кората на 1 лимон

сока на 1/2 лимон

580г брашно

сладко по избор за слепване

кокосови стърготини за овалване

пудра захар за поръсване

Приготвяне:

Свинската мас се разбива със захарта и яйцата.

Добавят се сока и кората на лимона и накрая брашното.
Замесва се меко тесто и се разделя на една кви топчета.
Редят се в тава като преди да се сложат във фурната се притискат леко с вилица за да стане шарка.

Пекат се в предварително загрята на 180 градуса фурна като внимавайте да не изгорите масленките, защото стават твърди и неприятни за похапване.
Идеални са леко като се зачервят в долната страна.
Оставят се да се охладят на решетка, а след това се слепват със сладко по избор.
Овалват се в кокосови стърготини и се поръсват с пудра захар.

Забележка: Ако не желаете да използвате свинска мас можете да замените с масло.

Всички предложения за дребни сладки можете да намерите ТУК

Италиански бадемови бисквити Амарети

Италиански бадемови бисквити Амарети

Продукти:

350г. бадемово брашно

350г. фина пудра захар

3 белтъка на големи яйца или 150г.

Приготвяне:
Бисквитите "Амарети" са подобни на нашите Ореховки,но както се досещате вместо орехи се слагат бадеми.
Можете да си купите готово бадемово брашно или да си смелите с помощта на чопър цели бадеми.
Аз изпрах именно втория метод тъй като разполагах с бадеми, а и все пак като си ги смелим сами, знаем ,че брашното е 100% бадемово.
Пресейте 2 пъти пудрата захар, за да се разбият всички едри бучици.
Разбийте  белтъците съвсем леко, аз използвах миксер като разбих на пяна и след това добавих пресятата пудра захар и смлените бадеми.
Този път разбъркайте с шпатула до пълното смесване на съставките.

От получилото се лепкаво тесто с леко намокрени с бода ръце оформете на топчета и сложете в тавичка с пласт хартия за печене.
Използва чаена лъжичка за мярка и ми излязоха точно 30 бр. сладки.
Печете в предварително загрята на 170 градуса фурна без вентилатор за 13-16 минути или до съвсем лек златист загар.
Охладете и приберете в съд с капак.
Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Пухкави курабийки

Пухкави курабийки

Продукти:

1 голямо яйце

1 пакетче амонячна сода (10г)

1 ч.ч. кисело мляко

1 ч.ч. свинска мас ( ако нямате използвайте масло)

1 ч.ч. захар

1 ванилия

Брашно колкото поеме до лепкава смес ( 2 ч.ч.- 2 1/2 ч.ч. )

Приготвяне:

Разбъркайте амонячната сода в киселото мляко,а ако имате притеснения относно това дали няма да има аромат на сода тестото добавете и няколко капки лимонов сок.

Като шупне млякото добавете и останалите продукти.

Разбъркайте до получаване на лепкава смес.

Ако маста/маслото са твърди оставете ги за 30 минути на стайна температура за да омекнат леко.

Загребвах с лъжица за сладолед за да ми се получат еднакви по големина курабийки .
Получиха се 33 бр.

Поръсете със захар и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златисто.

Охладете и приберете в кутия или съд с капак.

Тези курабийки остават меки с дни ,а можете да сложите и сладко по средата и така да изпечете.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Котешки езичета

Котешки езичета

Продукти:

2 средно големи яйца

140г. захар

140г. брашно

ванилия 

Приготвяне:

Разбийте на пухкав крем яйцата със захарта , а след това добавете брашното и ванилията.

Разбийте много добре сместа.

Върху тавичка с хартия за печене с помощта на пош с накрайник оформете дълги линии.

Печете в предварително загрята на 180 градуса без вентилатор и 160 с вентилатор за около 10 минути или докато забележите леко порозовяване в двата им края.

Извадете и охладете, а ако оставите повече във фурната ще станат много твърди.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Масленки

Масленки

Продукти:

1 ч.ч. свинска мас

1 1/2 ч.ч. пудра захар

3 ч.ч. брашно

2 ванилии

Приготвяне:

От посочените продукти замесете меко тесто, то става леко ронливо,но такова е именно масленото тесто.

С помощта на шприц шприцовайте масленките в плоска тава с пласт хартия за печене.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна или 160 с вентилатор до получаване на леко розов цвят,но дръжте под око ,защото аз направих грешката да оставя малко повече и като се охладиха станаха много твърди и започват да се разпадат.

Охладете и съхранявайте в кутия с капак.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Шоко целувки с орехи

Шоко целувки с орехи

Съставки:

2 белтъка от големи яйца

150г. орехови ядки

225г. пресята пудра захар

30г. натурално какао

1/2 ч.л. фина морска сол

ванилова есенция

Приготвяне:

Запечете ореховите ядки за 5-7 минути във фурната или в сух тиган и ги охладете.

Натрошете ги на едро или в блендер,но така,че да не станат на брашно, а малко по-едро за да могат да се усещат.
Аз използвах моя Нутрибулет и за финото смилане на пудрата захар така и за смилането на орехите.
Поставих в голямата чаша на Нутрибулет белтъците,какаото и част от орехите и миксирах до много фина и гладка консистенция с приставката с кръстатите остриета.

След това добавих останалата част от орехите и разбърках с шпатулка.

Сложете фурната да се загрява на 160 градуса
С помощта на лъжичка сложих сместа в тава постлана с хартия за печене.

Печете за 5-7 минути и охладете.

Трябва да останат хрупкави отгоре и с мека сърцевина.

Съхранявайте в кутия с капак.

адаптирано от ТУК 

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Бисквити с печати

Бисквити с печати

Продукти:

300г. брашно

3 с.л. мед

1 яйце 

100г. масло

3 ч.л. какао 

100г. пудра захар

1/2 ч.л. сода бикарбонат

1/2 ч.л. стрит карамфил

1/4 ч.л. сол

1 ч.л. джинджифил на прах

1 ч.л. канела

Приготвяне:

Разтопете маслото с меда, но внимавайте да не заври сместа.

Охладете и добавете яйцето, разбийте добре и прибавете сухите съставки.

Замесете тесто , като имайте предвид ,че се получава ронливо подобно на това за джинджифиловите човечета.

Завийте в стреч фолио и оставете да стегне за 30 минути в хладилника.

Върху набрашнен плот разточете пласт с дебелина 1/2 см. и с чашка или някакво рингче разрежете тестото,но то трябва да е с 1 размер по-голям диаметър от печата,който използвате.

Поставете отгоре щампа с печат и изпечете в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор или 180 градуса без вентилатор за 7-10 минути в зависимост от мощността на фурната Ви.

Охладете леко и приберете в кутия с капак.

Слепете с течен шоколад, мармалад или сладко по желание.

Бисквитките са най-хубави след втория ден,защото омекват, а току-що изпечени са по-твърди.

Излязоха ми 40 бр. , но ги слепих и станаха 20 бр , сепени бисквитки с течен шоколад.

адаптирано от тук: Ossigeno

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК