Салата от цвекло с чеснов дресинг

Салата от цвекло с чеснов дресинг

Продукти:

1 средно голямо цвекло

2 малки моркова

листа целина 

натрошени орехови ядки

За дресинга:

2-3 скилидки чесън

2 с.л. зехтин или друга растителна мазнина

сол на вкус

лимонов сок 

Приготвяне:

Обелете цвеклото и го настържете или нарежете както пожелаете.
Пресовайте скилидките чесън , поставете ги в бурканче или удобен малък съд с капаче, добавете солта,лимоновия сок и зехтина.
Затворете бурканчето раклатете добре и залейте цвеклото.
Разбъркайте така, че добре да се овкуси и оставете за 10 минутки да попие всички съставки от дресинга.
Настържете морковите,нарежете листата целина и добавете към цвеклото.
Разбъркайте и поръсете с натрошените орехови ядки.
Всеизвестен факт е ,че цвеклото е мощен имуностимулатор, освен това консумацията му подобрява функцията на черния дроб и хора, страдащи под някаква форма от заболявания свързани с черния дроб е добре дори да пият прясноизцеден сок само от червено цвекло.
Красиво,вкусно и полезно!
Хапвайте добре и бъдете здрави!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Бадемово мляко

Бадемово мляко

Как да си приготвим бадемово мляко у дома?

Бадемовото мляко е сред най-предпочитаните ядкови млека съответно и най-купуваните и затова реших да представя рецепта, с която можем да си го приготвим у дома и то за отрицателно време.

Необходими са ни:

1ч.ч.. бадемови ядки

2 ч.ч. вода

Как да приготвим?

Накиснете бадемовите ядки във вода от предната вечер или поне за 4-5 часа след това ги изплакнете и ги добавете към 2 ч.ч. вода.

Аз смесвам ядките и водата в голямата чаша на хранителния екстрактор Нутрибулет и с помощта на кръстатото острие затварям и миксирам за 20-30 секунди.

Нутрибулет смила идеално и не остават никакви едри частици, въпреки това е необходимо сместа да прецедим през тензух или много фина цедка, а пулпата,някои казват,че дори я използват за добавка към смеси за кексвове и блатове за торта,но аз не съм изпробвала и не мога да дам мнение до колко това е удачно.

Можете да добавите мед и канела към бадемовото мляко и ще получите една страхотна 100% натурална домашна напитка,която можете да внедрите и в най-строгия хранителен режим.

Наздраве!

Гъбена каша

Гъбена каша

Необходими продукти:

6 големи гъби

3 скилидки чесън

50 г. масло

1/2 връзка копър

1 ч.л. червен пипер

1 с.л. брашно

сол,черен пипер

Приготвяне:

Обелете гъбите и отстранете пънчетата им.

С помощта на чаена лъжичка остържете тъмните спори ,защото те пускат черен цвят ще и оцветят кашата и тя ще стане тъмна.

Остържете с нож и пънчетата и нарежете и тях и гъбите на малки парчета.

В подходящ съд разтопете маслото, сложете на ситно нарязаните или пресовани през преса за чесън скилидки чесън и запържете за кратко.

Добавете гъбите и разбърквайте докато омекнат.

След това посолете, добавете червения пипер и брашното.

Разбъркайте.

Добавете вода колкото да ги покрие и като започне да се сгъстява самата каша можете да добавите още вода ако сметнете,че е гъста.

Подправете с черен пипер и поръсете със ситно нарязан копър.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Печени картофи

Печени картофи

Обожавам картофи и ги правя във всякакви вариации като основно или като гарнитура - няма значение просто у дома този зеленчук е задължителен и любим на цялото семейство.

В блога ще намерите всякакви рецепти с тях , а поредната е тази и се надявам да Ви хареса!

Необходими продукти:

5 средни картофа (около килограм)

1 /2 ч.л. черен пипер

2 с.л. олио/зехтин

1/2 ч.л. сух риган
1/4 ч.л. чесън на прах

2 клонки прясна мащерка ( 1/2 ч.л. суха)

1/2 ч.л. сол

1 с.л. червен пипер

1 ч.л. царевичен грис

Начин на приготвяне:

Най-вкусни стават картофите,когато са пресни, така,че акоразполагате с такива можете дори да не ги белите, а ако са от старите задължително ги обелете,но само ако са с много дебела кора.

Подсушете ги с кухненска хартия или салфетка и ги разполовете, а след това всяка половинка нарежете на 3-4 парчета по дължина,но задължително с еднаква дебелина.

Сложете ги в купа  и отгоре ги поръсете с мазнината и всички подправки .

Хубаво разбъркайте за да полепнат по всяко картофче и сложете в плоска тава (използвам тази от фурната) с пласт хартия за печене.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Поднесете топли,защото като изстинат не са толкова вкусни и ефектни!

Можете да ги сервирате като основно с подходящ сос и салата или като гарнитура към печено месо.

Добър Апетит!

      Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Веган заквасена сметана

Веган заквасена сметана

Необходими съставки:

1 ч.ч. сурово кашу, накиснато една нощ във вода

1/4 ч.ч. пресен лимонов сок + още 2 с.л. ако желаете допълнително да овкусите

1/4 ч.л. морска сол

1 ч.л. хранителна мая

1/2 ч.ч. вода

Начин на приготвяне:

Накиснете кашуто една нощ във вода.

Прецедете го и го сложете в мощен блендер.

Прибавете и останалите съставки и пасирайте за около минута, ако Ви е мощен блендера, ако не е продължете до получаване на кремообразна консистенция.

Присипете в подходящ добре затворен съд и съхранявайте в хладилник до 2 седмици.

Ако му добавите 1 ч.л. чесън на прах ще получе невероятен чеснов сос,който е подходящ за сандвичи и салати.

Добър Апетит!

източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Киноа с домати и бамя

Киноа с домати и бамя

Необходими продукти:

1 ч.ч. киноа (използвах от цветната)

 сурова бамя ( ако няма прясна замразена )

1 глава лук

1 среден морков

1 голям домат 

копър

хималайска / морска сол

зехтин

пипер

Начин на приготвяне:

Сваряваме киноата и я отцеждаме.

В подходящ съд сгорещяваме зехтина и задушаваме ситно нарязания лук.

Прибавяме моркова, ситно нарязания домат и бамята.

Разбъркваме и оставяме докато омекнат под капак за около 15 минути докато омекнат.

Добавяме киноата и подправяме със сол и пипер.

Поднасяме ястието поръсено с пресен копър.

Тази рецепта е подходяща както за спазващите веган режим , така и за 2-ри ден на варива на 90-дневната диета.

източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Веган пармезан

Веган пармезан

Необходими съставки:

3/4 ч.ч. сурово кашу

3 с.л. хранителна мая

3/4 ч.л. морска сол

1/4 ч.л. чесън на прах

Начин на приготвяне:

Сложете всички съставки в чопър или блендер и ги накълцайте за не повече от 10 секунди до получаване на нещо като трохи.

Можете да сервирате върху паста или различни видове салати.

Аз избрах да поднеса върху макарони със сос "Маринара".

Добър Апетит!

Хранителна информация в една супена лъжица:

калории: 44 ккал.

мазнини: 3 г.

наситени мазнини: 0,6 г.

въглехидрати: 3 г.

фибри: 0,7 г.

протеини: 1,8 г.

натрий: 92 г.

Източник на рецептата ТУК

     Ако използвате рецепта от този блог моля      посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Варено жито

Варено жито







Вареното жито се прави главно за Задушница,но всъщност е прекрасен десерт.
Можете да го приготвите и със сушени плодове и всякакви ядки, а моят начин на приготвяне е този:


Необходими са Ви:

 1 1/2  ч.ч. жито ( аз използвам парено жито за варене)
1 ч.ч. кристална захар
кората на два лимона
ядки ,сушени плодове
смлени орехи2-3 смлени обикновени бисквити
Можете да добавите и канела за аромат и по-богат вкус


Начин на приготвяне:

От вечерта измийте житото с топла вода като го претривате между дланите си за да паднат люспите му.
След това го сложете да се вари  в съотношение 1:2 в полза на водата .
Варете го около 40 минути под капак като го оставите леко да къкри и без да отваряте капака завийте с одеало и оставете до сутринта.
 На сутринта овкусете със смлени орехи,бисквити и разбъркайте по желание със сушени плодове, захар на вкус ( ползвам 1 ч.ч.), лимонова кора и канела.






Ако правите варено жито за Задушница т.е. за подаване или обредно, не слагайте сушени плодове, а само добавете дребни бонбонки и поръсете обилно с пудра захар.
Това е!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

 

Студена супа Гаспачо

   Студена супа Гаспачо

Необходими продукти:

 1 средна краставица, 

3 домата, 

1 малка глава лук, 

3 малки пресни пиперки , 

1 връзка магданоз, 

олио, сол, черен пипер, 

1/2 ч.ч. вода
2-3 скилидки чесън

2 филийки накиснати във вода

зехтин

За зеленото сосче рецептата можете да видите ТУК

Начин на приготвяне:

Има много варианти за приготвянето на тази толкова известна лятна студена супа,но аз я приготвям вкъщи по следният начин:

  Всички продукти се нарязват до толкова ,че да се захванат  от пасатора или кухненския робот, аз лично я правя в Нутрибулета тъй като смила за броени секунди до желаната консистенция.

 

 Ако искате да не е толкова гъста сместа, добавете още вода или просто намалете продуктите .

Подправете по Ваш вкус със сол.
Ако и Вие като мен използвате Нутрибулет, остатъка от тази супичка можете да съхраните директно в чашата ,в която е миксирана като затворите с капака,който се предлага към XXL комплекта и така ще имате свежа порция витаминозна супа под ръка по всяко време.
В голямата чаша се получават 3 порции.

Сервирам  в купички с чаена лъжичка от зеленото сосче и крутони по желание. 

Прекрасна лятна супа!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК