Баница с праз

Баница с праз

Продукти:

400г. кори за баница

200г. сирене

4 яйца

5 стръка праз ,но от най-големите и дебели

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. кисело мляко с 1/2 ч.л. сода за хляб

Приготвяне:

Почистете,измийте и нарежете стръковете праз на кръгчета.

Задушете ги в олио докато добият леко златист цвят.

Разбийте шупналото кисело мляко с яйцата на гладка смес.

Разстелете една кора за баница, намажете с олио и поставете друга кора отгоре.

Леко намазнете и нея и в поставете малко от задушения праз по дължина в единия край, отгоре разпределете от млечно-яйчената смес и отгоре натрошете или настържете от сиренето. 

Завийте на руло и поставете в леко намазнена тавичка и така докато свършат продуктите.

С четчица леко намажете баницата с растителна мазнина и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна аз пекох без вентилатор до златисто.

Ако използвате вентилатор намалете градусите с 20 т.е. печете на 160 с вентилатор.

След като е готова завийте с кърпа и оставете да се охлади за 10 минути.

Ако обичате лучник или празеник, то със сигурност тази зимна баница ще Ви хареса.

Можете да консумирате както за закуска така и за предястие.

Добър Апетит!

Пухкава баница с готови кори

Пухкава баница с готови кори

Продукти:

500г. фини точени кори за баница

300г кисело мляко +1 ч.л. сода бикарбонат

200мл. газирана вода

1/2 ч.ч. растително олио

1/2 ч.л. сол (ако сиренето ,което използвате не е особено солено)

5 яйца голям размер

150-200г твърдо сирене

Приготвяне:

 За приготвянето на тази баничка използвам тавичка с диаметър 30 см.

Вземете кора по кора и намачкайте като подреждате в кръг от стените на тавичката към средата като леко застъпвате всяка със следващата.

Натрошете отгоре сиренето като се стараете да е равномерно и да има парченца и между къдричките образували се от корите.

Залейте със сместа направена от шупналото мляко със содата,разбитите яйца,солта,газираната вода и олиото.

Поставете в предварително загрята на 200 г. фурна без вентилатор или 180 с вентилатор и печете до златисто.

След като е готова извадете и напръскайте с газирана вода,покрийте с кърпа и след 5-10 минутки сервирайте.

Тази баничка става невероятно вкусна и остава мека дори и на следващия ден.

Опитайте!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Дърпана баница 2-ри вид

Дърпана баница 2-ри вид

Вече съм споделяла с Вас рецептата за дърпана баница (вижте тук) , в чието тесто се слагат яйца ,а сега ще Ви споделя такава, която се замесва без яйца.

Тестото стана леко и еластично и с лекота се разтегля така, че непременно я опитайте

Необходимите продукти за нея са :

500 г. брашно ( аз ползвах такова за баница)

300 мл. топла вода

1 ч.л. сол

1 с.л. оцет

100 мл. олио,леко затоплено ( за почиването на тестото)

150г. сирене

Начин на приготвяне:

Замесете средно меко тесто от изброените по-горе продукти,разделете го на топчета ( аз разделих на 3 части), сложете ги в подходящ съд  и ги покрийте с леко затопленото олио.

Покрийте с кърпа и оставете да се отпуснат минимум за 40 минути аз оставих за час.

Постелете кърпа и върху нея започнете да разтегляте едно по едно топките тесто като след като направите всяко на тънък лист, изрежете удебеленията по краищата.

Намазнете отгоре с олио, поръсете със сирене и с помощта на кърпата навийте на руло .

Можете да оформите като индивидуални банички или като една голяма вита баница.

Не навивайте много стегнато баницата, защото в процеса на печене се издува и може да стане сбита.

Вече оформената баница леко намазнете отгоре и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до златисто.

След като се е изпекла напръскайте леко с вода и покрийте с кърпа за 5 минути.

Баницата е най-вкусна ,когато си имате малък помощник, в случая помощничка както аз

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Лазаня с кори за баница

Лазаня  с кори за баница






Необходими продукти:

400г. фини кори за баница
Няколко вида колбас по избор
2 кисели краставички
лютеница/кетчуп/доматено пюре за основа
топено сирене
краве сирене
царевица
гъби
прясна зелена пиперка
кашкавал
чубрица,риган или подправки по Ваш вкус
олио


За заливката:
250 мл. газирана вода
4 яйца от големия размер или 5 по-малки
1/2 ч.л. сол




Начин на приготвяне:
В подходяща тава, аз използвах правоъгълна за по-удобно, намазняваме , слагаме 1 лист, отново намазняваме и отгоре друг лист.
За основа ползвах лютеница , но сложете каквото пожелаете като кетчуп или доматено пюре, след това колбас и нарязани продукти и подправки и след това отново кора за баница, намазняваме с олио и отново кора за баница.
Така редуваме докато свършим продуктите като завършваме с кори за баница.
Нарязваме на квадрати и заливаме със заливка направена от разбитите яйца, газираната вода и солта.





Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна.
Малко преди да е готова "лазанята", вадим от фурната и покриваме обилно с настърган кашкавал.
Като получим златист загар  лазанята е готова.

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Баница със спанак

Баница със спанак







Необходими продукти:

1 кг. спанак
400г. фини кори за баница
400г. сирене
около 100мл. олио (на око слагах)
3 яйца от големия размер
400мл. прясно мляко
сол






Начин на приготвяне:

Измиваме спанака и го накълцваме на ситно и в съд с 2 с.л. олио го задушаваме. 
Посоляваме го.
След като намали двойно обема си и се уверим,че е омекнал достатъчно го отнемаме от котлона и оставяме да се охлади.
Слагаме една кора за баница, намазняваме я и слагаме друга отгоре й. 
Разпределяме спанак, сирене и отново малко от олиото.




 Завиваме на руло.
Редим в намазнена тава , в която ще печем баница , докато продуктите свършат.





Правим заливка като разбиваме яйцата и прясното мляко и разпределяме върху баницата.




Печем в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност (около 40 мин. беше при мен)



След като е готова, напръскваме с вода и завиваме с кърпа да се задуши за 10-15 мин.
Добър Апетит!

Дърпана Баница

Дърпана Баница






Необходими продукти:
600г. брашно
240 мл. вода
2 яйца
1 ч.л. сол
1 с.л. олио
1 с.л. оцет
200мл. олио ( за "накисване" на топките / топката тесто  и намазняване на вече готовите кори)

200г.сирене





Начин на приготвяне:
Замесваме меко тесто от продуктите и разделяме на 6 топки, а ако мислите, че можете да се справите, не разделяйте тестото и оставете да почине в мазнината както е цялото като само го сплескате за да може да потъне цялото в олиото.
Аз добих кураж да го разтегля на един лист чак на 6-тия път точно за Нова Година за да я направя с късмети.
В тавичка изсипваме 200мл.олио и слагаме топките като ги сплескваме леко и ги намазваме и отгоре с олиото.
Оставяме да се отпуснат за 30 мин.
Върху платнена покривка ,всяка топка правим на възможно най-тънък лист и изрязваме краищата,където има нужда и са одебелени.








Напръскваме с олио и слагаме сирене. 
С помощта на кърпата завиваме на руло.
В намазнена тавичка редим като охлюв всяка кора.
Отгоре отново напръскваме с олио върху цялата повърхност на баницата.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 40 мин.
Като е готова , напръскваме с вода и покриваме с кърпа за 10-15 мин.


източник: http://www.vkusi.me

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Наложена млечна баница

Наложена млечна баница





Необходими продукти:
400г. фини кори за баница
300г. твърдо сирене
3 яйца от най-големия размер (4 срден размер в случая)
500мл. прясно мляко
125г. краве масло






Начин на приготвяне:

В тавичка с намазнена повърхност слагаме 2 кори, като краищата,които стърчат откъсваме и разпределяме в тавата, слагаме сирене,което с ръка натрошаваме и разпределяме равномерно,после отново слагаме 2 кори и така,докато свършат корите и сиренето като най-отгоре завършваме с кори.
Нарязваме на парчета и между тях с лъжица изсипваме разтопеното краве масло.
Заливаме със сместа направена от разбитите яйца и прясно мляко.
Печем в предварително загрята фурна на 180градуса до готовност (около 45-50 мин. отне при мен)
След като извадим напръскваме с вода и завиваме с кърпа за 10-15 мин.
Заповядайте в кулинарната ми група ТУК, а ако желаете да се присъедините към  страницата на блога в Facebook натиснете ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Тази баница е по рецепта на Ани Шакарян

Баница (с новогодишни късмети)

  Млечна Баница
(с новогодишни късмети)


Разбира се , тази баница не е необходимо да се прави само за Нова Година, защото е страхотно вкусна, но аз реших да я направя именно по този повод и понеже за мен са важни традициите, замених "книжните" късметчета, с традиционните от дрян.
Баницата я видях в една от кулинарните групи и е по рецепта на Ани Шакарян.







Необходими продукти:
1 пакет фини кори за баница от 400г
300г. твърдо краве сирене
3 яйца от най-големия размер
500 мл. прясно мляко
125г. краве масло


Начин на приготвяне:
В тавичка се нареждат 2 кори за баница, след това се натрошава сирене, отново се слагат 2 кори и така докато свършат корите .
Нарязва се на парчета и по края между тавата и баницата и между разрязаните парчета  с помощта на лъжица се разпределя разтопеното масло.
Яйцата се разбиват с прясното мляко и се залива баницата.
В предварително загрята фурна на 180 градуса се пече до златисто.
След като е готова се напръсква леко с вода и се покрива с кърпа за 10-15 мин.














Източник: Вкуснотека