Баница с праз

Баница с праз

Продукти:

400г. кори за баница

200г. сирене

4 яйца

5 стръка праз ,но от най-големите и дебели

1/2 ч.ч. олио

1 ч.ч. кисело мляко с 1/2 ч.л. сода за хляб

Приготвяне:

Почистете,измийте и нарежете стръковете праз на кръгчета.

Задушете ги в олио докато добият леко златист цвят.

Разбийте шупналото кисело мляко с яйцата на гладка смес.

Разстелете една кора за баница, намажете с олио и поставете друга кора отгоре.

Леко намазнете и нея и в поставете малко от задушения праз по дължина в единия край, отгоре разпределете от млечно-яйчената смес и отгоре натрошете или настържете от сиренето. 

Завийте на руло и поставете в леко намазнена тавичка и така докато свършат продуктите.

С четчица леко намажете баницата с растителна мазнина и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна аз пекох без вентилатор до златисто.

Ако използвате вентилатор намалете градусите с 20 т.е. печете на 160 с вентилатор.

След като е готова завийте с кърпа и оставете да се охлади за 10 минути.

Ако обичате лучник или празеник, то със сигурност тази зимна баница ще Ви хареса.

Можете да консумирате както за закуска така и за предястие.

Добър Апетит!

Пухкави курабийки

Пухкави курабийки

Продукти:

1 голямо яйце

1 пакетче амонячна сода (10г)

1 ч.ч. кисело мляко

1 ч.ч. свинска мас ( ако нямате използвайте масло)

1 ч.ч. захар

1 ванилия

Брашно колкото поеме до лепкава смес ( 2 ч.ч.- 2 1/2 ч.ч. )

Приготвяне:

Разбъркайте амонячната сода в киселото мляко,а ако имате притеснения относно това дали няма да има аромат на сода тестото добавете и няколко капки лимонов сок.

Като шупне млякото добавете и останалите продукти.

Разбъркайте до получаване на лепкава смес.

Ако маста/маслото са твърди оставете ги за 30 минути на стайна температура за да омекнат леко.

Загребвах с лъжица за сладолед за да ми се получат еднакви по големина курабийки .
Получиха се 33 бр.

Поръсете със захар и изпечете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златисто.

Охладете и приберете в кутия или съд с капак.

Тези курабийки остават меки с дни ,а можете да сложите и сладко по средата и така да изпечете.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Nutella brоwnies

Nutella brоwnies

Продукти:

1 чаша с вместимост 250 мл. течен шоколад

2 големи яйца

10 равни супени лъжици брашно

по желание поръсете с натрошени лешници

Приготвяне:

Приготвят се много лесно и бързо.

Смесете всички съставки и ще получите гъста лепкава смес.

С помощта на лъжица за сладолед загребете и поставете в хартиени чашки леко намазнени .

За по-лесно отделяне намазнете и лъжицата за сладолед и дозата от шоколадовата смес ще се стича изключително лесно.

Поръсете с начупени лешници .

Печете около 30 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Охладете и поднесете.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Сладко от дюли

Сладко от дюли

Продукти:

2 кг дюли 

1 кг. захар 

1 л. вода 

Приготвяне:

Измийте добре дюлите под течаща вода от мъхчето,което имат по кората си.

Разполовете ги, а след това всяка половинка нарежете на още две половинки и така можете да отстраните семките и да обелите четвъртинките без да се нараните тъй като ако сте боравили с тези хубави български плодове, знаете,че са много твърди.

Настъргах ги и ги поставих в тенджерка,където добавих и захарта, разбърках и така оставих 30 минутки да може леко да си пуснат сок.

Потъмняват,но не се притеснявайте като започнат да врят си възвръщат хубавия розов цвят.

Поставете водата и на умерен огън започнете да варите сладкото. 

Разбира се можете и да нарежете на кубчета,но това е твърде трудоемко ,но Вие си преценете.

Настъргах си ги в кухненския робот ,като стана много бързо и безпроблемно.

Сравнително бързо става сладкото , трябва да се сгъсти и аз си го пасирах както е видимо на гладка смес.

Ако сметнете, че е много гъсто добавете още вода ,защото след като се охлади се стяга допълнително.

Разпределете в затоплени бурканчета с винтови капачки и след като затворите добре обърнете с капака надолу до пълното им охлаждане, така и ще се вакуумират без допълнителна стерилизация.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК