Сироп от вишни

Сироп от вишни

Съставки:

3 кг.  почистени от костилките и дръжките вишни

30 бр. листа от вишни

3 кг. захар

3 ч.л. лимонова киселина

Начин на приготвяне:

Пропорциите са следните на килограм почистен плод , килограм захар и 1 ч.л. лимонова киселина (лимонтузу) и 10 бр. листа от вишна, а Вие си решавате в какво количество ще си го приготвите дали 5 или 10 килограма, а аз направих 3 ,защото с толкова разполагах.

Измийте добре вишните, почистете от дръжките и костилките .
Измийте добре и вишневите листа.

Поставете в тенджера вишните и листата ,залейте с 3 л. вода и включете на умерена температура.

След като заври водата засечете 30 минути.

Премахнете от котлона и изцедете през тензух като много добре изстискате всичкия сироп,който ще се отдели .

Върнете на котлона тенджерата със сиропа и добавете захарта като загреете на умерена температура и разбърквате докато напълно се разтвори.

Добавете лимонтузуто и оставете още 5 минутки.

Изсипете концентрата в бутилки и съхранявайте в хладилник,а ако искате да се запази за година напред ги заварете за 15 минути колкото да си "дръпнат" капачката.

Сиропа можете да разредите с газирана вода или обикновена вода  в съотношение по Ваш вкус като добавите резен лимон или листенца мента и много лед.

Тази напитка е невероятна за летните жеги ,защото е изключително тонизираща и утолява жаждата .

Наздраве!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете да намерите ТУК