Запечени катми със солена плънка

Запечени катми със солена плънка


 

Необходими продукти: 

8 бр. КАТМИ 
100г. кашкавал
125г. (едно пакетче) крема сирене
15бр. черни маслини
200г. заквасена сметана
150г. шунка
черен пипер
сол-  ако е необходима аз не сложих
топено сирене - по едно кубче за всяка катма
1/2 връзка ситно нарязан магданоз



Начин на приготвяне: 

Изпечете катмите (рецептата по която ги правих вижте ТУК) и ги охладете.
В купичка смесете крема сиренето и заквасената сметана, добавете нарязаната на кубчета шунка и почистените от костилките и нарязани маслини.
Разбъркайте и добавете и ситно нарязания магданоз, като оставите малко за отгоре.
Тази смес стига точно за осемте рулца.
Сложете във всяка катма и навийте на рулце.



В тавичка намазана с мазнина (за всеки случай) , наредете рулцата, сложете по кубче от топеното сирене и поръсете с настъркания на едро ренде кашкавал.



Поръсете с останалия магданоз и съвсем леко полейте със струйка мазнина, олио или зехтин каквото предпочитате.
Изпечете до златист цвят на кашкавала в предварително загрята на 200 градуса фурна на функция " грил" или ако нямате такава функция , използвайте само горен реотан. 
Ще Ви отнеме точно 7-8 мин.
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Катми

       Катми




Необходими продукти:
3 яйца,
 20г. жива мая, 
1 ч.л. сол, 
500мл. прясно мляко,
 350г. брашно, 
щипка сода за хляб,
 олио за намазване на тигана, масло за намазване на всяка катма.



Начин на приготвяне: 

В част от топлото мляко се разтваря маята и се оставя да шупне. 

Когато това стане се добавя другата част от млякото (топло), яйцата (на стайна температура) едно по едно и се разбиват с тел. Не е необходима намесата на миксер.
Добавя се малко по малко брашното, до пълното му усвояване.






Покриваме купата или съда със сместа с фолио за свежо съхранение или кърпа и се оставя на стайна температура да втаса за около 30 мин. Като втаса сместа се слага и содата за хляб.

Ето така трябва да изглежда втасалата смес:

След това с добре загрят тиган с незалепващо покритие на умерена температура се маже първо с масло /олио и се изсипва 1 черпак (стандартна големина за супа) от сместа. Рзпределя се равномерно  и като се появят шупли се обръща от другата страна.







Като е готова всяка катма се маже с масло и така докато свърши сместа.
Излязоха ми 10 бр.
Гарнирайте на вкус.
Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!