"Бъркана" шоколадова бисквитена торта без печене

"Бъркана" шоколадова бисквитена торта без печене 

Продукти:

800г. бисквити (по-тънки и меки аз използвах чаени маслени)

100г. лешници/орехи леко запечени на сух тиган

200г. захар

60г. натурално какао на прах

240 мл. вода

150г. масло

1 ч.л. ванилов екстракт или 1 апула ваникова есенция

За ганажа:

120г.  сладкарска сметана (животинска)

120г. натурален черен шоколад

ядки за украса

Приготвяне:

Начупете бисквитите на малки парчета и ги поставете в голяма купа.

Запечете накълцаните на не много дребно ядки в сух горещ тиган за 5 минутки.

В касеролка или малка тенджерка поставете захарта и какаото и разбъркайте.

Постепенно налейте и водата към сухата смес докато напълно се усвои.

Загрейте сместа на котлон и оставете на умерена температура за 10 минути като след като се сгорещи добавете и маслото.

Охладете за 15 минути.

Налейте шоколадовата смес към бисквитите и ядките и разбъркайте докато напълно се комбинират двата компонента.

Изсипете подходяща тавичка с падащи стени с диаметър 23 см., а ако смятате,че ще залепне бисквитената торта по стените поставете лента от хартия за печене.

Изсиете бисквитено-шоколадовата смес във формата и добре натиснете и загладете за да се получи хубав плътен блат.

Охладете за 30-60 минути в хладилник.

Направете ганажа като в касерола сложите сметаната и я поставите на котлон с умерена температура докато закъкри.

След това премахнете от котлона и добавете в горещата сметана шоколада , разбъркайте добре докато напълно се разтопи и добавете ваниловия екстракт.

Разбъркайте и излейте равномерно върху бисквитения блат и украсете с ядките.

Поставете в хладилник за 4 часа, а аз я направих вечерта и я поставих за една нощ,тъй като у дома десерт за толкова време никой няма да чака да се стяга .

Сервирайте с топка домашен сладолед тъй като все пак е бисквитена торта и не е сиропирана.

Да Ви е сладко!

източник: YouTube

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Бисквитена торта със заквасена сметана ,ябълки и канела

Бисквитена торта със заквасена сметана ,ябълки и канела

(бисквитената торта на Тереза Маринова)

Продукти:

2 опаковки  от по 400г . заквасена сметана

1 1/2 ч.ч. пудра захар

5 средни ябълки

1 ч.ч. смлени сурови орехови ядки

2 ч.л. канела

2 пакета меки бисквити тип Закуска

черен шоколад за украса

Приготвяне:

Обелете ябълките от кората и ги настържете на дребно ренде.

Поставете ги в купа заедно с канелата и ореховите ядки.

Аз поставих и 1/2 ч.ч. пудра захар в сместа и като разбъркате ще забележите,че се отделя течност не се безпокойте бисквитите ще я поемат.

Отделно разбъркайте заквасената сметана с останалата пудра захар.

В подходяща тавичка сложете малко от сместа със заквасена сметана, подредете бисквитите и отгоре сложете от ябълките, отново сложете сметана и подредете бисквити и така докато свършат продуктите като завършите със сметана .

Поръсете обилно със смлени орехи и поставете в хладилник  за 4 часа .

Преди да поднесете настържете черен шоколад.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Котешки езичета

Котешки езичета

Продукти:

2 средно големи яйца

140г. захар

140г. брашно

ванилия 

Приготвяне:

Разбийте на пухкав крем яйцата със захарта , а след това добавете брашното и ванилията.

Разбийте много добре сместа.

Върху тавичка с хартия за печене с помощта на пош с накрайник оформете дълги линии.

Печете в предварително загрята на 180 градуса без вентилатор и 160 с вентилатор за около 10 минути или докато забележите леко порозовяване в двата им края.

Извадете и охладете, а ако оставите повече във фурната ще станат много твърди.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Бисквити с печати

Бисквити с печати

Продукти:

300г. брашно

3 с.л. мед

1 яйце 

100г. масло

3 ч.л. какао 

100г. пудра захар

1/2 ч.л. сода бикарбонат

1/2 ч.л. стрит карамфил

1/4 ч.л. сол

1 ч.л. джинджифил на прах

1 ч.л. канела

Приготвяне:

Разтопете маслото с меда, но внимавайте да не заври сместа.

Охладете и добавете яйцето, разбийте добре и прибавете сухите съставки.

Замесете тесто , като имайте предвид ,че се получава ронливо подобно на това за джинджифиловите човечета.

Завийте в стреч фолио и оставете да стегне за 30 минути в хладилника.

Върху набрашнен плот разточете пласт с дебелина 1/2 см. и с чашка или някакво рингче разрежете тестото,но то трябва да е с 1 размер по-голям диаметър от печата,който използвате.

Поставете отгоре щампа с печат и изпечете в предварително загрята фурна на 160 градуса с вентилатор или 180 градуса без вентилатор за 7-10 минути в зависимост от мощността на фурната Ви.

Охладете леко и приберете в кутия с капак.

Слепете с течен шоколад, мармалад или сладко по желание.

Бисквитките са най-хубави след втория ден,защото омекват, а току-що изпечени са по-твърди.

Излязоха ми 40 бр. , но ги слепих и станаха 20 бр , сепени бисквитки с течен шоколад.

адаптирано от тук: Ossigeno

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Домашни маслени бисквитки с орехи

Домашни маслени бисквитки с орехи

Необходими продукти:

1 ч.ч. брашно

3 с.л. с връх пудра захар

1 ч.ч. смлени орехови ядки

125г. краве масло

1 ванилия

щипка сол

чаената чаша е с вместимост 250 мл.

Начин на приготвяне:

Разбъркайте всички съставки с помощта на кухненски робот ,блендер или миксер и с чаена лъжичка загребвайте от сместа.

Оформете на топчета , а след това леко сплескайте.

Подредете върху тава с пласт хартия за печене или силиконова подложка за печене и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 15 минути или докато се зачервят леко отгоре.

Оставете да се охладят и гарнирайте по желание.

Аз ги напръсках с разтопен натурален шоколад.

Това са супер лесни и експресни домашни бисквитки, много хрупкави и богати на вкус.

Приготвят се за 30 минути като включваме и времето за изпичане и ще получите 28 бр.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК