Пастет от печени тиквички

Пастет от печени тиквички

Необходими продукти:

2 средно големи тиквички

2 с.л. зехтин/олио

125г. крема сирене

2 пълни с.л. заквасена сметана

1 малка главичка чесън около 8 скилидки

1/2 връзка копър

сол,черен пипер

20-30г. фино смлени орехови ядки

2 с.л. лимонов сок

Начин на приготвяне:

Нарязваме тиквичките на тънки филийки по дължина, осоляваме ги и ги оставяме поне за час да се отцедят от излишната вода.

Печем ги в грил-тиган ,който с четка сме намазали с мазнина на  умерена температура от двете страни.
Оставяме да се отцедят от мазнината върху пласт кухненска хартия или салфетка.
Когато се охладят напълно ги слагаме в кухненски робот или чопър заедно с лимоновия сок,зехтина,крема сиренето,чесъна, копъра ,заквасената сметана и ореховите ядки.
Пасирайте до желаната от Вас консистенция и подправете със сол и черен пипер на вкус.
Можете да консумирате и като разядка и като междинна закуска или предястие върху препечен хляб.
Ако обичате по-пикантен вкус поръсете със стрито чили преди да поднесете!
Добър Апетит!



Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Чийзкейк в купички

Чийзкейк в купички








Необходими продукти:

150 г. обикновени твърди бисквити
150г. масло
240г. крема сирене ( 2 стандартни пакетчета)
400г. (една голяма опаковка) заквасена сметана
1/2 ч.ч. с вместимост 200мл. пудра захар
2 ванилии на прах
гарнирайте по желание аз сложих домашно сладко от череши








Начин на приготвяне:

Това е един от най-бързите десерти, подготовката на продуктите ми отне точно 7 минути.
В чопър или кухненски робот смелете бисквитите на пясък, добавете към тях разтопеното масло и ванилийките.
Отново завъртете с чопъра докато се смесят много добре бисквитите и маслото.
Трябва да стои бисквитеното "брашно" като "мокро" след като се напои добре с маслото.
С  миксер разбийте добре заквасената сметана,крема сиренето и пудрата захар.
Консистенцията трябва да стане на гъст пухкав крем.
В подходящи купички или чашки сложете дебел пласт от бисквитите с масло, притиснете много добре с ръка да се споят и да станат като блат , след това сложете от сместа със сметана и крема сиренето и сложете в хладилник да "стегне" за поне 2 часа.
Гарнирайте по желание с пресни плодове, със сладко или шоколад изобщо с каквото предпочитате и отново сложете в хладилник за 30 мин. до час.
Това е! Бързо,лесно и мнооого вкусно!
Да Ви е сладко!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!


 

 

 

 

Пилешка кавърма в зеленчуков омлет

 Пилешка кавърма в зеленчуков омлет






Необходими продукти
 за пилешката кавърма: 500г. пилешко месо, 300г. гъби печурки,3 малки лука или 2 средни, 3 с.л. доматено пюре, сол, черен и червен пипер, 1 ч.л. чубрица, 1 ч.л. универсална подправка.

Начин на приготвяне:
Пилешкото месо се нарязва на късчета и се запържва в малко мазнина. Като се "запечата" отвсякъде се слагат гъбите и лука нарязани съответно на филийки и полумесеци не много тънки .
След като се задушат и зеленчуците прибавяме доматеното пюре и разбъркваме. Разреждаме с чаша вода или бульон с разтворена вътре 1 с.л. брашно, за плътност. Поръсваме с 1 ч.л. червен пипер, чубрицата и универсалната подправка.
Подправяме на вкус със сол и черен пипер и оставяме да покъкри на слаб огън 15-20 мин.
Ако стане много гъсто разредете с повечко бульон или вода,съответно ако Ви се струва по-рядко добавяте още малко "размито" в течност брашно.





За зеленчуковия омлет
използвах 3 големи яйца , 1/4 червена пиперка нарязана на кубчета, 1 стрък зелен лук-наситнен , магданоз отново на ситно нарязан, сол и черен пипер.






Приготвих
го като разбих хубаво яйцата. В тиган с незалепващо покритие сложих малко мазнина задуших леко червената пиперка  и сложих яйцата, като гледах равномерно да се разположат по целия тиган. Поръсих със зеления лук и магданоза , подправих и обърнах.
Това е !


Кавърмата поднесох върху едната половина на омлета, а с другата загърнах като "капаче".



Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Вегетарианска руска салата

Вегетарианска руска салата





Необходими продукти:

300г. замразен грах или 1 малка консерва
2-3 кисели краставички
1 голям морков или 2 по-малки
3-4 средни картофа
200г. майонеза 
ако искате да омекотите вкуса на салата и тя да не е твърде мазна сложете 1:1 майонеза и заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус





Начин на приготвяне:

Тази салата се различава само по това, че в нея отсъства колбаса за разлика от обикновената руска салата.
Можете също така да използвате за тази салата майонеза без яйца  или ако сте веган или спазвате временно такъв режим  Веган майонеза .
Сваряват се картофите и морковите, а ако използвате замразен грах и него прибавяте да се свари и след това ги нарязвате на кубчета с еднаква големина.
Краставичките нарязваме на кубчета и оставяме да се отцедят за 10-тина минути от излишната течност,която съдържат за да не се разводни салатата.
Слагаме всички продукти в купа и подправяме със сол и черен пипер на вкус.
Прибавяме майонезата и разбъркваме внимателно.
Оставяме да се охлади и "стегне" в хладилник за 30 минути и нашият вегетариански вариант на руска салата е готова за консумация.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Паниран зелен фасул

Паниран зелен фасул





Необходими продукти:

400г. зелен фасул

2 яйца

200мл. бира

1 ч.л. сол

200г. брашно

черен пипер

Начин на приготвяне:

Зеления фасул измиваме и бланшираме за 10 мин. във вряща подсолена вода.
Слагаме го в купа със студена вода с ледчета за да прекъснем процеса на варене, иначе много омеква.
Отделяме белтъците от жълтъците.
Разбиваме ги на сняг, а жълтъците заедно с бирата, брашното солта и черния пипер, разбиваме до хомогенна смес.
Прибавяме бирената смес към белтъците като разбъркваме с шпатула докато се съединят двете смеси .




Потапяме всяко зелено фасулче в сместа и пържим в силно сгорещена мазнина на умерена температура.
След това отцеждаме върху домакинска хартия,но не слагайте зеления фасул един върху друг,защото панировката омеква и не става хрупкава.
Тъй като ми остана от панировката , панирах и 2 лука и станаха превъзходни.
Поднесох ги със СВЕЖ МЛЕЧНО-ЧЕСНОВ СОС
Страхотно мезе за студената бира през горещите летни вечери е този фасул както и ПАНИРАНИТЕ ЛУЧЕНИ КРЪГЧЕТА.
Не мога да определя кое ми харесва повече,затова правя паралелно и от двете .
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Пилешки сърца по селски

Пилешки сърца по селски



Необходими продукти:

500г. охладени пилешки сърца
3 дафинови листа
3 глави лук
2 моркова
200г. гъби
3 печени червени пиперки
3 домата
1/2 ч.л. чбрица
1 ч.л. червен пипер
1/2 ч.л. сол
1/2 връзка магданоз



Начин на приготвяне:

Измиваме пилешките сърца и ги варим в подсолена вода заедно с дафиновите листа докато се сварят.
Отцеждаме ги и можем да си приберем ароматното бульонче,което се е получило в бутилка във фризера и да го използваме по-нататък за някоя яхнийка.
В дълбок съд слагаме 1/3 ч.ч. олио и задушаваме сварените пилешки сърца заедно с 1/2 ч.л. сол за 8-10 мин.
Към тях добавяме нарязаните на полумесеци лук, настърганите моркови, нарязаните гъби,нарязаните на ивици червени пиперки и настърганите домати (аз ги смелих с чопъра).
Подправяме с чубрицата и червения пипер.
Оставяме на средна температура докато изври водата на доматите ( за около 25-30 мин.).
След като е готова вече ястието ни, поръсваме със ситно нарязания магданоз.
Можете да поднесете върху качамак или върху порция ориз.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

източник на рецептата ТУК

Качамак

Качамак








Необходими продукти:

1 ч.ч. царевичен грис
1л. вода
1 ч.л. сол
100г. сирене
1 ч.л. червен пипер
30г. масло








Начин на приготвяне:

Слагаме водата в тенджерка да заври и като заври намаляме температирата и постепенно с постоянно бъркане добавяме царевичния грис.
Оставяме отново като бъркаме на котлона за още 4-5 мин. докато се сгъсти и оставяме леко да се охлади.
През това време си правим запръжката като сгорещяваме маслото и добавяме червения пипер.
Бъркаме около минута постоянно като внимаваме да не загори тъй като придобива горчив вкус.
Сервираме в подходяща купичка като първо слагаме сварения царевичен грис,заливаме със запръжката и поръсваме с натрошено сирене.
Тази експресна рецепта е подходяща както за закуска така и за основно хапване!
Добър Апетит!




Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

източник на рецептата ТУК 

Вълча салата

Вълча салата







Необходими продукти:


1 голяма краставица
2 големи домата
1 маруля
2 стръка пресен лук, ако използвате стар нарежете на кръгчета
100г. кашкавал
100г. сирене
100г. луканка/суджук
100г. шунка
100г. бекон







Начин на приготвяне:

Нарежете краставицата и доматите на едро, кашкавала на кубчета, а пресния лук на по-дребно.
Шунката нарежете на ленти.
Подправете с лимонов сок,зехтин и сол.
На дъното на чинията сложете листа маруля, отгоре сложете нарязаните и овкусени зеленчуци,кашкавал и шунка.
Настържете сиренето.
Сложете парчетата луканка или суджук и лентите бекон ( бекона навих на рулце и нарязах като цветенце), но можете и леко да го пекнете в сух тиган - ние нямахме търпение да го изчакаме.
С какво питие ще го консумирате зависи изцяло от Вас!
Добър Апетит и Наздраве!



Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

 

 

 

Пилешки късчета с майонеза и кашкавал

Пилешки късчета с майонеза и кашкавал





Необходими продукти:

300г. пилешко месо, може да използвате и филе
3 с.л. майонеза
1 с.л. горчица, аз използвах едрозърнеста, но Вие ако желаете използвайте и обикновена
сол, черен пипер
100-120 г. кашкавал


Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.
Пилешките късчета подправяме със сол и черен пипер, а ако кашкавала,който ще използвате е солен , не слагайте сол.
Смесете ги с майонезата и горчицата.



Преместете ги в тавичката, в която ще ги печете и ги разпределете така,че да са на един ред.
Сложете ги във фурната и печете докато получат златист цвят.



Извадете, поръсете с настърган кашкавал и върнете със фурната докато се запече и кашкавала.
Сервирайте ястието топло!

източник: supichka.com.