Сурови здравословни бонбони

 Шоколадови сурови бонбони с фурми, бадеми и шамфъстък

Има нещо магично в комбинацията от фурми, ядки и тъмен шоколад. Плътност, естествена сладост и онази дълбока шоколадова прегръдка отгоре… А най-хубавото? Без брашно, без печене, без излишни усложнения.

🥜 Съставки за бонбоните:

100 г фурми без костилка

100 г червени сушени боровинки

100 г белени цели бадеми

50 г шамфъстък

🍫 За шоколадовата заливка:

50 г черен шоколад 85%

10 г кокосово масло (за лъскава, кадифена глазура)

✨ За поръска:

Натрошен шамфъстък

Лиофилизирани малини

Начин на приготвяне

Поставете всички съставки за бонбоните в мощен блендер и смелете до получаване на лепкава, плътна консистенция. Сместа трябва да се оформя лесно с ръце.

От количеството се получават точно 20 бонбона по около 18 г.

Оформете топчета и ги оставете в хладилник за около 30 минути, за да стегнат.

Разтопете шоколада на водна баня заедно с кокосовото масло. Потопете охладените топчета в глазурата, поставете ги върху хартия за печене и поръсете с шамфъстък и лиофилизирани малини по желание.

Оставете да стегнат напълно… и после просто се насладете.

Тези бонбони са перфектни за следобедно кафе, за подарък в красива кутийка или за онзи момент, когато ти се яде нещо сладко, но искаш да е “умно” сладко.

А честно казано… 85% шоколад + фурми = любов без угризения. 😌🍫

📊 Общо за цялата рецепта (20 бонбона)

1851 kcal

39 г протеин

109.8 г мазнини

202.5 г въглехидрати

34.7 г фибри

🍫 За 1 бонбон (18 г)

≈ 93 kcal

≈ 2 г протеин

≈ 5.5 г мазнини

≈ 10 г въглехидрати

≈ 1.7 г фибри

Карамелизирани орехи

Карамелизирани орехи

Необходими съставки:

1 ч.ч. орехи / или други ядки по избор/

1/2 ч.ч. течна сладкарска сметана

1/2 ч.ч. захар

малко парче масло около 20 г.

Начин на приготвяне:

В тиган сложете маслото, захарта и сметаната.

Разбърквайте докато придобие карамелен цвят,но внимавайте, защото ако го загорите ще стане горчив карамела.

След като потъмнее сместа сложете орехите.

Отдръпнете от котлона и разбъркайте докато се покрият всички орехи с карамеления сос.

Разстелете върху тава с хартия за печене и оставете да се охладят и втвърдят.

Разчупете/ отделете  отделните ядки.

Чудесна добавка е към аперитив или чаша уиски, а защо не и само така да си ги похапвате.

Да Ви е сладко!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Печен нахут (Леблебия)

Печен нахут 
(Леблебия)

Наскоро гледах едно предаване ,в което казаха,че печеният овкусен нахут бил страхотна закуска, питателна и здравословна и реших да опитам.
Получи се невероятно вкусен резултат и се змаислих дали не ми прилича на леблебията,която познаваме в готов изпечен вид по щандовете с ядки и след кратка консултация с Уикипедия се оказа, че е наистина така.
В една порция от този печен нахут се съдържали белтъчини ,колкото в 5 порции броколи- това твърдяха във въпросното предаване .
И така ето какво използвах :



Необходими продукти:

1 чаша сух нахут
1/2 ч.л. кимион
1/4 ч.л. сол
1/2 ч.л. червен пипер
2 с.л. зехтин

Начин на приготвяне:

Сухия нахут накисваме във вода от предната вечер. 
Като набъбне си утроява обема.
Изцеждаме го и го сваряваме за 15-тина минути или докато няма вече суров вкус, затова периодично опитваме.
Отцеждаме отново и го разстиламе върху пласт кухненска хартия или салфетки за да се подсуши напълно.




Загряваме фурната на 200 градуса.
В купа слагаме нахута заедно със зехтина и подправките и разбъркваме много добре.
Изсипваме в плоска тавичка като трябва да е разположен на един пласт и печем в добре загрятата фурна за около 40 мин. или докато стане хрупкав.
Резултатът беше невероятен щом дори и детето го хареса.
Това е! 

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!