Кюфтета от тиквички

                                                              Кюфтета от тиквички 

Необходими продукти: 2 средни тиквички, 2 малки картофа, 3 яйца, 100г. сирене, 1/4 връзка магданоз, 1/4 връзка копър, 1 ч.л. сол, 3 с.л. брашно, 1/2 ч.ч. хлебни трохи, 1/2 ч.л. сода за хляб, 1 стрък зелен лук, 1 стрък зелен чесън, 1/2 ч.л. черен пипер.

Начин на приготвяне: Тиквичките и моркова се настъргват на ситно ренде и се посоляват със солта. Оставят се да се отцеждат за 10 мин.




През това време в купа се разбиват яйцата с брашното, наситнените лук,чесън,копър и магданоз, содата и черния пипер.
Тиквичките и картофите се отцеждат допълнително с ръце и се прибавят в купата. Разбъркват се много добре и след това се слагат и хлебните трохи и сиренето. Поне аз така направих.

Сгорещява се тиган с незалепващо покритие на средна температура и с малко мазнина се пържат малко по-продължително поради това, че съставките са сурови. Аз лично попрегорих първите 2 защото си мислех,че са сурови от вътре.
Оставят се да се отцеждат върху домакинска хартия за да попие излишната мазнина.
Малко стават меки не се притеснявайте не са сурови.
Поднасят се топли!