Кекс с ягоди и бял шоколад

 Кекс с ягоди и бял шоколад

Необходими продукти: 

50г. бял шоколад ( 1/2 голям шоколад) ,  

30 бр. дребни ягодки, 

3 големи яйца, 

1 1/2 захар,

 2 ч.ч. брашно, 

5 с.л. газирана вода ( през годините като съм го правила този кекс съм използвала и лимонада и кока-кола, просто някаква газирана напитка слагате)

 1.2 ч.ч. олио, 

1 бакпулвер, 

2 ванилии, 

пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Разбивате с миксера яйцата със захарта докато напълно се обсорбира и не останат кристалчета и сместа стане с кремообразна консистенция. Прибавяте олиото и газираната вода, отново разбивате с миксера. 

Пресявате брашното с бакпулвера и ванилиите и добавяте. 

Отново с миксера разбивате до получаване на гъста смес. 

Ягодите измивате,подсушавате и разрязвате на 4, а шоколада настъргвате. 

С гумена шпатула съвсем леко обърках сместа за да не се разпаднат ягодите тъй като сместа е тежка. 

В намаслена и набрашнена форма сложих сместа и пекох  в предварително загрята на 180 градуса с вентилатор фурна за 45 мин. 

След като се опече много лесно се изважда от формата и се обръща в подходяща чиния или поднос. Оставя се леко да се охлади и се поръсва с обилно пудра захар.

Получава се невероятен , ароматен кекс подходящ за похапване дори и без повод!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!