Пилешка крем супа със зеленчуци и заквасена сметана

 Пилешка крем супа със  зеленчуци и заквасена сметана


                          


Необходими продукти: 

1 средно пилешко бутче, 
3 големи розички броколи, 
1 среден морков, 
1/4 средна глава целина, 
2 средни картофа, 
1/4 връзка магданоз,
 1 малка кутийка заквасена сметана, 
1 яйце за застройка, 
сол, черен пипер на вкус, 
фиде.



Начин на приготвяне: 

Наливате около 2 л. вода в тенджера и слагате бутчето да се свари. 
Докато се свари бульонът ще остане около 1.5 л. колкото и ви трябва.
 Като е готово бутчето го изваждаме и слагаме всички зеленчуци на едро нарязани да се варят без магданоза , а месото накъсваме на много дребно. 
Когато са готови зеленчуците се пасират директно в тенджерката и се добавя месото.
 Слага се и фидето. 
Подправя се на вкус. 
Оставя се да поври на умерен огън още 10-15 мин. като разбъркваме от време на време.
В отделна купичка разбиваме яйцето и заквасената сметана и на тънка струйка малко по малко добавяме от супата. 
Целта е да не се пресече застройката. 
Накрая изливаме купичката със затройката с част от супата към цялата супа като отново размесваме както със застройката - с бъркане и на тънка струйка. 
Поръсваме с на ситно нарязан пресен магданоз.
 По желание може да сервирате и с допълнително заквасена сметана и магданоз във всяка купичка.
Да ви е сладко!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!