Шакшука

Шакшука

Необходими продукти:

1 глава лук

1 зелена пиперка

1 червена пиперка

3-5 скилидки чесън

1 кг. домати нарязани ( ползвах стерилизирани все пак доматите не са в сезон)

1 ч.л.  сладък червен пипер

1 ч.л. кимион

1 ч.л. пушен червен пипер (ако имате ,ако не става и без него)

6 яйца

200 мл. вряла вода (само ако ползвате пресни домати)

сол ,черен пипер на вкус

пресен магданоз 

растителна мазнина

150 г. краве сирене

Начин на приготвяне:

Нарежете пиперките и лука на полумесеци, а скилидките чесън на ситно.

Задушете ги в сгорещено на умерена температура растително олио докато станат прозрачни.

Добавете чесъна и отново разбъркайте.

Прибавете доматите и горещата вода, но добавете водата само ако използвате пресни домати тъй като консервираните са си пуснали собствен сок и са достатъчно водни.

Подправете с подправките и оставете на слаб огън да къкри докато се сгъсти т.е. изври водата достатъчно,но не и да остане прекалено гъсто.

След като това е станало (след около 20 мин.) ,сложете натрошеното краве сирене и разбъркайте, чукнете върху сместа едно по едно яйцата като внимавате да не се разлее жълтъка. 

Затворете с капак съда и оставете за рохки яйца 5 минути, а за твърди жълтъци 7 минути.

Уточнявам само, че аз нямах подходящ тиган с капак и затова ползвах дълбок тиган и затворих с алуминиево фолио много добре за да се получи задушаване и така яйцата да се забулят, а ако не добавите сиренето или яйцата т.е. си изберете само единия вид протеин,ще получите едно прекрасно режимно ястие за 90- дневната диета ,на която съм привърженик и аз .

Поднесете тази прекрасна гозбичка със ситно поръсен магданоз.

Добър Апетит!

Източник на рецептата ТУК

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!