Тирамису

Тирамису

Продукти:

голяма опаковка бишкоти 

500г. маскарпоне

1 ч.ч. пудра захар

5 яйца

2 ванилии

400 мл. кафе "Еспресо"

50 мл. ликьор или Марсала

натурално какао за поръсване

Приготвяне:

Разделете белтъците и жълтъците.

На водна баня разбийте жълтъците със захарта на гъст крем.

Оставете да се охлади и добавете сиренето маскарпоне като отново разбиете с миксер на пухкав крем.

Белтъците заедно с щипка сол разбийте на "сняг".

С шпатула поетапно добавете разбитите белтъци към жълтъчния крем с маскароне като разбъркайте в една посока с шпатула за да не излезе въздуха.

В тавичка или купички сложете от крема, подредете бишкоти потопени предварително в кафето с ликьор добавен към него и след това отново добавете крем и така докато свършат бишкотите и крема като завършите с крема.

Поръсете обилно с натурално какао и оставете в хладилник да стегне за поне 3 часа.

Правила съм тирамису и в купички и оформено като торта, така,че Вие изберете кака да си го оформите.

Разбира се и в правоъгълна тавичка можете да сглобите десерта.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!