Супа от спанак и левурда

Супа от спанак и левурда

Необходими продукти:

300 г. спанак

50г. левурда

50 г. краве масло

сол 

1 шепа фиде

За застройката:

1 голямо яйце

3 с.л. с връх гъсто кисело мляко

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете листата от спанак и левурда.

Нарежете ги възможно най-ситно.

В тенджерка сложете маслото и на умерена температура го разтопете.

Прибавете спанака и левурдата и ги задушете под капак като ги разбърквате периодично.

След като са омекнали долейте 1,5 л. вода и след като заври водата оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.

Прибавете фидето и подправете със сол.

В отделен съд разбийте яйцето с киселото мляко.

Отдръпнете супата от котлона.

С черпак прибавете от нея към застройката като непрекъснато бъркате така, че да не се пресече.

Тази супа е чудесна за пролетта,когато зеленолистните зеленчуци са в сезон , а няма да споменавам и ,че е невероятно вкусна.

Опитайте!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!