Торта "Павлова"

Торта "Павлова"

Тортата "Павлова" е целувчена торта, която се гарнира с плодове, сметана или каквото си пожелаете ,защото вариациите й са много.

Можете да я направите с един по-дебел плат или както аз на няколко пласта.

Ето и какво Ви е необходимо:

5 белтъка 

1/2 ч.л. лимонов сок

щипка сол

350 г. захар.

Сметана

плодове

конфитюр или сладко от плодове

листенца мента

Начин на приготвяне:

Белтъците трябва да са престояли поне ден в хладилник и след това поне 2 часа на стайна температура, защото иначе няма да се разбият хубаво.

Сложете ги в купа и разбийте с миксера, а след като започнат да стават на пяна добавете и лимоновия сок, солта и захарта.

Продължете да разбивате до получаване на хубав твърд сняг т.е. след като обърнете бъркалката или бъркалките на миксера , връхчето целувчена смес да остане така както си е било.

В тавички с хартия за печене, разпределете на 3 тази смес и с помощта на лъжица направете еднакви кръгове,които ще представляват и нашите блатове.

Внимавайте да не ги направите прекалено тънки,защото след като се изсушат във фурната ще се начупят при отделянето им от хартията за печене.

Сушете в предварително загрята на 100 градуса с вентилатор фурна за час , или просто проверявайте кога ще са готови , защото все пак всяка фурна пече съответно и суши различно.

След като са готови целувчените блатове ги охладете .

Започнете сглобяването на тортата като върху първия блат сложете разбита сладкарска сметана, отгоре някакво сладко, аз използвах сладко от череши, след това сложете другия блат ,отново сметана и сладко и най-отгоре завършете с последния блат, останалата сметана,сложете някакви плодове аз използвах дребни горски плодове и поръсете в натурално какао за контраст.

Сложете тук-там и листенца мента за по-красив външен вид.

Оставете за час в хладилник и тортата Ви леко ще омекне и след като отрежете парченце от нея, ще забележите как всички съставки и компоненти са се слели и се получава невероятен вкус.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!