Усукан тутманик с едно яйце

Усукан тутманик с едно яйце

Продукти:

1 яйце

100г. краве масло или свинска мас (твърда мазнина)

150 г. сирене

300 мл. прясно мляко

3 ч.ч. (с вместимост 250 мл.) брашно

3 с.л. олио

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар

30 г. жива мая или 1 1/2 ч.л. суха мая

Приготвяне:

Затоплете леко млякото и в малка част от него заедно със захарта шупнете маята.

Ако използвате суха може и да прескочите тази процедура.

Замесете меко тесто с белтъка от яйцето (жълтъка ще използваме за намазване), олиото, солта, прясното мляко и брашното.

Оставете да втаса до удвояване на обема си.

След като това стане го разточете на пласт с правоъгълна форма и не по-дебел от сантиметър.
(Имах си помощничка както все по-често става и нямаше как да не я снимам <3 )

Разтопете маслото и намажете тестото с него.

Натрошете сиренето и поръсете върху маслото.

Навийте на руло.

Усучете единия край на рулото на ляво, а другия на дясно.

Завийте на охлюв и сложете в тавичка с пласт хартия за печене да втаса и удвои обема си.

След около 30 минути тутманика вече би трябвало да е втасал и следва да го намажете с разбития жълтък с малко мляко.

Включете фурната на 180 градуса с вентилатор или 200 без вентилатор, сложете тавата с тутманика както е все още студена фурната,което ще спомогне за още повече  да бухне.

Печете до получаване на хубав златисто-кафяв цвят.

Извадете от фурната ,напръскайте леко с вода и покрийте с кърпа за 5 минути.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!