Пълнени картофи

         Пълнени картофи

Необходими продукти:

5 големи картофа, 1 среден морков, 300г. кайма, 1 глава лук, 3 кисели краставички, кашкавал, кимион, чубрица, червен и черен пипер, сол, хлебни трохи.

Начин на приготвяне:

Картофите се измиват добре и както са с "кората" се сваряват в подсолена вода. Като са готови се оставят да се охладят в студена вода.

Обелват се.
С помощта на лъжица , внимателно се издълбава сърцевината им.

Плънката правим като запържваме лука и моркова и като се задушат прибавяме каймата.
Стремим се да я направим на "трохи".
Смиламе в блендер 1 - 2 филийки хляб, преценете след като видите колко мазнина ще Ви отдели каймата и прибавете към сместа, така не се получава "мазна" смес.

Подправяме с кимион, червен и черен пипер, сол и чубрица. Охлаждаме сместа.

Нарязваме на ситно краставичките,които придават много приятен кисел вкус.

Пълним издълбаните картофи със сместа и редим в тавичка. Отгоре поръсваме обилно с настърган кашкавал.

Запичаме в предварително загрята фурна на 200 градуса, докато кашкавалът добие златист цвят.

Поднасяме със сос по желание, аз сервирах с млечен сос от кисело мляко, наситнен пресен лук и магданоз и 1/2 ч.л. чесън на прах, за по-деликатен вкус.