Испанска тортия

Испанска тортия

Необходими продукти:

5 средни картофа или около килограм

1 средна глава лук

7 яйца от големия размер

сол,черен пипер

Начин на приготвяне:

Обелете и измийте картофите.

Нарежете ги на много тънки шайби.

Нарежете и лука на тънки полумесеци.

Използвах тиган с диаметър 30 см.

Сложете олио и го сгорещете на умерена температура.

След това задушете лука, а след него сложете и картофите.

Става доста количество,но не се безпокойте ще "слегнат" като се задушат.

Бъркайте периодично и внимателно докато станат прозрачни картофите (след около 10 мин.)

През това време разбийте яйцата със сол и черен пипер, а аз добавих и магданоз за свежест.

Изсипете задушените лук и картофи в купата с разбитите яйца, разбъркайте добре и върнете сместа в тигана.

След като по края забележите ,че яйцата са побелели, а в средата е останало съвсем малко течно, обърнете като си помогнете с чиния или с капак на тенджера.

Признавам си докато набера смелост да обърна тъй като си става тежичко цялото количество, леко ми загоря от едната страна ,но не беше фатално.

Върнете в тигана и оставете да се изпече и от другата страна.

Ще забележите колко приятна форма придобива самата тортия.

Поднесете веднага с подходяща гарнитура, а по желание и със сос.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Разядка с лютеница

Разядка с лютеница

Необходими съставки:

3 твърдо сварени яйца

около 150 г. сирене

1 бурканче лютеница - най-добре да е домашна 

зеленийки каквито предпочитате - магданоз, пресен зелен лук

Начин на приготвяне:

Намачкайте с вилица яйцата и сиренето или ги настържете на ситно ренде , добавете наситнените зеленийки и накрая лютеницата.

Разбъркайте всичко много добре и поднесете.

Бързо,лесно и вкусно и много подходящо за моментите,когато Ви се иска просто да си намажете нещо и да похапнете като междинна закуска.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Хлебчета "гъсенички"

Хлебчета "гъсенички"

Необходими съставки:

300 мл. топло прясно мляко

2 с.л. с връх кисело мляко 

1 с.л. сол

1 с.л. захар

550г. бяло брашно - пресято

7 г. суха мая за хляб (1/2 кубче прясна)

5 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното и направете в него кладенче.

В топлото мляко сложете маята заедно със захарта, разбъркайте и оставете да шупне и след като това стане сипете в кладенчето и прибавете и останалите продукти.

Замесете меко тесто и оставете да втаса до удвяване на обема си.

Разбира се можете да замесите и в домашната хлебопекарна на функция "тесто" и тя ще свърши цялата работа по замесване и втасване.

След като е втасало тестото го разделете на две и всяка част разделете на 5 еднакви части от по 100 грама. 

Направете на топки и ги сложете в тава с хартия за печене като ги наредите една след друга.

По същия начин направете и другата част от тестото и така ще получим 2 гъсенички от по 5 хлебчета или общо 10 мини земелки.

Оставете да починат на топло още за около 30 минути и разрежете по дължината с остър нож.

Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса с вентилатор или на 200 без вентилатор до получаване на златист цвят.

След като са готови завийте тавата с памучна кърпа и оставете за 15 минути да омекнат допълнително.

Хлебчетата са с невероятен вкус и остават много меки и за следващия ден.

Добър Апетит!

рецептата видях от ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Виненки

Виненки

Необходими продукти:

1 ч,ч, вино (използвайте бяло,защото от червеното се оцветява тестото)

1/2 ч.ч. кисело мляко + 1 ч.л. сода за хляб

1 1/2 ч.ч. разтопена свинска мас

1/2 ч.ч. захар 

брашно колкото поеме до меко  тесто

Начин на приготвяне:

Шупнете в киселото мляко содата, а след това добавете и останалите продукти и замесете меко тесто.

Разточете го на тънък пласт и по ширината сложете сладко , завийте на руло 2 пъти, отрежете и нарежете на еднакви рулца.
От един лист ми се получиха 4 рула, а като обща бройка около 40 бр.

Подредете в тава с лист хартия за печене и печете на 180 градуса (160+вентилатор) до златисто.

Оставете леко да се охладят и като омекнат ги оваляйте едно по едно в пудра захар, подредете ги в подходяща чиния,поднос или кутия с капак ако няма да консумирате веднага и отново поръсете обилно с пудра захар.

Тази рецепта е от бабиния тефтер и ми е много ценна и ще се радвам ако Ви допадне!

Да Ви е сладко!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Пилешки пуканки

Пилешки пуканки

Необходими продукти:

2 бр. пилешки гърди 

1 голямо яйце

галета (аз използвах галета панко паприка)

сол,черен пипер

Начин на приготвяне:

Изтънете пилешките гърди с помощта на чукче и нарежете всяка на квадратчета от около 2 см.  ширина. 

Необходимо е да са еднакви на големина и дебелина за да се изпекат за еднакво време.

Разбийте яйцето и сложте пилешките кубчета вътре.

Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Ако не разполагате с китайската галета панко ( продават я в Лидл с всякакви подправки в нея) , сложете в обикновената галета, сол,черен пипер,червен пипер и ситно нарязан магданоз, който може и да е сушен.

Оваляйте всяко късче от пилешкото в галетата и подредете върху плоска тава с ласт хартия за печене.

Изпечете в предварително загрята на 200 градуса (180+ вентилатор) до готовност.

Всъщност пилешките пуканки са минимизирани пилешки хапки, които след изпичане наистина наподобяват пуканки и са много приятни на вкус, остават сочни и не изсъхват.

Избрах да поднеса с млечно-чеснов сос и свежа салата.

Това са от онези 30-минутни ястия,които са подходящи за през натоварените работни дни и въпреки това невероятно вкусни и лесни за направа.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

 

Мини палачинки с пълнеж от сладко

Мини палачинки с пълнеж от сладко

Тези палачинки всъщност са мини вариант на американските и са невероятно вкусни и определено могат да влязат в списъка с предпочитани закуски.

Необходими продукти:

1 1/2 ч.ч. прясно мляко

60г. разтопено масло

1 пакетче (10г.) бакпулвер

1 ванилия

2 ч.ч. брашно

2 яйца (голям размер)

сладко по желание ( най-добре конфитюр или ако е с цели плодове го направете с гладка консистенция в блендер или пасатор), може и течен шоколад

пудра захар

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки до получаване на гъсто тесто.

Уверете се, че съставките са добре усвоени и не са се образували "топчета" от брашното и затова можете да използвате миксер или друг подходящ уред.

Загрейте добре плосък тиган или тиган за палачинки и изсипете малък черпак от сместа за да се  получи с диаметър не повече от 10 см. , а по възможност образувайте хубав кръг.

След като на палачинката започнат да се образуват балончета, с чаена лъжичка сложете в средната й част сладко или шоколад,

Отгоре сложете колкото да покриете още малко от сместа за палачинки , но много внимавайте да не стане много дебел слой,защото ще останат в средата сурови.

Оставете още няколко секунди и обърнете и печете на готовност.

Много е важно да се пекат на умерена температура за да не изгорят.

Поднесете обилно поръсени с пудра захар или гарнирайте по желание.

Да Ви е сладко!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

 

Пълнено пиле

Пълнено пиле

Необходими продукти:

1 бр. пиле, почистено от вътрешности

200г. пилешки дробчета

1 ч.ч. (стандартна от 250 мл. ) бял бисерен ориз

1 глава лук

чубрица, сол, черен пипер

червен пипер + разтопено масло или олио

Начин на приготвяне:

Сложете пилето в тенджера, покрийте го с вода и оставете да се вари за около 30 минути.

След това извадете и отцедете от бульона като разбира се препоръчвам да не го изхвърляте, а да си направите например пилешка супа или да го съхраните в бутилки във фризера докато Ви затрябва.

Сварете пилешките дробчета, а след това ги нарежете на ситно.

Нарежете на ситно лука, задушете го в мазнина  докато омекне и след това добавете дробчетата.

Измийте ориза от излишното нишесте и го прибавете към лука и дробчетата.

Хубаво разбъркайте, подправете и сложете от бульона колкото е необходимо, в който се е варило пилето , и гответе докато ориза е полу-готов.

Напълнете пилето със сместа.

Ако сметнете за необходимо го зашийте.

Разпределете останалата плънка в тавичка, сложете малко бульон (отново от пилешкия), посолете ако е необходимо и сложете напълненото пиле отгоре.

Размесете 1 ч.л. червен пипер с малко разтопено масло или олио и намажете пилето.

Печете за около 45 мин. в предварително загрята на 200 градуса фурна ( 180 градуса + вентилатор).

След като е изпечено, извадете от фурната и завийте тавата с алуминиево фолио за около 20 минути за да си " почине" месото.
Разпределете пилето на порции и сервирайте с плънката.

Поднесете ястието топло като можете да подправите допълнително с пресен лимонов сок за свежест.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Бързи ястия с пилешко месо

Бързи ястия с пилешко месо

Пържен ориз с пилешко и зеленчуци

рецептата можете да видите ТУК

Пилешка каша

рецептата вижте ТУК

Печени пилешки бутчета с бира

рецептата вижте ТУК

Пилешки пържолки с корнфлейкс

рецептата вижте ТУК

Пилешки кюфтенца с кашкавал на фурна

рецептата вижте ТУК

Пържени пилешки кюфтета

рецептата вижте ТУК

Пилешко фрикасе с кисело мляко

Рецептата вижте ТУК

Пилешки късчета с майонеза и кашкавал

рецептата вижте ТУК

Пилешко със зеленчуци на сач

рецептата вижте ТУК