Мини солени кроасанчета – малки пухкави бижута

 Мини солени кроасанчета – малки пухкави бижута

Мини солени кроасанчета – 160 пухкави и ароматни хапки, които се топят в устата

Понякога най-вкусните рецепти са тези, които се превръщат в малки съкровища на масата.

Тези мини солени кроасанчета са точно такива – пухкави, ароматни и толкова апетитни, че изчезват буквално за минути.

Перфектни са за гости, празници, семейна закуска или просто когато искате нещо домашно и топло от фурната.

А най-хубавото?

От тази рецепта се получават около 160 мини кроасанчета – малки, златисти и невероятно вкусни.

Необходими продукти

150 г моцарела или кашкавал

150 г сирене

250 г кисело мляко

15 г бакпулвер

1 яйце (размер L)

250 г меко масло

около 660 г брашно (или до получаване на меко, нелепнещо тесто)

1 с.л. сол

подправки на вкус – аз добавих чубрица

За намазване

1 яйце

малко мляко

черен сусам

Начин на приготвяне

В голяма купа смесете настърганата моцарела (или кашкавала), натрошеното сирене, киселото мляко, яйцето и мекото масло.

Добавете солта, бакпулвера и подправките.

Започнете постепенно да добавяте брашното и замесете меко и гладко тесто, което не лепне по ръцете.

Покрийте тестото и го оставете да почине в хладилник поне 2 часа.

Аз го оставих цяла нощ, което направи тестото още по-лесно за работа.

Оформяне

Разделете тестото на 10 топки.

Всяка топка разточете на тънък кръг.

Разрежете кръга на 16 триъгълника, както се реже пица.

Навийте всеки триъгълник на малко кроасанче.

От цялото тесто се получават около 160 мини кроасанчета.

Печене

Как изглежда една тава

около 40 мини кроасан соленки

подредени с малко разстояние

поръсени с черен сусам

след печене стават златисти, леко хрупкави отвън и маслено меки отвътре

Подредете ги в тава с хартия за печене.

Намажете ги със смес от яйце и малко мляко, след което поръсете с черен сусам.

Печете в предварително загрята фурна на 200°C за около 12 минути или до златисто.

Съхранение

Съхранявайте ги в кутия с капак, за да останат меки.

Но има един малък проблем…

Най-вероятно няма да успеете да изядете само едно.

Добив на рецептата

От това тесто се получават:

160 мини соленки

4 тави

≈40 броя на тава

Тегло

≈9 г на брой

Калории

≈33 kcal на соленка