Ябълков щрудел с домашни кори

Ябълков щрудел с домашни кори

Необходими продукти за тестото:

2 яйца (средни по размер)

240 мл. вода със стайна температура или съвсем леко затоплена

600г. брашно

1 с.л. олио

1 с.. оцет

100 мл. олио за почиване на тестото

Необходими продукти за плънката:

150 г. разтошено масло

4 ябълки по възможност сладки

1 чаша смлени орехови ядки

1 ч.л. канела на прах

1 ч.ч. захар

Пудра захар за поръсване

Начин на приготвяне:

Замесете меко тесто и го разделете на 3 части.

В тавичка сложете половината олио, след това 3-те топки тесто, леко сплескани и отгоре намажете обилно с останалото олио.

Покрийте с кърпа  и оставете да почина за 30 минути. 

През това време измийте, обелете и настържете ябълките на ситно ренде, добавете към тях захарта и разбъркайте.

Оставете в ситна цедка или друг подходящ съд за да се отдели водата,която захарта ще извлече от ябълките за около 20 минути.

След като са се изцедили добре добавете още захар ако е необходимо , канелата и смлените орехови ядки.

Върху памучна кърпа разтеглете с ръце едната топка тесто като се опитайте да го направите възможно най-тънко (метода е подобен като на дърпаната баница), след това изрежете краищата където е останало по-дебело тесто, хубаво намазнете с разтопеното масло и разпределете плънката от ябълки.

С помощта на кърпата навийте разтеглената кора на руло , после го навийте като охлюв и сложете в намазнена тавичка, в която ще печем щрудела.

Така процедирайте и с останалите 2 части тесто.

След като сте оформили щрудела, го намазнете и отгоре  с масло и печете до златисто в предварително загрята на 200 градуса фурна.

След като е изпечен, покрийте с кърпа и оставете да се охлади за 10 минути.

Поръсете обилно с пудра захар, а по желание поднесете и с топка сметанов сладолед.

Да Ви е сладко!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!