Виненки

Виненки

Необходими продукти:

1 ч,ч, вино (използвайте бяло,защото от червеното се оцветява тестото)

1/2 ч.ч. кисело мляко + 1 ч.л. сода за хляб

1 1/2 ч.ч. разтопена свинска мас

1/2 ч.ч. захар 

брашно колкото поеме до меко  тесто

Начин на приготвяне:

Шупнете в киселото мляко содата, а след това добавете и останалите продукти и замесете меко тесто.

Разточете го на тънък пласт и по ширината сложете сладко , завийте на руло 2 пъти, отрежете и нарежете на еднакви рулца.
От един лист ми се получиха 4 рула, а като обща бройка около 40 бр.

Подредете в тава с лист хартия за печене и печете на 180 градуса (160+вентилатор) до златисто.

Оставете леко да се охладят и като омекнат ги оваляйте едно по едно в пудра захар, подредете ги в подходяща чиния,поднос или кутия с капак ако няма да консумирате веднага и отново поръсете обилно с пудра захар.

Тази рецепта е от бабиния тефтер и ми е много ценна и ще се радвам ако Ви допадне!

Да Ви е сладко!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Пилешки пуканки

Пилешки пуканки

Необходими продукти:

2 бр. пилешки гърди 

1 голямо яйце

галета (аз използвах галета панко паприка)

сол,черен пипер

Начин на приготвяне:

Изтънете пилешките гърди с помощта на чукче и нарежете всяка на квадратчета от около 2 см.  ширина. 

Необходимо е да са еднакви на големина и дебелина за да се изпекат за еднакво време.

Разбийте яйцето и сложте пилешките кубчета вътре.

Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Ако не разполагате с китайската галета панко ( продават я в Лидл с всякакви подправки в нея) , сложете в обикновената галета, сол,черен пипер,червен пипер и ситно нарязан магданоз, който може и да е сушен.

Оваляйте всяко късче от пилешкото в галетата и подредете върху плоска тава с ласт хартия за печене.

Изпечете в предварително загрята на 200 градуса (180+ вентилатор) до готовност.

Всъщност пилешките пуканки са минимизирани пилешки хапки, които след изпичане наистина наподобяват пуканки и са много приятни на вкус, остават сочни и не изсъхват.

Избрах да поднеса с млечно-чеснов сос и свежа салата.

Това са от онези 30-минутни ястия,които са подходящи за през натоварените работни дни и въпреки това невероятно вкусни и лесни за направа.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

 

Мини палачинки с пълнеж от сладко

Мини палачинки с пълнеж от сладко

Тези палачинки всъщност са мини вариант на американските и са невероятно вкусни и определено могат да влязат в списъка с предпочитани закуски.

Необходими продукти:

1 1/2 ч.ч. прясно мляко

60г. разтопено масло

1 пакетче (10г.) бакпулвер

1 ванилия

2 ч.ч. брашно

2 яйца (голям размер)

сладко по желание ( най-добре конфитюр или ако е с цели плодове го направете с гладка консистенция в блендер или пасатор), може и течен шоколад

пудра захар

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки до получаване на гъсто тесто.

Уверете се, че съставките са добре усвоени и не са се образували "топчета" от брашното и затова можете да използвате миксер или друг подходящ уред.

Загрейте добре плосък тиган или тиган за палачинки и изсипете малък черпак от сместа за да се  получи с диаметър не повече от 10 см. , а по възможност образувайте хубав кръг.

След като на палачинката започнат да се образуват балончета, с чаена лъжичка сложете в средната й част сладко или шоколад,

Отгоре сложете колкото да покриете още малко от сместа за палачинки , но много внимавайте да не стане много дебел слой,защото ще останат в средата сурови.

Оставете още няколко секунди и обърнете и печете на готовност.

Много е важно да се пекат на умерена температура за да не изгорят.

Поднесете обилно поръсени с пудра захар или гарнирайте по желание.

Да Ви е сладко!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

 

Пълнено пиле

Пълнено пиле

Необходими продукти:

1 бр. пиле, почистено от вътрешности

200г. пилешки дробчета

1 ч.ч. (стандартна от 250 мл. ) бял бисерен ориз

1 глава лук

чубрица, сол, черен пипер

червен пипер + разтопено масло или олио

Начин на приготвяне:

Сложете пилето в тенджера, покрийте го с вода и оставете да се вари за около 30 минути.

След това извадете и отцедете от бульона като разбира се препоръчвам да не го изхвърляте, а да си направите например пилешка супа или да го съхраните в бутилки във фризера докато Ви затрябва.

Сварете пилешките дробчета, а след това ги нарежете на ситно.

Нарежете на ситно лука, задушете го в мазнина  докато омекне и след това добавете дробчетата.

Измийте ориза от излишното нишесте и го прибавете към лука и дробчетата.

Хубаво разбъркайте, подправете и сложете от бульона колкото е необходимо, в който се е варило пилето , и гответе докато ориза е полу-готов.

Напълнете пилето със сместа.

Ако сметнете за необходимо го зашийте.

Разпределете останалата плънка в тавичка, сложете малко бульон (отново от пилешкия), посолете ако е необходимо и сложете напълненото пиле отгоре.

Размесете 1 ч.л. червен пипер с малко разтопено масло или олио и намажете пилето.

Печете за около 45 мин. в предварително загрята на 200 градуса фурна ( 180 градуса + вентилатор).

След като е изпечено, извадете от фурната и завийте тавата с алуминиево фолио за около 20 минути за да си " почине" месото.
Разпределете пилето на порции и сервирайте с плънката.

Поднесете ястието топло като можете да подправите допълнително с пресен лимонов сок за свежест.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Бързи ястия с пилешко месо

Бързи ястия с пилешко месо

Пържен ориз с пилешко и зеленчуци

рецептата можете да видите ТУК

Пилешка каша

рецептата вижте ТУК

Печени пилешки бутчета с бира

рецептата вижте ТУК

Пилешки пържолки с корнфлейкс

рецептата вижте ТУК

Пилешки кюфтенца с кашкавал на фурна

рецептата вижте ТУК

Пържени пилешки кюфтета

рецептата вижте ТУК

Пилешко фрикасе с кисело мляко

Рецептата вижте ТУК

Пилешки късчета с майонеза и кашкавал

рецептата вижте ТУК

Пилешко със зеленчуци на сач

рецептата вижте ТУК

Шоколадов фъч

Шоколадов фъч

Необходими съставки за блата:

3 яйца

1 ч.ч. захар

1 ч.ч. брашно

2 ч.ч. смлени орехови ядки (може и без тях,но ако разполагате с такива не ги пропускайте вкусът на блата става уникален)

1/2 ч.л. сода бикарбонат

1 ванилия

3 с.л. кисело мляко

3 с.л. натурално неподсладено какао 

125г. меко краве масло

За глазурата:

125 г. меко масло

3 с.л. захар

3 с.л. какао (отново натурално използвах,защото цвета му става много тъмен и наситен)

1/2 ч.ч. прясно мляко / вода

мярката за чаша е стандартна от 250 мл.

Начин на приготвяне:

Разбийте яйцата със захарта до получаване на светъл крем .

Прибавете и останалите съставки и разбийте до хубав гладък крем.
Имайте предвид, че ако сложите орехи,те ще се забелязват , аз ги смелих в блендер и останаха на парченца , разбира се като ги има трябва да се усещат поне според мен, но ако не желаете да са толкова едри използвайте мелничка за подправки или кафе за по-фино смилане.

Сложете във форма покрита с хартия за печене, намазнена и набрашнена и загладете равномерно сместа, защото става гъста и както споменах наподобява крем.

Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна ( или 160 + вентилатор) за около 30 мин.  или до суха клечка.

Охладете.

Направете глазурата от изброените съставки като ги разтопите на водна баня или директно в съд на котлона и с помощта на черпак разпределете върху блата.




Както забелязвате блата остава влажен, а на вкус е невероятен и Ви го препоръчвам горещо.
Лесно се приготвя и не отнема много време.

Да Ви е сладко!

източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Печени картофи

Печени картофи

Обожавам картофи и ги правя във всякакви вариации като основно или като гарнитура - няма значение просто у дома този зеленчук е задължителен и любим на цялото семейство.

В блога ще намерите всякакви рецепти с тях , а поредната е тази и се надявам да Ви хареса!

Необходими продукти:

5 средни картофа (около килограм)

1 /2 ч.л. черен пипер

2 с.л. олио/зехтин

1/2 ч.л. сух риган
1/4 ч.л. чесън на прах

2 клонки прясна мащерка ( 1/2 ч.л. суха)

1/2 ч.л. сол

1 с.л. червен пипер

1 ч.л. царевичен грис

Начин на приготвяне:

Най-вкусни стават картофите,когато са пресни, така,че акоразполагате с такива можете дори да не ги белите, а ако са от старите задължително ги обелете,но само ако са с много дебела кора.

Подсушете ги с кухненска хартия или салфетка и ги разполовете, а след това всяка половинка нарежете на 3-4 парчета по дължина,но задължително с еднаква дебелина.

Сложете ги в купа  и отгоре ги поръсете с мазнината и всички подправки .

Хубаво разбъркайте за да полепнат по всяко картофче и сложете в плоска тава (използвам тази от фурната) с пласт хартия за печене.

Печете в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност.

Поднесете топли,защото като изстинат не са толкова вкусни и ефектни!

Можете да ги сервирате като основно с подходящ сос и салата или като гарнитура към печено месо.

Добър Апетит!

      Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Бистра супа със свинско месо

Бистра супа със свинско месо

Тази "свинска" супичка е без застройка, което я прави бистра, прави се по възможно най- простичкия начин и е невероятно вкусна и подходяща за студените зимни дни ( и не само).

Тя е поредното мое хрумване с "подръчни" продукти и много се надявам да Ви хареса.

Необходими продукти:

300-400 г. свинско месо (най-добре от джолан,но може да ползвате всякакво,с което разполагате)

2 средни картофа

1 малък морков

1 "гнездо" фиде

1-2 дафинови листа 

няколко зърна пипер меланж (цветен зелен, червен, бял, черен)

Начин на приготвяне:

Сварете джолана заедно с пипера и дафиновия лист.

Извадете месото и го накъсайте на дребно и прецедете бульона.

Той става много ароматен и наситен с леко кафеникъв цвят.

Върнете го в тенджерката и сложете да се варят в него нарязаните на кубчета картофи и морков.

След като се сварят , слагаме месото и добавяме и фидето.

Разбъркваме и оставяме за още 5 минути да покъкри на слаб огън.

Подправяме на вкус със сол и черен пипер.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!