Хляб без месене в тенджера

Хляб без месене в тенджера

Необходими съставки:

3 ч.ч. брашно

 (  използвах 1:1 пълнозърнесто и бяло пшенично брашно)

360 мл. топла вода

2 ч.л. сол

1 пакетче суха  мая (1/2 кубче свежа)

5 с.л. микс от семена (слънчогледово,ленено, маково и сусамово) , но може и без тях

Начин на приготвяне:

Този хляб се приготвя изключително лесно, буквално се забърква за 5 минути и втасва на стайна температура 12-18 часа.

Пече се в чугунена тенджера, но поради липсата на такава "екстра" пекох в обикновена тенджера от едно време, разбира се ,която няма никакви пластмасови дръжки и може да се слага във фурна.

И така, забърках хляба снощи, най- добре е вечерта да го забъркате и за обяд на следващият ден ще си имате пресен хляб.

Сложете брашното заедно със солта в подходяща купа , в която ще и втасва хляба и разбъркайте добре.

Прибавете семената и отново разбъркайте.

В 100 мл. от водата разтворете маята и оставете леко да "втаса" за около 2 минути.

Като се получат балончета я излейте при сухите съставки заедно с останалата топла вода.

Разбъркайте докато се получи лепкаво тесто и се поемат всички съставки.

Покрийте с кърпа или стреч фолио и оставете както споменахме вече за от 12 до 18 часа на стайна температура.

На другия ден ще забележите , че тестото се е удвоило.

Загрейте фурната на 230 градуса заедно с тенджерата в нея .

Малко преди да се изключи индикатора,който ще Ви подскаже, че температурата е достигната, вземете купата и с помощта на шпатула отделете тестото и сложете върху набрашнена повърхност.

С набрашнени ръце оформете топка,но не месете за да остане в тестото въздуха,който се е образувал и така след изпичане ще имате хляб на "дупки".

Преместете в тенджерата, затворете с капака и печете 30 минути.

След това махнете капака и печете още 20 минути или до получаване на хубава златиста коричка.

Оставете да се охлади върху решетка.

Хляба става невероятно вкусен и много красив, защото се образува напукана коричка.

Ако не консумирате веднага , завийте в памучна кърпа за да не стане много твърда коричката.

Добър Апетит!

Източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!