Постна содена питка

Постна содена питка

Необходими продукти:

2 1/2 ч.ч. брашно ( чашите са с вместимост 250 мл.)

1 1/3 ч.ч. газирана вода

1 ч.л. сода за хляб

1 ч.л. сол

1 ч.л. захар/мед

50 г. микс семена (може и без тях)

Начин на приготвяне:

Смесете сухите съставки като предварително пресеете брашното със содата и солта и ги сложете в купа.

С дървена лъжица или с миксер с приставка за тесто започнете да бъркате като прибавите газираната вода и меда.

Намокрете ръцете си и оформете тестото на топка (малко лепкаво остава) и направете два разреза отгоре.

Сложете в тавичка с лист хартия за печене и печете в предварително загрята на 220 градуса фурна (без вентилатор) първите 10 минути и после намалете на 180 градуса за още 30-35 минути или до получаване на златиста коричка.

Източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Бъдни Вечер

Бъдни Вечер

Реших да представя селекция от рецепти,които съм вписала в блога за  Бъдни вечер като се надявам да ви улесня в подготовката за този светъл християнски празник .

Всички тези ястия присъстват на трапезата в моя дом.
Всяка годна залагам на типично български ястия и не поднасям различни от тях.
Броят им трябва да е нечетен ( 7,9,13) като най-малко трябва да са 7 .

Не забравяйте,че според поверието вечерта не се "раздига" масата и се оставя така както сме се хранили.

Също е важно да се знае,че на Бъдни вечер се прикадява трапезата, а след това и целия дом във всички помещения.

Салати подходящи за Бъдни Вечер

Салата печени пиперки с чесън
(или както му казвам Топеница)

рецептата вижте ТУК

Картофена салата

Рецептата вижте ТУК





Бобена салата с печени пиперки

Рецептата вижте ТУК

Домашна зимна салата

Рецептата вижте ТУК

Кьоополу

Рецептата вижте ТУК








Салата от червен боб и печени зеленчуци

Рецептата вижте ТУК





Основни ястия подходящи за Бъдни вечер

Сармички в лозов лист

тези сармички ги правя по същата рецепта като пропускам месото и затова не съм вписала отделен пост ,защото не виждам смисъл да повтарям една и съща рецепта.

Рецептата можете да видите ТУК

Сармички в зелев лист в гювеч

също пропускаме месото ,тъй като рецептата е същата

Рецептата можете да видите ТУК

Постен боб яхния

Рецептата можете да видите ТУК

Кисело зеле с боб на фурна

Рецептата можете да видите ТУК

Леща яхния


Рецептата можете да видите ТУК

Постна содена питка 


рецептата ТУК

Постна питка "Житен клас"

рецептата вижте тук

Варено жито

Рецептата вижте ТУК

Лучник

рецептата за него вижте ТУК

Десерти 

Тиквеник

Рецептата вижте ТУК

Също така е задължително да се сложат на трапезата:




 Сол




Мед




Плодове





 Туршия 





Ядки 







Ошав 
(сушени плодове) 







Чесън и лук 

Весели Празници!

Рецепти с идеи за Коледната трапеза и коледни сладки можете да видите ТУК

Омлет на фурна

Омлет на фурна с кашкавалена коричка







Необходими продукти:


1 малка червена пиперка или 1/2 голяма
1 малка зелена пиперка или 1/2 голяма
1/2 глава лук със среден размер
2-3 стръка магданоз
150г. шунка или друг колбас по желание нарязан на кубчета
100г. кашкавал настърган на едро ренде
8 големи яйца
1/3 ч.ч. прясно мляко
2 с.л. зехтин
сол,черен пипер







Начин на приготвяне:

Нарежете пиперките и лука на кубчета.
Магданоза наситнете.
Сложете в малка тавичка аз използвах правоъгълна 20 на 5 см. разбъркайте зеленчуците заедно с шунката и магданоза .




 

 

 

 
Поръсете с настъргания кашкавал.
В купа разбийте яйцата със зехтина или олиото и прясното мляко.
Подправете със сол и черен пипер.
Излейте в тавичката и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 22-25 мин. или докато се изпече напълно като трябва да тествате с клечка в средата,защото там се изпича последно , а коричката ,която се получава от кашкавала е просто неустоима.







Аз поднесох с филийка соден хляб от лимец.
Това е една много засищаща закуска, а може да се използва и като основно в забързаните делнични дни
Добър Апетит!



Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Булгур с домати

Булгур с домати

 



Необходими продукти:

1ч.ч. вода1 ч.ч. булгур
2 глави лук
2 домата
20 листенца пресен джоджен / 1/2 ч.л. сух
1/2 к.ч. олио
1/2 ч.л. сол



Начин на приготвяне:

Булгура се накисва във вода поне за 20 мин., а след това се отцежда.
В загрятата мазнина се запържва на ситно нарязания лук.
Като се задуши се прибавя булгура.
След като се омазни добре се налива 1 ч.ч. вода и 1/2/ ч.л. сол и се оставя да къкри на слаб огън до полу-готовност за около 15 мин. като бъркаме от време на време.
Доматите се нарязват на кубчета и заедно със наситнените листенца джоджен се прибавят към булгура.
Оставяме на котлона до изпаряването на всичката вода от доматите и сваряването напълно на булгура.
Това основно ястие е добро предложение за тези,които спазват строги пости, вегански режим или просто са решили да си пречистят организма с разтоварваща диета изключваща протеини.

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

източник: supichka.com

Тиквеник

   Тиквеник





Необходими продукти:

400г. кори за баница

1 средно голяма тиква
200г. орехи,
1 ч.ч. захар
1 пакетче канела на прах от 10г.
1 ванилия на прах
растителна мазнина




За сиропа:

700мл. вода
500г. захар
кората на един лимон
1 ванилия на прах




Начин на приготвяне:

Тиквата обелваме от кората и настъргваме на едро ренде.
Слагаме в дълбок съд мазнина и я добавяме като се стремим да я задушим, а не да се разкашка.
Прибавяме орехите,които са леко начукани или надробени в блендер и захарта.
Отново разбъркваме и след 3-4 мин. добавяме канелата и ванилията.
Охлаждаме леко сместа.
В подходяща тавичка, слагаме 2 листа фини кори за баница, намазняваме слагаме смес и след това още 2 кори, следва един пласт от сместа и така докато свърши сместа и завършим тиквеника най-отгоре с кори за баница.
Разрязваме и отново намазняваме.
Печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до получаване на златист цвят.
Охлаждаме.


Правим сиропа като завираме водата и в нея разтваряме захарта, заедно с ванилията и настъргваме кората на един лимон.
Оставяме да ври на умерен огън за 10 мин. и след това заливаме вече изстиналия тиквеник.



Оставяме да се сиропира поне 3 часа, а аз го правя предната вечер и така цяла нощ като престои става страхотен.
Да Ви е сладко!