Пилешко в горчица

Пилешко в горчица 

Необходими продукти:

2 бр. пилешки гърди

2 с.л. с връх горчица 

1 яйце

сол

1 с.л. лимонов сок

черен пипер

царевичен корнфлейкс + 1 ч.л. червен пипер

олио за пържене

Приготвяне:

Разрежете пилешките гърди по дължина през средата за да се получат от всяка по 2 бр. тънки пилешки пържолки.

Сложете ги в найлонов плик или стреч фолио и ги начукайте от средата към краищата (казват,че така било правилния начин за начукване на месо)

В плоска купа сложете горчицата, яйцето,лимоновия сок, сол и черен пипер и разбийте до получаване на хомогенна смес.

Сложете пържолките в сместа като трябва да се уверите,че има от нея навсякъде по месото.

Оставете да си починат така за 10 минути.

През това време сложете корнфлейкса в чиния и ги смачкайте с ръце, разбира се ако не желаете едри частици смелете с помощта на блендер или чопър до фин пясък.

Сложете червения пипер и разбъркайте добре.

Загрейте котлона на умерена температура и сложете да се сгрява олио.

Всяка пържолка оваляйте в панировката от корнфлейкса и пържете до златисто.

Имайте предвид,че панировката загаря лесно и може пилешкото да остане сурово затова е наистина важно температурата да не е висока.

Оставете да се отцедят върху кухненска хартия.

Поднесете с кетчуп или друг сос и гарнитура по Ваш избор.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК