Пилешки късчета с майонеза и кашкавал

Пилешки късчета с майонеза и кашкавал





Необходими продукти:

300г. пилешко месо, може да използвате и филе
3 с.л. майонеза
1 с.л. горчица, аз използвах едрозърнеста, но Вие ако желаете използвайте и обикновена
сол, черен пипер
100-120 г. кашкавал


Начин на приготвяне:

Загрейте фурната на 200 градуса.
Пилешките късчета подправяме със сол и черен пипер, а ако кашкавала,който ще използвате е солен , не слагайте сол.
Смесете ги с майонезата и горчицата.



Преместете ги в тавичката, в която ще ги печете и ги разпределете така,че да са на един ред.
Сложете ги във фурната и печете докато получат златист цвят.



Извадете, поръсете с настърган кашкавал и върнете със фурната докато се запече и кашкавала.
Сервирайте ястието топло!

източник: supichka.com.

 

Кюфтета с доматен сос

Кюфтета с доматен сос

Необходими продукти за кюфтетата:

1 кг. кайма смес

1/2 ч.ч. ориз

подправки каквито вие предпочиатате за овкусяване на кайма,аз използвах:

1/2 ч.л. кимион

1/2 връзка магданоз

1/4 ч.л. черен пипер

1/2 ч.л. червен пипер

сол

за доматения сос:

5 средни домата

2 с.л. брашно

1 глава лук - голяма , иначе 2 по-малки

1 голям морков

1/2 ч.л. захар

черен пипер

сол на вкус

Начин на приготвяне:

Каймата смесете с измития ориз, подправките и ситно нарязания магданоз.

Омесете добре и оставете в хладилника докато приготвите доматения сос.

Доматите нарежете на дребно, лука и моркова също.
Задушете ги .

Добавете брашното и разбъркайте добре, малко по малко добавете бульон или вода около литър.
Оставете на среден огън за поври за около 20 минути.

С пасатор пасирайте соса, за да стане по-фин и с гладка консистенция , разбира се ако искате оставете малко по-едри частици. 

Поръсете с 1 ч.л. червен пипер.

Подправете на вкус.
В тавичка подредете оформените от каймата кюфтета и залейте със соса.
Разтръскайте тавичката за да се разнесе добре и печете в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 50 мин. или докато кюфтетата станат готови и леко се запекат отгоре.
Поднесете ястието топло!
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

"Печена" доматена крем супа

 "Печена" доматена крем супа





Ако и Вие като мен сте любители на супите, то тази супа определено ще Ви хареса.
Интересното при нея е,че се пече. Правилно прочетохте , прави се в тавичка. Реших да я изпробвам и определено не съжалявам ,защото стана превъзходна.




Необходими продукти: 

2 средни червени лука, аз нямах и сложих обикновен каба лук
5 средни домата
зехтин или олио
1 ч.л. сол
1 ч.л. захар
черен пипер
500 мл. пилешки или зеленчуков бульон 
500мл. течна сметана за готвене

Начин на приготвяне:

В тавичка , в която можем да печем и във фурната, слагаме нарязаните на полу месеци лук като преди това сме загрели до средна температура мазнината.
Почистваме доматите от зелената част от където са били откъснати и разполовяваме.
Когато лука се задуши ,слагаме доматите с месестата част надолу, поръсваме със захарта , солта и черния пипер.
Оставяме още малко докато си пуснат водата.





Печем за 20-25 мин. в предварително загрята фурна на 180 градуса .
След като на доматите им се е набръчкала кожата и са получили кафеникав загар, връщаме тавичката на котлона и добавяме бульона.



Оставяме 10 мин. да поври цялата смес и добавяме сметаната.
След още 5 мин. пасираме цялата смес до гладка консистенция.
Ако има нужда от още сол добавете.
Това е!
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!
 

Патладжани с доматен сос

Патладжани с доматен сос








Необходими продукти:

2 средни патладжана
3 големи домата
 6-7 скилидки чесън
растителна мазнина
1/2 връзка лук
 сол
черен пипер

брашно за овалване




Начин на приготвяне:

Патладжаните измиваме и нарязваме на шайби с дебелина около сантиметър, осоляваме и оставяме да се отцедят от горчивата вода за около час.
Оваляйте всяко парченце в брашно и изпържете равномерно от двете страни.
Отцедете върху салфетка или домакинска хартия.
Доматите измиваме , нарязваме на едро, скилидките чесън обелваме , а магданоза наситвяваме.
Слагаме олио, сол  и черен пипер и пасираме соса до гладка консистенция.
Слагаме го в дълбок съд и завираме докато се изпари водата от доматите.
Ако е необходимо сгъстете с малко брашно.
Поднесете заедно с патладжаните и поръсете с магданоз.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

 



 

Салата от пресен лук с цедено кисело мляко и сирене

Салата от пресен лук с цедено кисело мляко и сирене





 




Необходими продукти:

400г. цедено кисело мляко
100-120 г. сирене "Дунавия" или друго на сметанова основа
80г. черни маслини почистени от костилката
3 домата
зехтин
сол,черен пипер




Начин на приготвяне:
Нарязваме на ситно маслините и пресния лук.
Към тях добавяме цеденото мляко към което сме прибавили сиренето.
Разбъркваме добре.
Овкусяваме със сол и черен пипер.
Режем доматите на шайби.
Сглобяваме салатата като редим шайба, поливаме малко със зехтин, слагаме от сместа със сиренето и отгоре отново резен домат докато сглобим целия домат.
Идеалната салата за горещите летни дни и студени напитки.
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Запечени катми със солена плънка

Запечени катми със солена плънка


 

Необходими продукти: 

8 бр. КАТМИ 
100г. кашкавал
125г. (едно пакетче) крема сирене
15бр. черни маслини
200г. заквасена сметана
150г. шунка
черен пипер
сол-  ако е необходима аз не сложих
топено сирене - по едно кубче за всяка катма
1/2 връзка ситно нарязан магданоз



Начин на приготвяне: 

Изпечете катмите (рецептата по която ги правих вижте ТУК) и ги охладете.
В купичка смесете крема сиренето и заквасената сметана, добавете нарязаната на кубчета шунка и почистените от костилките и нарязани маслини.
Разбъркайте и добавете и ситно нарязания магданоз, като оставите малко за отгоре.
Тази смес стига точно за осемте рулца.
Сложете във всяка катма и навийте на рулце.



В тавичка намазана с мазнина (за всеки случай) , наредете рулцата, сложете по кубче от топеното сирене и поръсете с настъркания на едро ренде кашкавал.



Поръсете с останалия магданоз и съвсем леко полейте със струйка мазнина, олио или зехтин каквото предпочитате.
Изпечете до златист цвят на кашкавала в предварително загрята на 200 градуса фурна на функция " грил" или ако нямате такава функция , използвайте само горен реотан. 
Ще Ви отнеме точно 7-8 мин.
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Сладолед с череши

Сладолед с череши







Необходими продукти:


500мл. течна сладкарска сметана
500мл. прясно мляко
8 жълтъка
2 ванилии
1 чаша кристална захар


250г. ДОМАШНО СЛАДКО ОТ ЧЕРЕШИ 








Начин на приготвяме:

В тенжерка слагаме млякото и сладкарската сметана и като започне леко да завира, добавяме ванилиите и половината от количеството захар т.е. 1/2 чаша
Разбъркваме с телена бъркалка за яйца докато захарта се разтвори напълно.
Жълтъците на стайна температура разбиваме с остатъка от захарта и прибавяме получената смес на тънка струйка с непрекъснато бъркане към млечно-сметановата смес.
Връщаме на котлона на умерена температура за още 5 мин. колкото да се сготвят жълтъците и започне леко да се сгъстява сместа.
Оставяме да се охлади като разбъркваме от време на време.
След 30-тина минути след като се е охладила сместа прехвърляме в кутия за фризер или друг подходящ съд и слагаме да се замрази.
На всеки час разбъркваме и като стане много гъст крем прибавяме сладкото от череши.
Разбъркваме още няколко пъти за да се разпределят плодчетата равномерно преди пълното замръзване на сладоледа.
След 4-5 часа ще се получи страхотен плодов сладолед, изцяло натурален и без никакви изкуствени добавки.
Поднесете гарниран по Ваш вкус, аз добавих сироп от череши.
Да Ви е сладко!



Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!


 

 

 

Пилешко със зеленчуци на сач

Пилешко със зеленчуци на сач






Необходими продукти:

2 бр. пилешко филе
2 червени пиперки
1 зелена пиперка
1 голям морков
10 бр. дребни гъбки
2 средни лука
3 клонки мащерка
сол, черен пипер
2 с.л. светъл соев сос
100г. кашкавал

За маринатата на пилешкото:
200г. кисело мляко
1 лук
2-3 скилидки чесън
черен пипер на зърна -4-5 зрънца
2 с.л. олио/зехтин
3 с.л. светъл соев сос

Начин на приготвяне:
Нарязваме на еднакви късчета пилешкото месо и го мариноваме като си правим маринатата от всички посочени продукти.
Оставяме в хладилник за поне 30 мин.
През това време си приготвяме зеленчуците, като ги режем на едри парчета.



Отцеждаме пилешките късчета от маринатата.
Загряваме сача на умерена температура и слагаме малко олио или зехтин, каквато мазнина предпочитате.
Запичаме пилешките късчета.



Ако се отдели повече течност от необходимото я премахнете (при мен така се случи)
Добавете зеленчуците като върху тях полеете струйка с мазнина.
Като се задушат добавете соевия сос , ако се налага още сол,черен пипер и стръкчетата мащерка.



Продължете периодично да разбърквате ,но стойте нащрек за температурата, тъй като сача запазва много и съответно отделя топлина и продуктите могат да загорят.
След като е готово ястието поръсете обилно с настърган кашкавал.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!


 

Руло с Мортадела

Руло с мортадела









Необходими продукти:

9 парчета мортадела
125г. крема сирене
200г. заквасена сметана
копър
2 стръка пресен лук
черен пипер на вкус



Начин на приготвяне:

Разбъркваме добре до гладка консистенция заквасената сметана и кремата сирене , слагаме вътре ситно нарязаните пресен лук и копър и подправяме ако е необходимо със сол .
Слагаме и черен пипер.
Върху пласт стреч фолио, нареждаме резените мортадела като застъпвяме всяко със следващото парче и разнасяме равномерно сместа ,която направихме.
Завиваме на стегнато руло като бонбон.












Оставяме да стегне в хладилник поне за час преди да поднесем.
Може да замените колбаса с такъв по Ваш избор както и плънката.
Добър Апетит!

 
Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!




 

 

 

Пърленки с кашкавал

Пърленки с кашкавал


У дома обожаваме пърленките и си ги приготвяме в различни вариации, от най-обикновената ПЪРЛЕНКА, която консумираме със скара,салати или като допълнение към някое сготвено ястие до ПЪРЛЕНКА С ПЛЪНКА , ЗАТВОРЕНА ПЪРЛЕНКА С ПЛЪНКА или такава приготвена в здравословен вариант като ПЪЛНОЗЪРНЕСТА ПЪРЛЕНКА
За ПИЦА НА БАРБЕКЮ отново съм заложила на любимата пърленка за основа
Каквато и да изберете да приготвите, уверявам Ви няма да сгрешите!








Необходими продукти:

2 бр. ПЪРЛЕНКИ
150 г. кашкавал



Начин на приготвяне:

Загрейте фурната ако имате функция " грил" на 200градуса. или ако нямате такава функция загрейте на същите градуси ,но само горен реотан.
В тава с постлан пласт хартия за печене сложете пърленките (рецептата за тях вижте ТУК) и  покрийте всяка с обилно количество кашкавал.

 



Полейте с тънка струйка олио или зехтин и изпечете до получаване на златиста коричка.
Като са готови нарежете на парченца като пица и поднесете докато са още топли.
Можете да консумирате както само със зеленчукова салата, така и са прекрасна добавка към ястия с месо, а за не и само така да си ги хапнете
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!