Пилешки пуканки

Пилешки пуканки

Необходими продукти:

2 бр. пилешки гърди 

1 голямо яйце

галета (аз използвах галета панко паприка)

сол,черен пипер

Начин на приготвяне:

Изтънете пилешките гърди с помощта на чукче и нарежете всяка на квадратчета от около 2 см.  ширина. 

Необходимо е да са еднакви на големина и дебелина за да се изпекат за еднакво време.

Разбийте яйцето и сложте пилешките кубчета вътре.

Овкусете със сол и черен пипер и разбъркайте.

Ако не разполагате с китайската галета панко ( продават я в Лидл с всякакви подправки в нея) , сложете в обикновената галета, сол,черен пипер,червен пипер и ситно нарязан магданоз, който може и да е сушен.

Оваляйте всяко късче от пилешкото в галетата и подредете върху плоска тава с ласт хартия за печене.

Изпечете в предварително загрята на 200 градуса (180+ вентилатор) до готовност.

Всъщност пилешките пуканки са минимизирани пилешки хапки, които след изпичане наистина наподобяват пуканки и са много приятни на вкус, остават сочни и не изсъхват.

Избрах да поднеса с млечно-чеснов сос и свежа салата.

Това са от онези 30-минутни ястия,които са подходящи за през натоварените работни дни и въпреки това невероятно вкусни и лесни за направа.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

 

Пържен свински черен дроб

Пържен свински черен дроб

Необходими продукти:

1 бр. свински черен дроб

растителна мазнина

пшенично брашно/царевично брашно

сол,черен пипер

Начин на приготвяне:

Измийте свинския дроб и го подсушете леко .

Ако искате го накиснете във вода със сода за да извлечете повечето кръв,която се съдържа в него.

Нарежете го на еднакви парчета и го оваляйте в брашно.

Аз разбърках брашното със сол и черен пипер за да се овкуси още при пърженето.

Пържете до готовност в сгорещена мазнина на умерена температура като внимавате да не прегори.

Отцедете върху домакинска хартия или салфетка.

Поднесете веднага

Това е най-простият и лесен начин за приготвянето му , без маринати и т.н. ,както едно време правеше баба ми и Ви го препоръчвам.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Овкусени пилешки пържоли

Овкусени пилешки пържоли

Необходими съставки:

4 бр. пилешки пържоли от бут

За маринатата:

3-4 с.л. растително олио /зехтин

1 с.л. червен пипер (ако разполагате с пушен,ще е още по-хубаво)

1/4 ч.л. черен пипер

1/4 ч.л. морска сол

1/2 ч.л. чубрица

Начин на приготвяне:

Първо държа да подчертая,че е хубаво да запазите кожата на пържолите.

С нейна помощ,пържолките ще станат невероятно сочни,а кожичката,която ще се изпече става много хрупкава и неустоима,но ако все пак не желаете да я консумирате,лесно можете да я премахнете.

Също така месото трябва да е охладено,така,че ако сте ги съхранявали във фризер е хубаво да ги оставите да се размрази,разбира се най-хубаво е да са пресни.

Направете "паста" от съставките за маринатата.

Загрейте скара,грил тиган или в случая както използвах аз плоча за печене и като е добре загрята сложете пържолите предварително намазани с "пастата" с помощта на четка или ако искате да се поизцапате я сложете в купа и разбъркайте месото в нея за да може добре да се овкуси.

Изпечете ги от двете страни равномерно и поднесете докато са все още топли с подходяща гарнитура.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Яйца по шотландски

Яйца по шотландски

Необходими съставки:

използвах около 700 г. кайма смес

4 яйца

подправки по избор за каймата

За панировката:

1 яйце

галета

Начин на приготвяне:

Омесете каймата заедно с подправките ,които сте подбрали.

Оставете в хладилник за 30 мин. за да се овкуси като поеме всички вкусове и аромати.

През това време сварете яйцата.

Ако предпочитате твърдо сварени ги варете повече,аз лично предпочитам рохки.

С намазнени ръце вземете от каймата и разтелете на пласт,сложете яйцето и облепете каймата по него като внимавате да не е много,защото няма да се изпържи месото и има опасност да остане сурово,но внимавайте и да не е малко,защото при пърженето се свива каймата и може буквално да се отлепи от яйцето.

Оформете топка.

Оваляйте в галета,след това в предварително разбитото яйце и отново в галета.

Пържете в предварително сгорещена мазнина на умерена температура като внимателно обръщате докато отвсякъде стане кафеникаво-златисто.

Отцедете върху пласт хартия или салфетка от излишната мазнина и сервирайте с подходяща гарнитура.

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Пилешки кюфтенца с кашкавал на фурна

Пилешки кюфтенца с кашкавал на фурна







Необходими продукти:

150г. сварено пилешко месо
2 стръка зелен лук
пресен магданоз
2 яйца
2 с.л. брашно
сол
черен пипер
100г. настърган кашкавал







Начин на приготвяне:


Пилешкото месо накъсайте на дребно и към него добавяме яйцата, брашното, наситнените лук и магданоз,сол,черен пипер и настъргания кашкавал.



 

 
Разбъркайте добре докато всички съставки се смесят.
С помощта на лъжица загребвайте от сместа и сложете в тавичка с пласт хартия за печене, като леко ги сплескате.
Печете в предварително загрята на 180 градуса до златисто.
Сервирайте веднага,защото са най-прекрасни докато са още топли.
Добър Апетит!



Източник на рецептата ТУК



Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Нервозни кюфтета

Нервозни кюфтета
(пикантни кюфтета)







Необходими продукти:

500г. кайма смес
2-3 люти чушлета
1/2 връзка магданоз
2 стръка пресен лук или 1 глава кромид
1 ч.л. чубрица
1/4 ч.л. черен пипер



 



Начин на приготвяне:


Омесете каймата заедно с подправките и ситно нарязаните магданоз ,лук и люти чушлета.








Оставете за 30 мин. в хладилника да си "поеме" ароматите и с намазнени с олио ръце оформете кюфтетата и изпечете на скара или грил-тиган,
Поднесете топли с подходяща гарнитура
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Чеснови брускети с домати и босилек

Чеснови брускети с домати и босилек







Необходими продукти:

Хляб,какъвто предпочитате нарязан на филийки
2 скилидки чесън
зехтин 
домати
листа пресен босилек
морска сол




Начин на приготвяне:

Загрейте на умерена температура грил тиган или скара.
Нарежете доматите на кубчета като отделите предварително месестата водна част.
Нарежете листенцата босилек на ситно.
Смесете ги и ги овкусете със сол и зехтин.
Намажете всяка от страните на брускетите  (филийките)  със зехтин и изпечете от двете страни.
Веднага щом се изпекат натъркайте филийките с чесъна.
От топлината чесъна освобождава вкуса си и маслата и хляба получава невероятен вкус.
Сложете отгоре от доматите и босилека.
Нещо простичко за хапване ,но невероятно вкусно.
Опитайте!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Мариновани гъби

Мариновани гъби






Необходими продукти:

500г. дребни гъби аз използвах кафяви печурки
2 дафинови листа
10-15 зърна черен пипер
сол на вкус
зехтин/олио
оцет






Начин на приготвяне:

Почистете и измийте добре гъбите.
Сложете в дълбок съд вода , заедно със зърната черен пипер и дафиновите листа.
Посолете.
Като заври сложете гъбите и варете 10 мин. 






След това с решетъчна ръжица както са горещи сложете в буркан като прибавяте и зърната пипер и дафиновите листа.
Посолете и сложете олио или зехтин до там до където за гъбите.
Трябва да са покрити с тях.
Съотношението при мен беше 75% зехтин и 25% оцет.






Затворете добре буркана и разклатете.
Оставете да се мариноват поне за ден като аз съхранявах в хладилник.
Стават за мезе, предястие или като добавка към салати и гарнитури.
Ако сте любители на гъбите задължително опитайте, а и отнемат само 20 минути.
Добър Апетит!



Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Глазирани сладко-кисели пилешки крилца

Глазирани сладко-кисели пилешки крилца









Необходими продукти:

1 кг. пилешки крилца
сол,черен пипер



За глазирането:

1/4 ч.ч. кафява захар
2 с.л. сладък чили сос
1 с.л. соев сос
сока на един лимон
2 с.л. разстопено краве масло





Начин на приготвяне:


В подходяща тавичка поставете пласт хартия за печене и подредете пилешките крилца,но така че да има поне 4-5 см. между тях ,за да могат да станат наистина хрупкави .
Посолете със сол и черен пипер.






Поставете тавичката в предварително загрята фурна на 200 градуса за 30-35 минути.
Обърнете след като минат 15-20 мин.
През това време в тиган на умерена температура поставете всички съставки за глазирането и бъркайте докато се обединят много добре.
Сложете вече изпечените крилца в купа, а върху тях разпределете глазурата.







Разбъркайте добре и поднесете веднага!
Добър Апетит!



Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!