Картофени крокети с кашкавал

Картофени крокети с кашкавал

Продукти:

1 кг. картофи

1 глава лук

парче масло около 15-20 г.

100 г. кашкавал

сол,черен пипер

ситно нарязан магданоз

1 яйце

галета ако е необходима за достигане на нелепкаво тесто,а можете да замените и с царевичен грис

галета за овалване

олио за пържене

Начин на приготвяне:

Сварете картофите ,обелете ги и ги оставете да изстинт леко,добавете парче масло и намачкайте като за пюре.

Прибавете яйцето,настъргания кашкавал, настъргания на ситно ренде лук и разбъркайте много добре.

Ако е твърде меко тестото добавете галета.

Разбъркайте отново и оставете в хладилник за 30 мин. да стегне сместа.

След това оформете топчета с еднаква големина ( за целта ползвах за загребване лъжица за сладолед) и ги оваляйте в галета.

Изпържете ги в достатъчно количество мазнина за да не се опират в дъното по време на пържене и да останат кръгли.

Отцедете върху хартия или салфетка от излишната мазнина.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!