Здравословен малинов сладолед

Здравословен малинов сладолед

Съставки:

1 шепа замразени малини

1 с.л. семена от чия

150 мл. кокосова сметана

1 с.л. (пълна) с мед или течен подсладител като стевия например

Приготвяне:

Накиснете семената чия в кокосовата сметана за 10 минутки или докато набъбнат.

Използвах  Нутрибулет ,защото според мен няма по-подходяща машинка за този сладолед тъй като смила всичко и е изключително бърз и удобен.

Поставих набъбналите семена чия с кокосовата сметана , замразените малини, меда  и използвах приставката с кръстатото острие.

Буквално за 5 секунди получих гладка ледена маса ,защото Нутрибулет е много мощен и дори за секунда не се е "замислил" при разбиването на сладоледа.

Поставих капачката на чашата,която е включена в XXL комплекта и оставих във фризера за 2 часа.

Можете да експериментирате със замразените плодове и с това дали да сложите мляко,сметана дали да е ядково или с животински произход както и да добавите ядки и семена по Ваш избор.

Това здравословно ледено удоволствие е идеален избор за летните горещи дни.

Да Ви е сладко!

Бабината супа от лапад

Бабината супа от лапад

Продукти:

500г. листа от лапад (само листата без дръжките)

50 мл. растително олио

фиде

сол,черен пипер

За застройката:

250г. кисело мляко

по желание:

суха люта чушка

Приготвяне:

Измийте и почистете добре листата от лапад.

Нарежете ги както се реже салата.

В дълбока тенджера загрейте олиото на умерена температура.

Задушете нарязания лапад.

Добавете вода ( 1,5-2л.) и затворете с капак.

След като започне да ври добавете и сухата люта чушка ако разбира се сте любители на лютото.

След 20-тина минутки добавете фидето и подправете със сол и черен пипер и оставете още 10 минути само да къкри.

Дръпнете от огъня и след като леко се охлади добавете разбитото кисело мляко като предварително уеднаквите температурата с малко бульон от супата.

Бързо,лесно и много вкусно точно както едно време.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Ошав за Бъдни вечер

Ошав за Бъдни вечер

Традиционно на Бъдни вечер поднасяме ошав.

Състои се сушени плодове , захар и вода и никак не е сложен за приготвяне , а толкова вкусен и разбира се може да се консумира през цялото времетраене на постите, беден на калории е и богат на вкусове и аромати.

От какво се приготвя:

Един пакет ошав използвах готов микс от магазина- 160 г. със съдържание на сини сливи, круши,ябълки и дюли - изсушени разбира се.

150г. захар

около 800мл. студена вода 

и по мой вкус добавих 5 карамфилчета и пръчка канела

Как се приготвя:

Изсипете плодовете в подходящ съд и ги залейте със студена вода.

Оставете ги да се рехидратират т.е. да се напоят с вода  ако е възможно от предната вечер , ако не то нека се киснат поне 2 часа.

Изсипете водата, изплакнете и сложете 800мл. студена вода.

Загрейте на умерена температура и като започне да къкри сложете захарта, канелата и карамфилчетата.

Варете докато плодовете омекнат и се получи компот.

не местете в друг съд,а оставете да изстине в тенджерката, в която е врял.

Можете да консумирате и топъл и студен.

Да ви е сладко!

Весели празници!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Крем- супа от тиква и моркови

Крем- супа от тиква и моркови

Сезонна и много вкусна супа, подходяща и за спазващите Коледни пости и за тези,които спазват 90-дневната диета (без да добавяте семките разбира се),тъй като е от неутрални зеленчуци.

Продукти:

1 кг. моркови

1 кг. тиква

1 средна на големина глава лук

5 скилидки чесън

3 клонки прясна мащерка

сол,черен пипер на вкус

50мл. олио

1л. вода /зеленчуков бульон

Приготвяне:

Обелете и нарежете на едро тиквата и морковите.

Сложете ги в тава заедно с едро нарязаната глава лук.

Сложете олиото , мащерката, чесъна и подправете със сол и черен пипер.

Печете зеленчуците в предварително загрята на 180 градуса фурна до омекване т.е. за около 30 минути.

Прехвърлете съдържанието на тавата в тенджерка и сложете водата.

След като заври пасирайте и ако е необходимо доовкусете със сол и черен пипер.

Сервирайте по желание със запечени на сух тиган тиквени семки.

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Морковен хумус

Морковен хумус

Необходими продукти:

300г. сварен нахут

4 големи моркова

3 скилидки чесън

сокът на 1 лимон

1/4 ч.л. кимион

сол

1 пълна супена лъжица с връх сусамов тахан
(ето и моята рецепта за домашен сусамов тахан ТУК)

3 с.л. зехтин

По желание можете да добавите и 50г .леко запечени на сух тиган орехови ядки.

Начин на приготвяне:

Обелете и нарежете морковите на еднакви резени.

Сварете ги в подсолена вода и след това ги отцедете и охладете добре.

В случай,че нямате сварен и стерилизиран (винаги си държа поне 2 буркана в шкафа), накиснете нахута от предната вечер и го сварете по същия начин както се вари зрял фасул, изплакнете го като оставите част от водата , в която се варил или съответно е бил стерилизиран за да разредите сместа до желаната от Вас гъстота.

Използвах за направата на морковения хумус Нутрибулет,защото трябва да се получи наистина гладка смес.
За целта поставих в голямата чаша на Нутрибулет ,нахута,зехтина, сварените моркови,скилидките чесън , подправките, сока от лимона и тахана ,използвах кръстатите остриета и миксирах точно за 6-7 секунди.
Получи се наистина гладка,хомогенна смес ,която изглеждаше неустоимо.

Ако прецените,че е много гъста сместа,поставете малко от водата на стерилизирания нахут или пък тази,в която сте го варили и отново миксирайте за не повече от 5 секунди.

 

 

 

Разбира се можете да подправите допълнително по Ваш вкус с повече чесън, сол или сок от лимон.

Това е невероятно вкусна и здравословна разядка , която можете да комбинирате с всякакви зеленчуци, а може да използвате и като пастет и да го добавите към сандвич.

Морковеният хумус е доста хранителен  и със сигурност няма да огладнеете и ще Ви зареди с много енергия.

Можете да го приложите и към здравословен хранителен режим или диета от типа на разделно хранене или 90-дневната диета (като не добавяте ядките) тъй като е съвместим с правилата на режимите.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Витаминозна салата с орехи и меден дресинг

Витаминозна салата с орехи и меден дресинг

Необходими продукти:

1 голям морков

1 средна глава ряпа (розова,бяла или черна според Вашият вкус)

1 средно голяма глава цвекло

За дресинга:

2 с.л. мед

2 с.л. прясно изцеден лимонов сок

2 с.л. зехтин

едро смлени орехови ядки

Начин на приготвяне:

Настържете или нарежете моркова,ряпата и цвеклото.

Аз използвах  спиралайзера на Делимано тъй като за мен е важен колкото вкусът ,толкова и видът на храните,които приготвям и поднасям , а  гостите ми останаха възхитени .

Смесете меда,зехтина и лимоновия сок и разбийте добре с бъркалка за яйца или вилица, няма значение с какво,важното е меда да се разтвори.

Полейте зеленчуците , разбъркайте добре и поръсете с ореховите ядки.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Тиквички на фурна

Тиквички на фурна

Продукти:

1 кг. тиквички ( Използвах млади дребни  на големина тиквички ,които претеглих и излязоха точно 5бр.)

1 с.л. олио

за панировката:

царевично брашно + сол (за хрупкав ефект ако не желаете замествате с пшенично брашно със сол)

За млечно-чесновия сос:

 200г. кисело мляко

1/2 връзка копър

3 скилидки чесън

сол

Начин на приготвяне:

Измийте и отрежете връхчетата и пънчетата на тиквичките.
Ако не бързате ги осолете и ги оставете да се отцедят,аз обаче  ги направих по бързата процедура и прескочих този процес.

Нарежете ги на еднакви по дебелина кръгчета.

Съветът ми е да ги нарежете по-дебели примерно около сантиметър за да останат "месести",защото аз използвах ренде,което се оказа,че ги наряза доста тънко и се получиха по-скоро като чипс,разбира се невероятно вкусен,но все пак имайте предвид.

Ако имате ренде използвайте него за да са напълно еднакви и да могат да се изпекат за еднакво време.

Смесете брашното със солта.

Всяко кръгче тиквичка оваляйте в панировката ,а след това ги подредете върху тава с незалепващо покритие аз използвах Стоун Ледженд 2 в 1 - тава и тенджера,защото е с дебело дъно,незалепващо е и се сгорещява изключително бързо  , благодарение на което печивата стават с невероятна коричка.
Подредете като леко застъпите всяко кръгче със следващото.
Не се притеснявайте изпичат се еднакво добре и от горе и от долу и не е нужно да ги обръщате. 

Поръсете със струйка олио и изпечете в предварително загрята на 200 градуса фурна до готовност (след около 30 минутки).

За соса разбъркайте киселото мляко с наситнените чесън и копър и посолете на вкус.

Поднесете с тиквичките.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Смути "Гаспачо"

Смути "Гаспачо"

Ако обичате доматената студена супа "Гаспачо" ,то със сигурност ще Ви хареса и това смути,което съм приспособила за консумиране специално ,когато си правя разтоварващ ден,някаква детоксикираща диета или 90- дневната диета.

В това смути има само зеленчуци и вода.

Ето и какво слагам:

5-6 по-големи чери доматчета или 2 средни домата

1/4 краставица

1 зелена пиперка

1 скилидка чесън

1/4 средна глава лук

1 шепа магданоз

вода около 300 мл. до гладка не гъста консистенция

Приготвяне:

Сложете всички съставки в нутришейкър или блендер и пасирайте до гладка смес.

Става за не повече от 10 секунди.

Ако сметнете,че е гъста сместа, разредете с още малко вода.

Това количество е за две порции т.е. за 2 големи чаши и можете да си го приемате на два пъти.

Получава се истинска нутрибомба,която освен ,че е много вкусна, ще Ви засити за следващите 3 часа.

Наздраве!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Ягодово изкушение с чиа

Ягодово изкушение с чиа

Необходими продукти:

1 шепа пресни или замразени ягоди

100 мл. ядково мляко/прясно мляко/ вода

1 ч.л. мед 

2 с.л. чиа

листа мента
(аз имам ягодова мента,която подсилва вкуса на закуската и ако разполагате с такава Ви я препоръчвам)

Приготвяне:

В блендер сложете всички съставки без чиата.

Миксирайте до гладкост.

Ако Ви се стори гъста сместа сложете още течност.

Добавете чиата.

Оставете за около 5 минути леко да набъбнат зрънцата чиа и сервирайте.

Получава се невероятна сутрешна закуска или такава за късния следобед, засища и е идеална добавка към Вашето здравословно меню.

Аз лично си го правя 30 минути след сутрешната тренировка , която правя в 7 часа и ме засища чак до обяд.

Надявам се да Ви хареса!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Салата от рукола

Салата от рукола

Необходими продукти:

200г. свежа рукола

1 домат

1 ч.л. каперси

1 ч.л. запечени кедрови или други ядки по Ваш избор

50г. твърдо краве или козе сирене

зехтин

сол (ако обичате по-солено)

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете добре листата рукола.

Сложете ги в купа.

Нарежете домата като отстраните воднистата му средна част и нарежете на кубчета само твърдата част.

Смесете с руколата и подправете със зехтин.

Прибавете каперсите, запечените ядни и натрошете сирене най-отгоре.

Имайте предвид,че и каперсите са доста соленички,а освен това са и кисели така,че салатата Ви ще има прекрасен вкус.

По желание добавете крутони

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Супа от спанак и левурда

Супа от спанак и левурда

Необходими продукти:

300 г. спанак

50г. левурда

50 г. краве масло

сол 

1 шепа фиде

За застройката:

1 голямо яйце

3 с.л. с връх гъсто кисело мляко

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете листата от спанак и левурда.

Нарежете ги възможно най-ситно.

В тенджерка сложете маслото и на умерена температура го разтопете.

Прибавете спанака и левурдата и ги задушете под капак като ги разбърквате периодично.

След като са омекнали долейте 1,5 л. вода и след като заври водата оставете да къкри на слаб огън за 15 минути.

Прибавете фидето и подправете със сол.

В отделен съд разбийте яйцето с киселото мляко.

Отдръпнете супата от котлона.

С черпак прибавете от нея към застройката като непрекъснато бъркате така, че да не се пресече.

Тази супа е чудесна за пролетта,когато зеленолистните зеленчуци са в сезон , а няма да споменавам и ,че е невероятно вкусна.

Опитайте!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!