Пълнен пипер с киноа и пилешко месо

Пълнен пипер с киноа и пилешко месо

Продукти:

4 бр. пиперки 

1/2 ч.ч. киноа

2 пилешки филета

1 малък морков

1 малък лук

100г. гъби

3 с.л. доматено пюре

сол.черен пипер

1 моцарела

Начин на приготвяне:

Измийте и изрежете горната част на пиперките.

Надупчете ги с вилица.

Накиснете киноата за 10 минути във вода и след това я измийте и изцедете.

Сварете я според указанията на опаковката.

Изцедете.

Нарежете на ситно лука, моркова и гъбите (използвах стерилизирани печурки).

Пилешкото нарежете на кубчета с еднаква дебелина.

Задушете в малко мазнина зеленчуците , добавете пилешкото и след това киноата.

Разбъркайте добре и добавете и доматеното пюре.

Оставете на слаб огън да къкри за около 15 минути и ако е необходимо добавете малко вода за да не загори.

Подправете и със сместа напълнете пиперките.

Нарежете моцарелата на резени с еднаква дебелина и ги сложете като капаче върху плънката.

Печете в предварително загрята на 180 градуса с вентилатор или 200градуса без вентилатор фурна за 25-30 минути или до готовност.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!