Сарми с листа от лапад

Сарми с листа от лапад

Продукти:

30 бр. големи листа от лапад 

1 ч.ч. ориз

1 връзка пресен лук

500г. кайма смес

1 връзка копър

1 средно голям морков

1 ч.л.пушен червен пипер (може и обикновен)

1/2 ч.л. кимион

сол

черен пипер

растителна мазнина за задушаване

Приготвяне:

Измийте добре ориза за да се отмие нишестето от него.

В дълбок тиган или тенджерка сгорещете мазнина на умерена температура, изсипете ориза и разбъркайте.

След като се омазни добре добавете ситно нарязаните пресен лук, копър и морков.

Оставете под капак за няколко минути като разбърквате от време на време.

Прибавете каймата и хубаво я раздробете с дървена шпатула.

След като се запече леко добавете и подправките.

Изсипете 3 ч.ч. вода или бульон и оставете сместа на бавен огън докато се сготви.

Охладете.

Измийте листата от лапад много добре и отстранете дръжките.

Кипнете вода и бланширайте листата за около 10 секунди колкото да омекнат и веднага след това ги прехвърлете в купа с ледена вода за да си запазят наситено зеленият цвят.

В чинийка поставете по дължина лист от лапад, с чаена лъжичка разпределете сместа и завийте не много стегнато.

Подредете в тавичка.

Разбира се можете да не добавяте кайма , а за вегетариански вариант да добавите булгур към ориза.

Завийте всички сармички и сложете малко вода на дъното колкото да не загорят.

Запечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути.

Поднесете по желание с кисело мляко.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК