Салата от червен боб и печени зеленчуци

Салата от червен  боб и печени зеленчуци

Тази комбинация съм си я измислила аз  не е нищо особено,но е страхотно на вкус.
Дали ще предпочетете да консумирате като гарнитура,салата или мезе към чаша студена бира или бяло вино Вие изберете,



Ето и какво съдържа:

1 голям патладжан или 2 по-малки
4-5 големи червени печени пиперки
400г. сварен червен боб може и консервиран ,аз често ползвам такъв
3-4 скилидки чесън
сол
олио/зехтин

Начин на приготвяне:

Изпечете и обелете пиперките и патладжана.
В хаванче сложете скилидките чесън заедно с малко сол и струйка олио или зехтин.
Счукайте на паста.
Добавете и почистените до колкото е възможно от семките пиперки , а след това и патладжана.
Трябва да се получи нещо като кьоополу.



Ако използвате кухненски робот сложете всичко наведнъж и пасирайте,като се стремите да не стане на гладко пюре,а да има и парченца.
Пресипете всичко в купа, добавете сварения червен боб, разбъркайте и овкусете със още сол ако е необходимо и мазнина.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Свински кюфтенца на шишчета

Свински кюфтенца на шишчета




 

 
Необходими продукти:

500г. кайма от свинско месо
средно голяма глава лук
черен пипер
сол
ситно нарязан магданоз
ако желаете добавете и 1 с.л. подправка за кайма

дървени шишчета
червена пиперка
лук






Начин на приготвяне:

Смесете каймата с наситнения лук и с подправките и магданоза.
Не слагаме нищо друго,защото трябва да стане стегната и да се задържи на шиша иначе ще се разпадне.
С намаслени ръце правим малки кюфтенца и редим на шишчетата резен лук, резен пиперка и кюфте и така докато свършат продуктите.





Печем на умерена температура като периодично обръщаме за да се изпекат от всички страни.
Аз използвах грил тиган,но ако имате скара или барбекю ги използвайте .
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!


 
 

Доматена салата с чесън, овче сирене и орехи

Доматена салата с чесън, овче сирене и орехи







Необходими продукти:

 2 средни домата
2 скилидки чесън
30г.орехови ядки
100г. овче сирене
сол
зехтин/растително олио







Начин на приготвяне:

Измийте и нарежете доматите.
Ако не искате да Ви се разводни салата, премахнете средната част на домата.
В хаванче сложете ореховите ядки, скилидките чесън и сол.
Счукайте ги на не много дребни парченца.
Прибавете ги към доматите, посолете допълнително ако е необходимо и подправете със зехтин.
Разбъркайте добре.
Сервирайте салатата с натрошено овче сирене.
Добър Апетит!



Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!


 

Салата с печени пиперки, сирене и босилек

Салата с печени пиперки, сирене  и босилек




Необходими продукти:

300г. печени обелени червени пиперки
100- 150г. бяло твърдо сирене
2 скилидки чесън
10 листа босилек
50г. орехови ядки
2 с.л. зехтин
сол

Начин на приготвяне:

Нарязваме пиперките на еднакви парчета.
В хаванче слагаме скилидките чесън, ореховите ядки босилека като отделаме 2-3 листенца за украсата , солта и зехтина.



Счукваме на паста.
Прибавяме към пиперките патата наподобяваща на песто  и разбъркваме добре.
Разпръскваме кубчетата сирене и украсяваме с листа босилек.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Дзадзики

Дзадзики


Дзадзики е гръцка салата.
Прави се от кисело мляко (обикновено овче или козе),краставици, чесън ,сол, зехтин, понякога и лимонов сок, мента, магданоз или копър.
Сервира се студена и докато в Гърция и Турция тя е по-скоро предястие или гарнитура, на други места се сервира придружавана с хляб.
Добавя се и към дюнери.
В България е позната като "сух таратор" или "Снежанка", а в Ирак се прави от гъсто мляко, краставица ,мента или копър и се поднася с накълцани ядки за украса.

източник на информацията: Уикипедия


 

Необходими продукти:

1 средна краставица
2-3 скилидки чесън
5 с.л.  цедено кисело мляко
сол,бял пипер на вкус

 


Начин на приготвяне:

Обелваме краставицата и я нарязваме на кубчета.
Подправете със сол и бял пипер и разбъркайте.
Добавете и млякото.
Отново разбъркайте добре.
Охладете преди сервиране.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Хтипити с чесън

Хтипити с чесън



Необходими продукти:

2-3 скилидки чесън
250-300г. сирене "Фета"
5 с.л. лъжици - препълнени гъсто кисело мляко
2 с.л. зехтин





Начин на приготвяне:

В блендер или с пасатор пасирайте до гладка кремообразна смес сиренето, млякото,чесъна и зехтина.
Ако обичате люто, можете да замените скилидките чесън с люта чушка.
Аз използвах цедено кисело мляко за да придам повече гъстота и поръсих с лют червен пипер.
Това е гръцка разядка,която се оказа страшно вкусна!
Преди да поднесете полейте със струйка зехтин
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Пукани люти чушлета

Пукани люти чушлета




Необходими продукти:

200г. дребни люти чушлета като моите или 100г. едри
3-4 скилидки чесън
2 с.л. мед
2 с.л. олио
3 с.л. оцет
сол,черен пипер на вкус
ситно нарязан пресен копър



Начин на приготвяне:

В буркан смесваме меда, олиото,оцета и подправяме на вкус.
Затваряме буркана и разбъркваме като шейкър.
Опитайте. 
Коригирайте маринатата ,която после се превръща в страхотен сос тип "Топеница" според Вашия вкус.
Обелете скилидките чесън и ги смачкайте .
Пуснете ги в маринатата.
Опукайте чушките на котлон или сух тиган така ,че да се изпекат равномерно и да се "подкожат".
Както са топли ги сложете в буркан, добавете копъра и залейте с маринатата.
Разклатете добре буркана за да се "накиснат" добре чушките.
Съхранявайте в хладилник.
В добре затворен буркан и в хладилник могат да издържат до 5-6 месеца.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Топеница

Топеница ( или салата от печен пипер с чесън ,но с мнооого марината за топене от олио и оцет както едно време)








Необходими продукти:

5 големи червени пиперки
5-6 скилидки чесън (ако обичате може и повече)
1/4 връзка магданоз
сол,олио,оцет








Начин на приготвяне:

Изпечете пиперките и ги  сложете в затворен съд  да се задушат и подкожат.
Така се улеснява обелването на кожата .
Обелете и почистете пиперките от семките.
Аз лично не ги мия за да остане този опушен вкус след изпичането, но ако Ви притеснява,че са останали по 1-2 семки от вътрешността им ги измийте.
Нарежете ги и ги сложете в купичка.
Сложете счуканите скидики чесън, солта, олиото и оцета и ситно нарязания магданоз
Разбъркайте и затворете купата с прозрачно фолио за свежо съхранение, за да престои 1-2 часа в хладилника и да поеме всички аромати. 
Ако не затворим купата целия хладилник се ароматизира на чесън.








Невероятна вкусна и много ароматна топеница се получава и то с почти никакви продукти.
Сервирайте с пресен хляб аз добавих и чашка ледена домашна ракийка.
Добър Апетит и Наздраве!



Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Разядка с боб

Разядка с боб










Необходими продукти:

1 консерва червен боб
1 среден морков
1 малка глава лук
сол,олио на вкус




 

 

Начин на приготвяне:

Боба отцедете от соса ,в който е консервиран и го сложете заедно с моркова и лука, обелени и измити в кухненски робот или блендер.
Подправете със сол и олио на вкус.
Пасирайте до получаване на желаната от Вас консистенция.
Ако желаете можете да добавите и магданоз за свежест.
Идеално допълнение е към препечен хляб.
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Печен картофен чипс с пушен червен пипер

Печен картофен чипс с пушен червен пипер



Необходими продукти:

2 средни картофа
1 с.л. пушен червен пипер, но без проблем може да се замени и с обикновен 
1/4 ч.л. черен пипер
3/4 ч.л. сол
2 с.л. зехтин


 




Начин на приготвяне:
Загрейте фурната на максимална температура.
През това време измийте картофите, ако са с дебела кожа ги обелете.
С остър нож нарежете възможно най-тънки "филийки".
Всяко кръгче оставете върху пласт кухненска хартия.
Като нарежете и двата картофа наложете още един пласт отгоре им за да се дехидратират.
Сложете ги в купа и полейте със зехтина и подправките.
Хубаво разбъркайте.
В тава постелете хартия за печене и сложете кръгчетата едно до друго.



Печете за около 15 мин. като ги наблудавате да не изгорят, аз изгорих първата тава ,защото станаха изключително бързо.
Печения чипс става не по-малко вкусен от стандартния пържен особено ако е направен с домашно отгледани картофи, а и са страхотна добавка към студената бира!
Добър Апетит!

източник на рецептата: myrecipes.com

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!