Бисквитена торта със заквасена сметана ,ябълки и канела

Бисквитена торта със заквасена сметана ,ябълки и канела

(бисквитената торта на Тереза Маринова)

Продукти:

2 опаковки  от по 400г . заквасена сметана

1 1/2 ч.ч. пудра захар

5 средни ябълки

1 ч.ч. смлени сурови орехови ядки

2 ч.л. канела

2 пакета меки бисквити тип Закуска

черен шоколад за украса

Приготвяне:

Обелете ябълките от кората и ги настържете на дребно ренде.

Поставете ги в купа заедно с канелата и ореховите ядки.

Аз поставих и 1/2 ч.ч. пудра захар в сместа и като разбъркате ще забележите,че се отделя течност не се безпокойте бисквитите ще я поемат.

Отделно разбъркайте заквасената сметана с останалата пудра захар.

В подходяща тавичка сложете малко от сместа със заквасена сметана, подредете бисквитите и отгоре сложете от ябълките, отново сложете сметана и подредете бисквити и така докато свършат продуктите като завършите със сметана .

Поръсете обилно със смлени орехи и поставете в хладилник  за 4 часа .

Преди да поднесете настържете черен шоколад.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Котешки езичета

Котешки езичета

Продукти:

2 средно големи яйца

140г. захар

140г. брашно

ванилия 

Приготвяне:

Разбийте на пухкав крем яйцата със захарта , а след това добавете брашното и ванилията.

Разбийте много добре сместа.

Върху тавичка с хартия за печене с помощта на пош с накрайник оформете дълги линии.

Печете в предварително загрята на 180 градуса без вентилатор и 160 с вентилатор за около 10 минути или докато забележите леко порозовяване в двата им края.

Извадете и охладете, а ако оставите повече във фурната ще станат много твърди.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Бисквитени бонбони с орехи

Бисквитени бонбони с орехи 

Продукти:

150г. какови бисквити (използвах от по-меките Закуска)

150г. сурови орехови ядки

160г. меко краве масло

2 пълни с.л. пудра захар

1 с.л. натурално какао 

есенция ром

Приготвяне:

Тези бонбони се приготвят експресно като в кухненски робот или блендер сложите всички съставки и ги смелите, а накрая сложете и разтопеното масло и есенцията ром (разбира се, ако пожелаете можете да сложите есенция ванилия или друг аромат по желание.

С помощта на чаена лъжичка загребвайте и с длан оформете на топчета.

Охладете за да се стегне маслото и поднесете.

Да Ви е сладко!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Ошав за Бъдни вечер

Ошав за Бъдни вечер

Традиционно на Бъдни вечер поднасяме ошав.

Състои се сушени плодове , захар и вода и никак не е сложен за приготвяне , а толкова вкусен и разбира се може да се консумира през цялото времетраене на постите, беден на калории е и богат на вкусове и аромати.

От какво се приготвя:

Един пакет ошав използвах готов микс от магазина- 160 г. със съдържание на сини сливи, круши,ябълки и дюли - изсушени разбира се.

150г. захар

около 800мл. студена вода 

и по мой вкус добавих 5 карамфилчета и пръчка канела

Как се приготвя:

Изсипете плодовете в подходящ съд и ги залейте със студена вода.

Оставете ги да се рехидратират т.е. да се напоят с вода  ако е възможно от предната вечер , ако не то нека се киснат поне 2 часа.

Изсипете водата, изплакнете и сложете 800мл. студена вода.

Загрейте на умерена температура и като започне да къкри сложете захарта, канелата и карамфилчетата.

Варете докато плодовете омекнат и се получи компот.

не местете в друг съд,а оставете да изстине в тенджерката, в която е врял.

Можете да консумирате и топъл и студен.

Да ви е сладко!

Весели празници!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Шоко целувки с орехи

Шоко целувки с орехи

Съставки:

2 белтъка от големи яйца

150г. орехови ядки

225г. пресята пудра захар

30г. натурално какао

1/2 ч.л. фина морска сол

ванилова есенция

Приготвяне:

Запечете ореховите ядки за 5-7 минути във фурната или в сух тиган и ги охладете.

Натрошете ги на едро или в блендер,но така,че да не станат на брашно, а малко по-едро за да могат да се усещат.
Аз използвах моя Нутрибулет и за финото смилане на пудрата захар така и за смилането на орехите.
Поставих в голямата чаша на Нутрибулет белтъците,какаото и част от орехите и миксирах до много фина и гладка консистенция с приставката с кръстатите остриета.

След това добавих останалата част от орехите и разбърках с шпатулка.

Сложете фурната да се загрява на 160 градуса
С помощта на лъжичка сложих сместа в тава постлана с хартия за печене.

Печете за 5-7 минути и охладете.

Трябва да останат хрупкави отгоре и с мека сърцевина.

Съхранявайте в кутия с капак.

адаптирано от ТУК 

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

"Забравени" сладки

"Забравени" сладки

Продукти:

2 белтъка на големи яйца + щипка сол

80г. кристална захар

150г. орехови ядки (бадеми ,лешници)

150г. натурален шоколад

есенция ванилия 

Приготвяне:

Разбийте белтъците с шипката сол до пяна , добавете захарта и доразбийте до получаване на твърди връхчета подобно на сместа за целувки.

Накълцайте ореховите ядки на едро,шоколада също.

Добавете към белтъчната смес есенцията и ядките и шоколада.

С помощта на чаена лъжичка загребете от сместа и поставете в плоска тавичка с хартия за печене на разстояние 2 см тъй като не се надуват и разливат.

Вариант едно за печене е като загреете фурната на 180 градуса  и като достигне тази температура я изключвате, слагате тавичката и ги "забравяте" за 4 часа.

Вторият вариант е който приложих да загреете фурната на 110 градуса без вентилатор или 90 градуса с вентилатор  за малко повече от час.

Тези сладки си ги избрах тази година да са в селекцията ми на Коледни сладки и разбира се се получиха много вкусни и доста интересни на вид тъй като са нещо като целувки с пълнеж.

Опитайте!

Да Ви е сладко!

Източник: Храна за мой'те канибали

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Френска селска торта със сладко от боровинки

Френска селска торта със сладко от боровинки

Продукти:

1 яйце

150г. захар

200 мл. прясно мляко

2 с.л. течен мед

2 ч.л. сода

50г. меко масло

400г. брашно

За крема:

2 кофички заквасена сметана

70мл. сладкарска сметана

1/2 ч.ч. кристална захар

Кората на половин лимон

2 с.л. лимонов сок

2 ванилии

1 буркан сладко от боровинки

200г. Орехи

Приготвяне:

Разбийте яйцето със захарта след това добавете содата,меда и мекото масло.

Прехвърлете сместа в плитка тенджера и сложете на котлон с умерена температура заедно с млякото да къкри докато добие карамелен цвят.

След като това се случи добавете брашното и започнете да бъркате докато се получи лепкава топка тесто.

Прехвърлете върху набрашнен плот и занесете гладко тесто.

Разделете на топки всяка от които да е с тегло 110 г. При мен се получиха 7 топки.

Разтопете всяка на много тънък пласт почти прозрачен с диаметър 28 см.

Прехвърлете в тавичка с хартия за печене и печете блата за 3-4 минути в предварително загрята на 170 градуса фурна.

След това охладете и с помощта на ринг или някаква тавичка с диаметър 25 см. отрежете кръг.

Така процедирайте с всички блатове.

С помощта на блендер смелете орехите,ако искате предварително ги запечете в сух тиган ,но аз предпочетох да ги оставя сурови за по- натурален вкус.

Ако имате ринг за торта сложете единия блат намажете го с крем,който сме направили като сме разбили заквасената сметана със захарта, предварително разбитата на сняг сладкарска сметана ,лимоновия сок и кора и ванилиите.

Намажете равномерно блата и сложете тънък пласт сладко от боровинки.

Поръсете с орехи.

Така наредете всички блатове и накрая завършете с крем ,стегнете с ринг за торта (ако имате аз лично нямах и пак се получи прилична форма) и оставете да стегне в хладилник за 2 часа.

Махнете ринга и с останалата част от крема покрийте отстрани тортата и поръсете с остатъка от смлените орехи.

Оставете тортата в хладилник за една нощ.

Да Ви е сладко!

Източник на рецептата: Вкуснотека

Коледни джинджифилови сладки

Коледни джинджифилови сладки

Продукти:

2 1/2 ч.ч. брашно

3/4 ч.ч. меко масло

1 голямо яйце

2 ч.л. джинджифил на прах

2 ч.л. канела на прах

1/4 ч.л. карамфил смлян

1/4 ч.л. индийско орехче

1/2 ч.ч. захар + 3 с.л за поръсване

1/2 ч.ч. светло-кафява захар

ванилова есенция

1/4 ч.л. сол

1 ч.л. сода за хляб

Начин на приготвяне:

В купа смесете брашното,содата, канелата, джинджифила,солта, карамфила и индийското орехче.

Разбъракйте много добре.

Отделно в купа  разбийте с миксер маслото и 1/2 ч.ч. захар.

Трябва да се получи като крем.

След това добавете ванилията,яйцето и сухите подправки.

Получава се ронливо тесто , което покрийте с фолио и оставете да си почине за 1 час.

Загрейте фурната на 180 градуса.

От сместа с помощта на чаена лъжичка загребете, направете на топче и подредете в тавичка с пласт хартия за печене като отгоре ги сплескате леко.

Печете 15 мин.

Охладете върху решетка и приберете в кутия с капак.

От тази доза ми излязоха 40 бр.

Тези сладки първоначално подобно на джинджифиловите човечета са твърдички и след ден - два омекват,но въпреки това у дома се изяждат мигновено и често не остават до третия ден.

Да Ви е сладко!

Украсете по Ваше желание и въобръжение!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК