Оригиналният сос за дюнери
Близо до вкъщи във Варна има една дюнерджийница където правят наистина божествени дюнери.
На всеки,който обича тази храна му се е случвало да попадне на дюнери,които изобщо не стават и има огромна разлика,но разликата е в човека,който ги прави,който подбира продуктите и ги съчетава т.е. от дюнерджията.
И такааа обаче както казах до нас правят страхотни дюнери,а сосът - просто нямам думи невероятен.
Започнах да гадая веднъж купих ,втори път и заприказвахме се и измъкнах тайната съставка ей така в непринуден разговор без да съм показвала,че точно това ме интересува.
Истината е, че всички пазят в тайна съставките на най-вървежните им ястия ,но като ценител на домашната храна ,където и да отида се стремя да разбера какво има в ястието, което ми е харесало и винаги ама винаги намирам начин да получа тази информация.
И така тайната съставка е картофено пюре - ей това е.
Естествено малко предубедено тръгнах към приготвянето на соса ,но като го направих просто беше 1:1 с този в дюнерджийницата. Не можете да си представите колко се зарадвах и в каква еуфория изпаднах.
Направете го задължително и няма да съжалявате като вече го правя като добавка на печени меса или на пържени картофки.
Ето и съставките:
250г. гъсто кисело мляко с висок процент масленост
3 с.л. с връх картофено пюре ,но не на прах,а на люспи
(можете да замените с един голям сварен пасиран картоф)
(можете да замените с един голям сварен пасиран картоф)
5 скилидки чесън (според вкуса си сложете чесън)
сол на вкус
Приготвяне:
Сложете в блендер или чопър всички съставки като пояснявам,че ако не искате да усещате едри частици чесън го пресовайте.
Разбийте докато всички съставки се споят и приберете за 30 минутки в хладилник.
Нужно е да престои соса за да може картофеното пюре да поеме от соса и така да го сгъсти както съм показала на снимката за да добиете представа за консистенцията.
Прибавете го и гарнирайте с него каквото решите , а аз гарантирам,че ще Ви хареса на 200%.
Често приготвям домашни дюнери с домашно приготвени плоски питки (вижте ТУК) и Ви съветвам и Вие да го правите ,защото така знаете на 100% какво сте сложили и как сте го приготвили,а и в домашните дюнери можете да сложите вскякави комбинации от меса и съставки,които обичате.
Добър Апетит!