Яхния с македонска наденица

Яхния с македонска наденица

Необходими продукти:
2 бр. македонска наденица, 
 1 глава кромид лук, 
5 картофа, 
1 с.л. червен пипер, 
1 с.л. брашно за сгъстяване, 
сол, 
по желание може да добавите и 1 ч,л, универсална подправка за по-богат вкус.



Начин на приготвяне:
Лукът се реже на много дребно, картофите се обелват и се нарязват на кубчета и се измиват да се отмие нишестето.
Македонската наденица се обелва и се нарязва .
В мазнина задушаваме лукът, а след това добавяме и наденицата.
 Запържваме леко, колкото да си пусне аромата. 
Прибавяме и картофите към тях. 
Разбъркваме отново хубаво да се омазнят.
Наливаме бульон, ако разполагаме с такъв или вода,колкото да покрие продуктите.
Оставяме на умерена температура да къкри до сваряване на картофите.
Ако е необходимо добавяме още малко вода, а ако се е получила рядка яхнията сгъстете с брашното.
Добавете червения пипер, чубрицата и солта.
Тази яхнийка отново е от "подръчни материали" приготвена,много е ароматна,скромна и засищаща.
Опитайте и вие!
Да Ви е сладко!

 

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Хлебче с плънка

                                                               Хлебче с плънка

           

Необходими продукти за 2 бр. хлебчета: 1 1/2 ч.ч. топла вода, 1/2 ч.л. сол, щипка захар, 600 г. брашно, 1 пакетче суха мая (1/2 кубче жива), 2 с.л. олио.

                   за плънката: 400 г. Пилешко филе, 300 г. гъби печурки, 1 глава лук, 1/2 ч.л. черен и бял пипер, 1 ч.л, универсална подправка, 1 ч.л. червен пипер, сол на вкус.

Начин на приготвяне: замесва се меко тесто и се оставя да втаса. Разделя се на две и се слага тестото в 2 продълговати малки форми за кекс, предварително намаслени. Отново втасват докато изпълнят формите.

   

Пекат се на 180 градуса за 20-25 мин.
Охлаждат се и се разрязват така че да се получи дълбока продълговата купа и капаче.  Издълбава се сърцевината и се отсранява.

                                   

Плънката се прави като лука се нарязва на ситно и се задушава в малко мазнина. Пилешкото филе се нарязва на жулиени, а гъбите на филийки.
Слагат се и те към лука и се разбърква периодично до готовност. Подправя се с универсалната подправка, червения пипер, черния пипер и солта.
Оставя се още за 10 мин. на слаб огън.
Малко се поохлажда и се пълни хлебчето!

                                  

Гъбена яхния с пилешки късчета

 Гъбена яхния с пилешки късчета

Необходими продукти: 500 г. пресни гъби печурки,
1 бр. пилешки гърди,
1,5 л. пилешки бульон (аз го замразявам като ми е излишен и така разполагам с натурален по всяко време за добавки към ястия) ,
6 с.л, брашно,
1 голяма глава стар лук,
1/2 връзка магданоз,
1 ч.л. универсална подправка,
сол, черен и бял пипер на вкус.

Начин на приготвяне:
Пилешкото месо се реже на късчета, лука и малко от магданоза се нарязват на ситно.

В тенджерка се слага мазнина и се запържват 5 с.л, брашно при непрекъснато бъркане до златисто.
След това се прибавя бульона пак на части с бъркане , за да не се образуват бучки.

В тиган се запържва лука и магданоза, а след това се прибавят и гъбите.
Като поомекнат се прибавя и пилешкото месо. Слага се и последната 1 с.л. брашно да поеме излишната течност от гъбите.
Подправя се и се прибавя всичко в тенджерката. Прибавя се и останалия магданоз също наситнен. Посолява се ако има нужда и се оставя 30 мин. да къкри на бавен огън като се разбърква от време на време!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Гулаш

Гулаш

Необходими продукти:
500г. свинско месо, 
1 с.л. червен пипер, 
1 с.л. чубрица, 
1 ч.л. универсална подправка 10 зеленчука, 
4-5 с.л. доматено пюре, 
5-6 с.л. олио, сол, черен пипер,
 1 глава лук.



Начин на приготвяне: 

Месото се нарязва на хапки и се слага в купа. 
Прибавят се чубрицата, червения пипер, универсалната подправка,сол,черен пипер и олиото. 
Всичко това се разбърква и се слага в хладилника да се маринова поне 2 часа (аз оставям една нощ).
Като е готово месото в тенджерка се загрява мазнина и се задушава ситно нарязания лук.
Прибавя се месото с маринатата и се слага 4-5 с.л. доматено пюре. 
Слага се 500 мл. вода и се оставя да къкри 1 1/2 час на тих огън като се разбърква от време на време.
Сервира се върху сварен ориз!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

• 
  

Пилешка яхния по селски

   Пилешка яхния по селски




Необходими продукти:
2 бр. пилешки гърди (може и цели бутчета), 
 400г. - 1 буркан с печен белен пипер, 
2 шепи черни маслини , 
150г. дребни печурки, 
1 глава лук или 2 малки, 
250 г. доматено пюре, 
1 с.л. червен пипер, 
сол, 
черен пипер, 
олио, 
чубрица 




Начин на приготвяне:

Пилешкото месо се сварява и се накъсва на дребно.
В плитка тенджера се слага олио и се задушава лукът (може и праз лук). 
Прибавят се гъбите и те се задушават .после и пипера нарязан на ивици от по сантиметър.
Последно се слагат маслините и доматеното пюре. Оставя се на бавен огън 10 мин. и се слага и пилешкото, червения пипер, черния пипер, солта и чубрицата. Ако е необходимо се разрежда малко с бульона от пилешкото.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!