Пуканите люти чушки на баба Тинка

Пуканите люти чушки на баба Тинка



Продукти:

1,5 кг. люти чушки
700мл. оцет
700г. захар
(ако Ви е много захарта може да намалите до 500г)
скилидки чесън
ситно нарязан копър
1/2 ч.ч. олио или по 2 с.л. във всяко бурканче
сол на вкус
(сложих по 1 ч.л. сол в бурканче)





Приготвяне:

Измиваме, подрязваме леко дръжките и правим разрез в основата на чушките и ги опукваме леко без да изгорят.
В тенджерка поставяме захарта и оцета аз пуснах и 10 зърна черен пипер.



Трябва маринатата да заври.
Вземаме бурканчета като използвах такива с вместимост 314 мл., поставяме 2 с.л. олио, 1 ч.л. сол и голяма щипка ситно нарязан копър (замених го с магданоз) и една скилидка нарязана на резени чесън.
Редим плътно чушките без да ги мачкаме и накрая отново слагаме щипка копър (магданоз).
Заливаме с врящата марината ,затваряме добре с капачките и обръщаме бурканчетата с капачките надолу и така ще се вакуумират от горещата течност.
Като напълно изстинат можете да приберете на хладно място, а след 3- 4 дни може и да си ги консумирате тъй като ще са се слели всички вкусове и аромати.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК