Хляб от червена леща
Продукти:
250 г. червена леща
100г гъсто кисело мляко + 1 ч.л. сода за хляб
1 с.л. олио от гроздови семки
или всякаква растителна мазнина, която предпочитате, обичате и ползвате
1/2 ч.л. сол
2 големи яйца
Приготвяне:
Лещата се накисва за 12 часа във вода.
Аз го правя сутринта преди работа за да може вечерта да ми е готова.
След като са минали 12 часа се отцежда през цедка и се изплаква много добре.
В купа се слага шупналото кисело мляко със содата, лещата и двете яйца.
Накрая се добавя мазнината и солта и се пасира до съвършена гладкост, защото ако останат зрънца става глетаво хлебчето в средата след като се изпече.
Изсипва се в тавичка за хляб или такава по Ваш избор и се пече до готовност в предварително загрята фурна на 170 градуса без вентилатор или на 150 градуса с вентилатор за около 45 мин.
Аз поръсих преди да изпека със семена черен кимион, което направи хлебчето още по-вкусно, защото както се знае лещата и кимионът се допълват уникално.
Страхотен е на вкус, изобщо няма никаква разлика с обикновения хляб и е перфектен за хората като мен, които искат по възможност да елиминират бялото брашно и да намалят захарите до минимум.
