Бутерки с яйце и сирене

Бутерки с яйце и сирене

Необходими продукти:

400г. бутертесто
(1 опаковка)

2 големи яйца

 около 150 г. сирене

2-3 стръка пресен лук

няколко стръка пресен магданоз

черен пипер

Начин на приготвяне:

Оставете за час да се отпусне бутертестото.

Въпрос на вкус е как ще си го отрежете за да сложите плънката, аз избрах да го направя на квадрати и с дебелина от сантиметър да направя борд,който прехвърлям левия от дясната страна, а десния от лявата както съм показала на снимката.

Плънката правим като разбием яйцата, натрошим сиренето и добавим нарязаните на ситно зеления лук и магданоза.

Подправяме с прясно смлян черен пипер.

Разпределяме плънката равномерно на всички бутерки и печем в предварително загрята на 200 градуса фурна за около 15 минути или до готовност.

Поднасяме веднага.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

За любителите на палачинки и катми

За любителите на палачинки и катми

Ако и Вие като мен и моето семейство сте любители на палачинките и катмите със сладки и солени плънки, то тази публикация се надявам да Ви хареса.

Тук събирам любимите ми рецепти за тези популярни закуски и ще се радвам ако си харесате поне една от тях.

"Дантелени" плачинки

рецептата можете да видите ТУК

Мини палачинки с пълнеж от сладко

рецептата вижте ТУК

Американски палачинки
рецептата вижте ТУК

Палачинки

рецептата вижте ТУК

Руски палачинки с вряща вода 

рецептата ТУК

Дебеланки със сирене

рецептата вижте ТУК

Палачинки с брашно от лимец

рецептата вижте ТУК

Панирани палачинки

рецептата вижте ТУК

Магданозени бохчи с кълцано месо и заквасена сметана

Рецептата вижте ТУК

Катми

рецептата вижте ТУК

Запечени рулца от катми

Рецептата вижте ТУК

Тутманик

Тутманик

Необходими продукти:

300 мл. топло мляко

3 яйца 

1 ч.л. захар

1 ч.л. сол

25г. жива мая ( 1 пак. суха мая)

180г. масло / свинска мас (за намазване)

около 400г. сирене

брашно до средно меко тесто или около 3 1/2 ч.ч. 

Начин на приготвяне:

В част от топлото мляко сложете захарта, маята и чаена лъжичка брашно.

Разбъркайте и оставете да маята да шупне за около 5 минути.

Пресейте брашното и направете кладенче в него, сипете маята и останалите продукти като отделяме на едното яйце жълтъка за да намажем тутманика преди печене.

Замесете средно меко тесто, сложете го в купа и го покрийте или с фолио за свежо съхранение или с кърпа и го оставете да втаса до удвояване на обема си.

След като втаса, го разточете в правоъгълна форма с дебелина около сантиметър, намазнете го обилно с маслото , поръсете сиренето и навийте на руло.

Аз го нарязах на триъгълници и така го наредих в намазнена тава, но можете да си го оформите както си пожелаете.

Оставете отново да втаса като покриете тавата и като си удвои обема намажете с разбития жълтък разреден с 2 с.л. прясно мляко.

Печете в предварително сгорещена фурна на 200 градуса или на 180+ вентилатор.

Добър Апетит!

източник на рецептата : Titi Atanasova

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Мини палачинки с пълнеж от сладко

Мини палачинки с пълнеж от сладко

Тези палачинки всъщност са мини вариант на американските и са невероятно вкусни и определено могат да влязат в списъка с предпочитани закуски.

Необходими продукти:

1 1/2 ч.ч. прясно мляко

60г. разтопено масло

1 пакетче (10г.) бакпулвер

1 ванилия

2 ч.ч. брашно

2 яйца (голям размер)

сладко по желание ( най-добре конфитюр или ако е с цели плодове го направете с гладка консистенция в блендер или пасатор), може и течен шоколад

пудра захар

Начин на приготвяне:

Смесете всички съставки до получаване на гъсто тесто.

Уверете се, че съставките са добре усвоени и не са се образували "топчета" от брашното и затова можете да използвате миксер или друг подходящ уред.

Загрейте добре плосък тиган или тиган за палачинки и изсипете малък черпак от сместа за да се  получи с диаметър не повече от 10 см. , а по възможност образувайте хубав кръг.

След като на палачинката започнат да се образуват балончета, с чаена лъжичка сложете в средната й част сладко или шоколад,

Отгоре сложете колкото да покриете още малко от сместа за палачинки , но много внимавайте да не стане много дебел слой,защото ще останат в средата сурови.

Оставете още няколко секунди и обърнете и печете на готовност.

Много е важно да се пекат на умерена температура за да не изгорят.

Поднесете обилно поръсени с пудра захар или гарнирайте по желание.

Да Ви е сладко!

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

 

"Дантелени" палачинки

"Дантелени" палачинки

Необходими продукти:

4 яйца (голям размер)
400г. брашно

700 мл.прясно мляко

300 мл. вряща вода

1 пакетче суха мая

2 с.л. захар

1 ч.л. сол

6 с.л. олио

масло за мазане на палачинките

Начин на приготвяне:

Разбиваме яйцата, които със прясното мляко са извадени от хладилника т.е. са студени.

Прибавяме и прясното мляко.

Разбиваме с миксер като докато го правим добавяме врящата вода , а след това и останалите продукти и продължаваме да разбиваме до пълното усвояване на всички продукти в хомогенна смес.

Тя става течна така, че не се притеснявайте.

Оставете на топло да "втаса" за 1 час.

След това ще забележите , че е станала "пухкава" сместа, но все така течна и както казах не трябва да Ви притеснява това ето така изглежда тя:

Загрейте на умерена температура тиган за палачинки или друг плосък тиган, ако е необходимо леко намазнете с олио и изсипете 1 черпак (стандартен за супа) и ще забележите, че веднага палачинката става на "шупли" или "дупчици", което ги прави с ефекта на дантела.


Ако използвате стандартен черпак пълен със сместа за една палачинка ще получите 18 бр. 

Обърнете и изпечете и от другата страна.

Готовата палачинка намажете с масло и така докато изпечете всички палачинки.

Със солена или сладка плънка Вие решете как ще ги консумирате.

Да Ви е сладко!

Източник на рецептата ТУК

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми  страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Палачинки с брашно от лимец

Палачинки с брашно от лимец

Тези палачинки са малко по-здравословни от останалите тъй като са с брашно от лимец.

Те са сред най- предпочитаната закуска от малки и големи и често ги правя ,когато всички сме у дома , а още идеи за закуски за почивните дни можете да видите ТУК.

Необходими продукти:

1 ч.ч. брашно от лимец

1 ч,ч, прясно мляко

1/2 ч.ч. газирана вода

2 яйца от големия размер

1/4 ч.л. сода за хляб

мазнина за намазване на тигана

Начин на приготвяне:

Разбиваме добре яйцата, прибавяме млякото и газираната вода и след това пресятото брашно от лимец и содата.
Аз използвах голямата чаша на Нутрибулет и сместа се събра точно до максималната точка,до която трябва да се напълни и миксирах с приставката с кръстатото острие за няколко секунди.

Не се безпокойте сместа става по-течна от обикновено, но това е , защото лимеца е необработен и не дава тази плътност както пшеничното брашно.

По възможност използваме плосък тиган с незалепващо покритие ,който загряваме на умерена температура , намазняваме леко с парченце масло или растително олио и изсипваме от сместа като Ви препоръчвам да ги правите малко по-дебели, защото иначе не се обръщат лесно въпреки подходящия съд, в който ги приготвяте.
За разпределяне на сместа отново използвах голямата чаша към Нутрибулет и така нямаше излишни замърсявания на допълнителни съдове.
На умерена температура изпечете палачинките от двете страни,които стават невероятно фини и леко на дупчици от содата.
От тази смес се получиха 10 бр. палачинки.

Поднесете гарнирани по Ваш вкус.

Добър Апетит!

рецептата е адаптирана от ТУК

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Пухкави пържени филийки

Пухкави пържени филийки

Като деца това ,което най-редовно си хапвахме редом с палачинките, мекиците,тутманика и баничките бяха пържените филийки.
Не знам защо се породи мнението,че всички тези закуски ,които изброих са в графа "нездравословни" като преди бяхме по-здрави от всякога.
Аз продължавам да ги правя сега и на моето дете,но за да станат те "пухкави", а не плоски както са по принцип ,добавих още една съставка към сместа - бакпулвер.

Ето и съставките ,които използвам аз за 8 филийки:
2 голями яйца
1/2 ч.ч. прясно мляко
щипка сол
1 бакпулвер
брашно до получаването на малко по-гъста смес от палачинковата

 




Начин на приготвяне:
Предполагам е познат на всички и съм далеч от мисълта,че не знаете как се приготвят.
Забъркаваме всички съставки в хубава гладка без бучки смес с консистенцията на боза.
В дълбок тиган ( аз използвам уок-а ) сгорещяваме на умерена температура мазнината.
Топим всяка страна от филиите като гледаме да се напои добре със сместа и после обръщаме. 
Отцеждаме леко за да изтече излишната смес и пържим до златист цвят.



Оставяме да се отцедят върху пласт кухненска хартия и са готови за хапване.
Дали ще изберете сладко или някаква солена добавка към тях ,зависи изцяло от Вас и Вашия вкус.
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

"Сиромашка" баница

"Сиромашка" баница

( или баница със стар хляб)

Преди време Ви бях представила предложения за оползотворяване на стария хляб под формата на  галета и любимите на всички крутони.

Преди няколко дни попаднах на още една идея за използване на стария хляб , но този път го превръщаме в закуска - "Сиромашка" баница или баница със стар хляб и определено влиза в списъка с идеи за бързи, лесни и вкусни закуски за през почивните дни.

Необходими продукти:

1/2 хляб или около 400г.

4 яйца голям размер

1 кофичка кисело мляко + 1 ч.л. сода за хляб

1/2 ч.ч. олио

300 г. сирене (по възможност изкиснато)

Начин на приготвяне:

Хляба нарязваме на еднакви филии (ако ползваме от домашната хлебопекарна и съответно не ни е нарязан ) и след това нарязваме на кубчета с еднаква големина.

В подходяща тава ( ползвах по-разлята , защото нямах друга и съответно не се получи висока баничката, но ако имате ползвайте за по-хубав вид) редим ред хлебни кубчета, ред натрошено сирене и така докато свършат продуктите като най-отгоре трябва да сме завършили със сиренето.

В купа слагаме киселото мляко и содата за хляб , разбъркваме и оставяме хубаво да шупне.

След това прибавяме яйцата и олиото и разбиваме до хомогенна смес.

Заливаме хляба със сиренето, разтръскваме добре тавата за да се разпредели добре сместа и печем в предварително загрята на 180 градуса фурна до зачервяване.

По желание 10 минути преди да извадим от фурната, поръсваме с настърган кашкавал.

Това е !

Добър Апетит!

Ако използвате рецепта от този блог моля посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!