Салата с моркови,сирене и чесън

Салата с моркови,сирене и чесън

Необходими продукти:

3 средни по големина моркови

1-2 скилидки чесън

150г. майонеза

100г. сирене

Начин на приготвяне:

Настържете морковите на ситно ренде.

Поставете ги в купа и към тях прибавете натрошеното сирене, майонезата (направих такава без яйца,рецептата можете да видите ТУК или си направете разбира се, ако държите Вие да си я приготвите такава с яйца -рецептата можете да видите ТУК) , скилидките чесън - счукани или пресовани и малко сол ако е необходимо.

Разбъркайте добре .

Трябва да се получи идеален баланс между продуктите т.е. да не бъде нито твърде течна ,нито твърде суха.

Тази салата е идеална за всеки сезон,лека е и се приготвя светкавично.

Рецептата е почерпена от блога на страхотната кулинарка Нели Йонева , приготвям я за втори път,но първия път изчезна мигновено и не можах да я снимам и съответно включа в блога си.

Нелче ,благодаря ти <3 

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Пастирска салата

Пастирска салата

Продукти:

краставица 

домати

стерилизирани гъби

печена червена пиперка

овче сирене

твърдо сварено яйце

сол

растително олио

оцет/лимонов сок

Приготвяне:

Нарежете доматите и краставицата,а пиперката нарежете на ивици.

Сложете ги в купа или чиния , прибавете гъбите и натрошете сирене върху всички продукти.

Най-отгоре сложете резени твърдо сварено яйце.

Подправете на вкус

Вкусно, лесно,елементарно!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Салата "Капрезе" с тиквички

Салата "Капрезе" с тиквички

Необходими продукти:

2 средни тиквички

1 шепа чери доматчета

125г. моцарела , а ако намерите бейби моцарела,ще е още по-красива салатата Ви

10 листа пресен босилек

За дресинга:

1 с.л. лимонов сок

3 с.л. балсамов оцет

2 с.л. растително олио /зехтин

1 скилидка чесън (пресована)

сол на вкус

Приготвяне:

Измийте добре тиквичките, почистете ги от "пънчетата" и ги поставете в спиралайзер, аз притежавам спираловидното ренде "Брава" на Делимано като използвах гладката приставка.

Получават се невероятно красиви и ефектни.

Нарежете листата босилек на ситно , а чери доматчетата на половинки.

В подходящ съд смесете съставките за дресинга и разбъркайте много добре.

В подходяща чиния или купа поставете спираловидните тиквички, разполовените домати, накъъсаната на парчета моцарела и листата босилек.

Разбъркайте и полейте с дресинга.

Получава се много свежа, здравословна и засищаща салата, която се надявам да Ви хареса!

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

 източник

Салата от миди

Салата от миди







Необходими продукти:

500г. черни миди
1/2 глава кромид лук
4-5 зърна черен пипер
сол
олио
оцет/лимонов сок
ситно нарязан магданоз/копър
 




Начин на приготвяне:

Измийте и почистете черупките на мидите.
Сложете ги в тенджера без никаква течност (те си пускат сок) и оставете на умерена температура,задължително под капак.
След като се отварят това означава,че са готови.
Ако някоя мида не се е отворила, я изхвърлете.
Това означава,че е била мъртва и е негодна за консумация.
Извадете ядката от черупката и я почистете от това ,което стърчи от нея и което прилича на водорасло.
Сложете ги в купа.
Наситнете лука,
Прибавете го към мидените ядки, сложете и зърната черен пипер, овкусете със сол,олио и оцет на вкус ,добавете ситно нарязания магданоз или копър и  разбъркайте.
Оставете за 10-15 минути да се слеят ароматите и сервирайте със студена напитка по избор.
Добър Апетит!


Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!

Салата с пилешки филенца и медено -горчичен дресинг

Салата с пилешки филенца и медено-горчичен дресинг

Продукти за 2 порции:

1 пилешко филе

зеленолистни зеленчуци ( цветна салата,рукола)

домат

За маринатата:

соев сос 

зехтин

1 пресована скилидка чесън

За дресинга:

1 ч.л. горчица

1 ч.л. мед

2 с.л. зехтин

1 ч.л. лимонов сок

сол

черен пипер

Приготвяне:

Нарежете филето на продълговати резени (жулиени).

Сложете ги в купа, прибавете соев сос ,зехтин и пресованата скилидка чесън.

Разбъркайте добре и покрийте с фолио за свежо съхранение.

Оставете за 1 час в хладилника.

Загрейте  на умерена температура скара,грил или грил-тиган и изпечете от двете страни всяко парче пилешко.

Оставете месото да почине за 10 минути покрито с алуминиево фолио.

По този начин няма да стане сухо и всички сокове ще се запазят в него.

През това време накъсайте зеленолистните зеленчуци и нарежете домата.

Разбира се можете да използвате всякакви зеленчуци по Ваш избор както и да добавите ядки.

Разбийте добре дресинга в купичка с помощта на тел за яйца или можете да по-фино разбъркване да го направите в блендер.

Разпределете зеленчуците в чинии, подредете филенцата и залейте с дресинга.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Салата с варени яйца

Салата с варени яйца

Необходими продукти:

3 средни картофа

3 сварени яйца

2 кисели краставички или 1 по-голяма

100г. майонеза (ползвам домашна вижте ТУК)

сол

черен пипер

Приготвяне:

Измийте и сварете картофите в подсолена вода.

След като са готови ги сложете в студена вода за да изстинат и да могат да се обелят по-лесно.

Обелете ги и ги нарежете.

Сварете яйцата също в подсолена вода за 7-10 мин.

И тях сложете в студена вода с цел по-лесно белене на черупката и запазване на цялостта им.

Настържете ги на едро ренде.

Краставичките нарежете на тънки кръгчета.

Сложете всички продукти в купа, подправете на вкус и разбъркайте добре.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Домашен млечен продукт

Домашен млечен продукт

Снощи попаднах в една от социалните мрежи на една дама - рускиня Альфия Лукманова

и нейните рецепти,които меко казано са страхотни и много лесни- точно каквито обичам .

Харесах си няколко рецепти и ще започна с тази,която беше озаглавена "Домашно сирене"

Знам,че в сиренето не се слагат яйца и заквасена сметана,които съдържа тази рецепта, затова го нарекох просто домашен млечен продукт.

Веднага го приготвих и мога да отбележа хубавата и лошата страна.

Хубавата е,че става много ама много вкусно,прави се бързо и лесно освен това.

Лошата е,че става малко ,а при мен беше точно 400г.

Ето и необходимите продукти:

1 л. пълномаслено прясно мляко

4 яйца

1 голяма опаковка от 400г. заквасена сметана

1 с.л. сол

Приготвяне:

В подходящ съд сложете млякото и солта.

След като започне леко да ври, дръпнете от котлона и добавете предварително разбитите с миксер заквасена сметана и яйца, разбира се като непрекъснато бъркате.

Върнете на котлона и задължително разбърквайте периодично,докато започне отново да ври.

Веднага дръпнете от котлона.

Ще забележите,че млякото се е пресякло и са се получили отделни парчета в него подобни на извара.

Изсипете цялото съдържание на съда в друг съд с тензух , забържете и оставете да се отцежда 

сиренето една нощ или не по-малко от 6 часа.

Получи се невероятно, аз го направих снощи и тази сутрин закусихме със сандвич с домашно сиренце.

Препоръчвам Ви го горещо!

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Салата от рукола

Салата от рукола

Необходими продукти:

200г. свежа рукола

1 домат

1 ч.л. каперси

1 ч.л. запечени кедрови или други ядки по Ваш избор

50г. твърдо краве или козе сирене

зехтин

сол (ако обичате по-солено)

Начин на приготвяне:

Измийте и подсушете добре листата рукола.

Сложете ги в купа.

Нарежете домата като отстраните воднистата му средна част и нарежете на кубчета само твърдата част.

Смесете с руколата и подправете със зехтин.

Прибавете каперсите, запечените ядни и натрошете сирене най-отгоре.

Имайте предвид,че и каперсите са доста соленички,а освен това са и кисели така,че салатата Ви ще има прекрасен вкус.

По желание добавете крутони

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Песто от левурда

Песто от левурда

Левурдата е див чесън, която вирее в гористите райони.
Тя е много полезна при детоксикация на организма тъй като има свойствата да унищожава вредните бактерии,без да нарушава баланса на организма, понижава високото кръвно налягане влияе добре на кръвта и прочиства от тежки метали.

Необходими съставки:

100г. левурда

50 мл. зехтин

30г. орехови ядки

сол на вкус

лимонов сок на вкус

Приготвяне:

Сложете всички съставки в блендер и разбийте на еднородна смес.

Подобно на песто "Дженовезе" и магданозеното песто и това може да се добавя към паста, салати и хляб.

Прекрасна добавка е към печени картофи.

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Пролетна / Великденска салата

Пролетна / Великденска салата

Надали има семейство,което не си приготвя точно този вид салатка вечер,когато всички са се събрали след тежкия делничен ден, а по Великденските празници, тя е неизменна част от празничното меню.
Бърза, вкусна, лесна, витаминозна, а в добавка със сварените яйца ( ако са домашни става и много много по-вкусна) и много засищаща и добра комбинация за спазващите 90-дневния режим.

Необходими продукти:

1 голяма зелена салата, възможно най-крехка

1 връзка репички

1 връзка пресен зелен лук

3 твърдо сварени яйца

сол

олио

лимонов сок /оцет

Начин на приготвяне:

Измийте много добре зелената салата и я подсушете , а ако имате уред за изцеждане на салати ще е най-добре, защото не остава по листенцата нито капка.

Нарежете я ,ако предпочитате я накъсайте и я поставете в купа.

Почистете,измийте и нарежете и репичките и пресния лук.

Разбъркайте и овкусете със сол, олио и лимонов сок или оцет.

Сварете яйцата в подсолена вода за 5-7 минути и ги охладете в студена вода за да могат да се белят по-лесно.

Разделете на 3 порции салатата и нарежете на всяка по едно яйце.

Това е стандартна класическа пролетна / Великденска салата и няма да учудя никого с тази рецепта,но ми е толкова любима,че нямаше как да не я впиша .

Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Пролетна разядка с репички

Пролетна разядка с репички

Необходими продукти:

100 г. цедени кисело мляко

100г. сирене

 2 връзки репички

1 връзка пресен лук

сол,черен или бял пипер

Начин на приготвяне:

В блендер разбийте млякото и сиренето.

Ако Ви е по-мощен блендера ще стане бързо на еднородна маса.

Нарежете репичките и пресния лук.

Добавете ги към млечната основа, подправете на вкус и разбъркайте добре.

Можете да поднесете както като предястие тип салата , така и върху препечена филийка като прекрасна междинна закуска.

Тази разядка е невероятно вкусна, диетична и лека и определено си заслужава да я приготвите за Вас и семейството Ви, а защо не и да впечатлите гостите си.

Добър Апетит!

рецептата е адаптирана от ТУК

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!

Картофена салата с пушена скумрия

Картофена салата с пушена скумрия

Необходими продукти:

1 пушена скумрия около 250-270 грама

5 средни картофа

1 връзка зелен лук

3-4 с.л. майоназа

черен пипер 

Начин на приготвяне:

Сварете картофите в подсолена вода като предварително само ги измиете добре.

След това ги обелете и ги нарежете на не много едри кубчета.

Сложете ги в купа и към тях добавете ситно нарязания пресен лук, рибата, но само месестата част,защото кожата е много солена и майонезата.

Майонезата си я приготвих у дома и не съм добавила сол, отново заради рибата.

Рецептата за майонезата вижте ТУК.

Разбъркайте добре и поднесете веднага.

Можете да използвате салатата и като предястие и като основно ,защото е много засищаща.

Добър Апетит!

рецептата е адаптирана от maggi.bg

Ако използвате рецепта от този блог моля  посочете  активен линк към рецептата!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!