Пържени кюфтета

Пържени кюфтета

Необходими продукти: 

1 кг. кайма смес, 

2 глави лук, 

1 връзка магданоз, 

2 филийки хляб,

 1 яйце , 

кимион, чубрица, черен пипер,сол, 

брашно за овалване 

олио за пържене

Начин на приготвяне:

В купа се слага каймата и подправките. 

Филийките хляб се накисват във вода, а най-добре ако ги накиснете в прясно мляко, докато се напоят добре, след което се изтискват и се прибавят в купата. 

Наситняваме лука и магданоза и прибавяме към останалите продукти.

Омесваме каймата много добре и оставяме в хладилника да отлежи 30 мин.

След 30 мин. се оформят еднакви кюфтетата,които се овалват в брашно.

Пържат се в умерено сгорещена мазнина, като след това се изваждат и се слагат в чиния с кухненска хартия, да поеме излишната мазнина!
Тайната на сочните пържени кюфтета е първо в лука, той отделя сок и така овкусява и "напоява" самата кайма и затова препоръчвам на 500 г. кайма да слагате по 1 средна глава лук, а другият трик е никога ама никога да не дупчите с вилица кюфтетата докато ги пържите.
Използвайте щипка или шпатула за обръщането им ,защото иначе всички вкусни сокове от кюфтето (ще забележите как се надуват именно от тях) ще изтекат в мазнината, я която се пържат.

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК 

Благодаря Ви от сърце!