Супа топчета II вид

Супа топчета II вид    

Необходими продукти:

250г. кайма, 
(понякога слагам 1-2 с.л. суров ориз към каймата , а ако обичате сложете и Вие)
1 ч.л. подправка за кайма, 
1/2 връзка магданоз, 
1 среден морков, 
3 средни картофа,
 1 "гнездо" фиде, 
1 червена пиперка, 
2 листа целина (цели със стеблата),
 2 яйца, 
3 с.л. с връх кисело мляко по възможност гъсто, 1 средна глава лук,
олио, 
сол, черен пипер, 



Начин на приготвяне:

В тенджера се загрява олиото и се запържва ситно нарязаният лук, след като се задуши се добавят и отново ситно нарязаните морков и червената пиперка. 
Разбъркват се много добре и се оставят под капак на средно загрят котлон, докато омекнат.
Картофите се режат на не много дребни кубчета и се добавят към задушените зеленчуци, както и нарязаните  стръкове целина .

!!! Ако искате да са много на ситно нарязани зеленчуците използвайте блендер или кухненски робот.
Аз често правя така заради детето,което не обича много едри частици и ги отделя и обира само топчетата, фидето и бульона, а целта е да се хапнат всички зеленчуци,които съдържа тази богата на продукти,гъста супа.!!!
 Отново се разбъркват за да се омазнят хубаво, след което добавяме около 2 л. вода и оставяме да заври на умерен огън.
Каймата овкусяваме с подправката за кайма и половината от магданоза нарязан на ситно. 
Омесваме добре и оставяме докато заври супата в хладилник за да стегне.
Като заври супата оформяме топчета и пускаме в тенджерата. 
След като изплуват на повърхността значи са сварени и можем да сложим натрошеното фиде. 
Подправяме със сол и черен пипер на вкус и оставяме на слабо още около 15 мин, за да се слеят всички вкусове и аромати.
В купа разбиваме яйцата и киселото мляко.
След като се охлади леко супата с помощта на черпак на тънка струйка добавяме от бульона към застройката като енергично бъркаме с тел за яйца или вилица, докато се уеднакви температурата на супата в тенджерата и застройката с бульона. Когато това стане прибавяме застройката отново на тънка струйка към супата като отново разбъркваме с черпака.
Поръсваме с останалата част от магданоза отново леко наситнен и поднасяме с резен лимон.
Тази супа точета съдъра изключтелно много зеленчуци и детето ми я обожава, а тайната е,че са много ситно нарязани и се виждат единствено топчетата и фидето, така,че ако и Вашите деца не си падат много по зеленчуците- това е Вашата супа!
Добър Апетит!

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК
Благодаря Ви от сърце!