Луга хлебчета

Луга хлебчета

Необходими продукти:

500г. брашно

1 с.л. захар

1 с.л. сол

2 ч.л. суха мая за хляб

250 мл. вода

3 с.л. олио

За лугата:

2 л. вряща вода

7 с.л. сода за хляб

Начин на приготвяне:

Замесете тесто от посочените продукти като олиото слагаме най-накрая.

Получава се еластично, гладко и меко тесто.

Разделете го на 10 части и офрмете хлебчета.

Оставете да втасат за 40 минути.

Загрейте фурната на 200 градуса без вентилатор или 180 градуса с вентилатор.

През това време сложете водата да заври в тенджера.

След като заври ,отдръпнете от котлона и сложете една по една лъжиците сода за хляб.

Получава се огромна пяна и е нужно да разбърквате.

След като сложите всичката сода , върнете на котлона тенджерата и разбърквайте докато вода  спре да се пени.

Сложете толкова хлебчета вътре,колкото може да Ви позволи мястото и имате възможност спокойно да ги обръщате.

На всяка страна държах по 1 минута, т.е. слагате хлебчето и след една минута го обръщате и като мине още една минута с помощта на решетъчна лъжица или шпатула изваждате и отцеждате и слагате в тавичка с пласт хартия за печене.

Направете много леки  разрези върху всяко хлебче и веднага сложете да се пекат.

Готови са след около 20-25 минути.

Извадете и оставете да се охладят върху решетка.

Добър Апетит!

Хлебчетата са по рецепта на Zlatka Harper 

Заповядайте в кулинарната ми група,която ще намерите ТУК, за   да творим заедно Кулинарни Вълшебства, а страницата на блога във Facebook можете на намерите ТУК

Благодаря Ви от сърце!